Dipartimento Agricoltura, Ambiente e Alimenti - Unimol

Dipartimento Agricoltura, Ambiente e Alimenti - Unimol Il DiAAA dell’Università del Molise rappresenta un’eccellenza in campo Alimentare Agrario e Forestale

Il Dipartimento Agricoltura, Ambiente e Alimenti (DiAAA) dell’Università degli Studi del Molise, nato sulle solide radici della Facoltà di Agraria istituita 40 anni fa con il corso di laurea in Scienze delle Preparazioni Alimentari, rappresenta un’eccellenza nazionale e internazionale nell’ambito sia della didattica sia della ricerca scientifica in campo agrario, alimentare, forestale e ambientale

. La difesa della “ricerca indipendente” e la forte attenzione alle dinamiche dei mercati e alle esigenze/preferenze dei consumatori sono i cardini principali intorno ai quali si muove la mission generale del DiAAA. Proprio in virtù di detti principi, le azioni di didattica, di ricerca e di trasferimento tecnologico sono state costantemente lontane dagli interessi dei singoli e sempre attente al rispetto delle esigenze dei territori. La ricerca scientifica, condotta attraverso numerosi programmi di finanziamento europei, ministeriali e regionali o attraverso convenzioni con imprese private e arricchiti dalla collaborazione con gruppi di ricerca fra i più qualificati nel panorama nazionale ed internazionale, ha inteso conseguire nuove conoscenze per generare innovazioni e maggiore competitività finalizzate alla tutela del patrimonio agro-alimentare e ambientale quale straordinaria risorsa economica. L'attenta e costante coniugazione della didattica con la ricerca assicura che tutti i livelli di formazione universitaria attivati siano in grado di generare profili professionali con competenze altamente qualificate. Nell’aa 2023/24 l’offerta formativa del Dipartimento è articolata in 2 corsi di laurea di primo livello Scienze e tecnologie alimentari, Scienze e tecnologie agrarie e forestale e 4 corsi di laurea magistrale in Scienze e tecnologie alimentari, Nutrizione e Biosicurezza degli Alimenti, Scienze e tecnologie agrarie e Scienze e tecnologie forestali ed ambientali. Punta più alta dell’offerta formativa è il corso di Dottorato di ricerca in Scienze delle produzioni agroalimentari. La vitalità, oltre ad evincersi nella sostanza, appare chiara anche nella forma. La struttura dipartimentale di oltre 5000 mq, nella quale sono ubicate le aule per la didattica e i laboratori per la ricerca, è immersa in un parco verde ricco di essenze mediterranee, e rientra nel più ampio campus universitario che offre numerosi servizi e strutture che spaziano dalla biblioteca di ateneo al palazzetto dello sport.

Caldo anomalo e siccità minacciano l'ecosistema della torbiera di Montenero Valcocchiara. Il Pantano della Zìttola è una...
09/09/2026

Caldo anomalo e siccità minacciano l'ecosistema della torbiera di Montenero Valcocchiara. Il Pantano della Zìttola è una delle aree umide più estese del Centro-Sud che fa i conti con il cambiamento climatico e le temperature sempre più elevate. L'Università del Molise la studia da 15 anni. Nel tempo, il terreno è diventato sempre più arido. Le temperature rilevate al suolo, al sole e all'ombra, sono superiori di almeno un grado e mezzo alla media del periodo. L'area umida - di norma - funziona come una spugna: assorbe anidride carbonica dall'atmosfera, ma senza acqua il ciclo sarebbe invertito e i gas serra verrebbero emessi nell'aria, con enormi rischi per l'ambiente.

Nel servizio della Tgr Rai Molise l'intervista a Erika Di Iorio, docente di Pedologia presso il Dipartimento Agricoltura, Ambiente e Alimenti - Unimol dell' Università degli Studi del Molise

L'area umida si ritira, temperatura al suolo superiore alla media stagionale. Soffrono fiumi e sorgenti

Fabio Pilla
09/09/2026

Fabio Pilla

🌿 Capracotta, 15–16 settembre 2026

Due giornate dedicate alla montagna, alla biodiversità e alla sostenibilità, nell’ambito del Master di II livello in Governance e Sostenibilità per le Montagne Italiane dell’Università del Molise.

🏔️ In programma incontri sulla zootecnia appenninica, sulla conservazione della flora rara ed endemica e una visita al Giardino della Flora Appenninica di Capracotta.

Un’occasione per conoscere, valorizzare e tutelare il patrimonio naturale delle nostre montagne. 🌱

“Ritorno al tratturo”: Sold out al Parco Archeologico di Sepino  per la presentazione del docufilm Ritorno al tratturo, ...
03/09/2026

“Ritorno al tratturo”:
Sold out al Parco Archeologico di Sepino per la presentazione del docufilm Ritorno al tratturo, opera del sociologo Filippo Tantillo, diretta da Francesco Cordio e realizzata con la partecipazione di Elio Germano.

Il film affronta i temi delle aree interne e rurali, raccontandone, al di là di una visione “bucolica” spesso presente nei media, le difficoltà, lo spopolamento e il progressivo abbandono, ma anche la capacità di resistere e costruire nuove prospettive basandosi sul capitale naturale e sociale del territorio. Al centro della narrazione sono le testimonianze del pastore Valerio, della ristoratrice Federica e di altri allevatori, agricoltori e operatori culturali impegnati quotidianamente nella valorizzazione del territorio.

