Associazione Laboratorio Cucina Naturale

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Busto Arsizio
Associazione Laboratorio Cucina Naturale

Impariamo a riscoprire il buon cibo e come cucinare piatti sani senza rinunciare al piacere del gusto.

La cucina naturale che proponiamo è il risultato di molteplici esperienze provenienti da varie culture alimentari, in particolare, dallo stile di vita della macrobiotica, dalla nostra tradizione culinaria e da un’apertura ad apporti etnici. Gli ingredienti che utilizziamo sono materie prime ricercate e di elevata qualità, selezionate tra i migliori produttori del nostro territorio. Tutte provengon

o da agricoltura biologica e\o biodinamica certificata e sono locali, quindi ad impatto zero nel rispetto e nella cura dell’ambiente che ci circonda. Per noi infatti l’eco- sostenibilità è un fattore fondamentale così come il recupero della tradizione e la riscoperta di un cibo naturale più vicino all’uomo che nutre e appaga tutti i sensi. Nelle nostre preparazioni adoperiamo solo prodotti freschi, di stagione e nessun tipo di surgelato. Inoltre utilizziamo solo cereali integrali dai quali, in alcuni casi, maciniamo i chicchi per ottenere le farine per le varie tipologie di impasti. Non facciamo uso di prodotti ogm e poniamo molta attenzione a rispettare la stagionalità degli ingredienti e la scelta degli stili di cottura. I piatti proposti sono prettamente di origine vegetale ad eccezione del pesce. I dolci sono tutti ‘sugar free’ e dolcificati con malti di cereali, succo d’acero o succo di mela.

01/09/2021

Fagioli spagna, rapa rossa appena colta, cipolla rossa fermentata, prezzemolo

27/04/2021

Polpette con impasto fermentato di basmati e lenticchie con verdure fresche e fermentate e crema di anacardi fermentata...e daje 😅

23/04/2021

Basmati, asparagi arrostiti, cipolle fermentate, crauti, noci e umani di

21/04/2021

Voglia di pizza 😅

17/04/2021

Non solo gnocco😅

16/04/2021

Ratatuille!!!

08/04/2021

Quinta tricolor con verdure e crema di kefir alla rapa rossa, farinata con cappuccio rosso e carote jiulienne 😀

25/03/2021

Avocado, cipolle fermentate e uovo barzotto

24/01/2021

Hummus di , , , succo di barbabietola con

15/01/2021

Natto di fagioli tondini con rapa rossa fermentata!

15/01/2021

Rapa rossa fermentata, metodo salatura a secco.

22/12/2020

Regalini golosi 🎄

Indirizzo

Via Vittorio Alfieri 26
Busto Arsizio
21052

Telefono

+393493435680

Sito Web

http://www.cucinanaturalelab.it/

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