07/10/2026
🤦♀️USO IMPROPRIO DI UNO STAMPO PER PLUM CAKE❗️
Buon pomeriggio amici!
Oggi vi racconto la storia, iniziata bene e finita … insomma, di un impasto per croissant francese.
È domenica pomeriggio, sono le 17:00 e mi assale la voglia di impastare, accendo il mio e cerco su tra le mie ricette create, la ricetta dei miei croissant francesi sfogliati, apro dispensa e frigo e OVVIAMENTE ho tutti gli ingredienti, vi si parte 🚀!
Inserisco gli ingredienti nel , stendo il burro e procedo alla laminazione e… noooo!!!
Non ho mica controllato gli orari di riposo e lievitazione per i croissant?
😩 Gesù mi sento persa, l’impasto deve stare 1 notte in frigo 🤦♀️ son la peggio e ora?
Infilo tutto in frigo e ci penso domani…
Lunedì mattina 😩 mi scordo completamente, la sera apro il frigo e vedo la palla d’impasto che trabocca … sgomento 😫 i croissant alle 23:00 non si possono fare quando la mattina seguente hai la Sveglia alle 6:30, e lì mi si accende una lampadina 💡: ricopio il maestro Damiano Carrara (si certo ma te credici 😆) ed improvviso un pan brioche a fisarmonica 🪗
Imburro ed infarino uno stampo da plum cake, c’infilo la fisarmonica e vado finalmente a letto!
È martedì pomeriggio, torno dal lavoro, sempre di corsa 🏃♀️, riapro il frigo e… noooo lo stampo da plumcake scoppia 💣
Ora basta!
Spennello con latte, spolvero con zucchero e infilo in forno e quel che sarà sarà…
❗️Ecco a voi la bomba scoppiata…
🪗 Fisarmonica br**ta ma bona bao!
Che ne pensate?