Alla proiezione è seguito un partecipato dibattito con il pubblico, al quale sono intervenuti il professor Fabio Pilla del Dipartimento Agricoltura, Ambiente e Alimenti - Unimol — presente anche nel documentario — e la professoressa Letizia Bindi del Dipartimento di Scienze umanistiche, sociali e della formazione.
Tra i diversi temi affrontati è emerso il ruolo del Dipartimento AAA e dell’ Università degli Studi del Molise nel sostenere le iniziative di valorizzazione e innovazione dell’allevamento estensivo e, più in generale, delle attività agro-silvo-pastorali e delle filiere di trasformazione. Un impegno ritenuto sempre più necessario per accompagnare il rilancio delle aree interne e favorirne uno sviluppo sostenibile.

Si è tenuto il 2 settembre presso l'Aula Adriatico della sede Università degli Studi del Molise  di Termoli l' Internati...
03/09/2026

Si è tenuto il 2 settembre presso l'Aula Adriatico della sede Università degli Studi del Molise di Termoli l' International Study Day WATERWays – Artistic Practices as Tools for Landscape Research and Design.

​In questo contesto di confronto internazionale su arte, territorio e paesaggio, la prof.ssa Nicolaia Iaffaldano ha portato il contributo del Dipartimento Agricoltura, Ambiente e Alimenti - Unimol , condividendo le ricerche e le esperienze maturate attraverso progetti chiave come Progetto Life Natsalmo , FISHVISION e AVATIM.

Dalla conservazione della trota mediterranea fino all'acquacoltura sostenibile e di precisione, l'intervento ha mostrato come la ricerca scientifica e le pratiche territoriali si intreccino per la tutela dell'ambiente.
​Un percorso unito da un filo conduttore unico: l'acqua intesa come tessuto connettivo vivo tra biodiversità, territorio, paesaggio e comunità.
​Non è possibile parlare di paesaggio senza salvaguardare la biodiversità, né proteggere la biodiversità senza il coinvolgimento attivo delle comunità locali. È da questo indispensabile equilibrio che nasce la bellezza di un paesaggio vivo, sano e capace di raccontare il territorio.
​Tutelare la risorsa idrica significa proteggere l'ambiente, valorizzare il territorio e preservare la bellezza del paesaggio insieme a chi lo vive e lo custodisce ogni giorno.

Nella straordinaria cornice del chiostro di S. Maria Novella a Firenze, il comitato congiunto delle società scientifiche...
03/09/2026

Nella straordinaria cornice del chiostro di S. Maria Novella a Firenze, il comitato congiunto delle società scientifiche di Economia Agraria e Alimentare ha assegnato ad Aniello Scafetta - dottorando del XL Ciclo in Scienze per le produzioni agro-alimentari - e a Sara Bispini - Assegnista del Dipartimento Agricoltura, Ambiente e Alimenti - Unimol - il premio best paper, riservato ai ricercatori under 40, nell'ambito del Convegno "Territori in transizione: politiche, innovazioni e futuri possibili". Lo studio ("Beekeeping in Italian rural areas: business profiles and spatial distribution"), concepito insieme ai proff. Belliggiano e Ievoli, ha affrontato il ruolo dell'apicoltura nei processi di sviluppo rurale, individuando i principali modelli organizzativi presenti sul territorio nazionale.

Università degli Studi del Molise

🧀📍​Nell’ambito della Rassegna dei Formaggi Italiani Casearia tenutasi ad Agnone (IS), si è svolto il convegno dedicato a...
31/08/2026

🧀📍​Nell’ambito della Rassegna dei Formaggi Italiani Casearia tenutasi ad Agnone (IS), si è svolto il convegno dedicato alla presentazione del progetto “Servizio Assistenza Tecnica agli Allevamenti Molisani” (S.A.T.A.), promosso dall’ Associazione Allevatori Campania Molise

​Per il nostro Dipartimento Agricoltura, Ambiente e Alimenti - Unimol è intervenuto il Prof. Fabio Pilla ( Università degli Studi del Molise ), che ha illustrato le attività di ricerca e le iniziative in corso condotte in collaborazione con le associazioni degli allevatori a livello locale e nazionale.

​Il convegno, introdotto e moderato dal Direttore dell’AACM Augusto Calbi, ha visto anche gli interventi della Dott.ssa Raffaella Limone (Capo Servizio AACM) sull’operatività del S.A.T.A. e del Prof. Giuseppe Campanile (DMVPA - Università degli Studi di Napoli Federico II) sui temi della gestione aziendale, del miglioramento produttivo e della salute umana.

​I lavori si sono conclusi con gli interventi del Presidente AACM Davide Minicozzi e della Direttrice Generale dell'Assessorato alle Politiche Agricole, Sandra Scarlatelli.

31/08/2026

Temporanea criticità di accesso alla posta elettronica studentesca

Si informa la comunità studentesca UniMol che sono state riscontrate criticità di accesso e di utilizzo della casella di posta elettronica istituzionale non riconducibili ai sistemi informatici di Ateneo.
Il settore informatico di Ateneo è in costante contatto con i tecnici Microsoft e sta seguendo con continuità l’evoluzione della situazione, al fine di favorire il ripristino della piena funzionalità nel più breve tempo possibile.

21/08/2026

Indirizzo

Via De Sanctis, III Edificio Polifunzionale
Campobasso
86100

Orario di apertura

Lunedì 08:00 - 20:00
Martedì 08:00 - 20:00
Mercoledì 08:00 - 20:00
Giovedì 08:00 - 20:00
Venerdì 08:00 - 20:00

Telefono

+390874404353

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