DM Coach e gourmet

I racconti di F.

I racconti di F. Condivisione…questa la parola chiave di questo progetto. Questa la stella che illumina i pensieri, i ricordi, le parole. Illumina gli occhi di F. che generosamente condivide memorie passate, memori…

Stromboli, granita e brioche, fichi, pesce e capperi. Mandorle, risate, mare, ricordi, tuoni, nuvole di fumo, cenere sulla pelle. L’essenza di stromboli, di questa isola nera, calda, rigogliosa, pericolosa e in qualche modo rassicurante. La sicilianità qui si fonde con il carattere duro, puro ma accogliente dell’isola… Non mi piaceva la mandorla, il latte di mandorla con il caffè che voi prendevate in Puglia, le martorane, i dolcetti di pasta di mandorle… e ora… ora è come se avessi accolto anche i tuoi gusti, i vostri gusti e adoro provare di tutto e di più… ancora meglio se si tratta di una bella colazione con granita alla mandorla e caffè e brioche con il tuppo....

Nuvole di ricotta e briciole di lava Stromboli, granita e brioche, fichi, pesce e capperi. Mandorle, risate, mare, ricordi, tuoni, nuvole di fumo, cenere sulla pelle. L’essenza di stromboli, di questa isola nera, calda, rigogliosa, pe…

Il Forte di Fortezza… storia, muri, crepe…. Presente e passato… Persone, luoghi, piante e animali… Creazione e mutamento, trasformazione e conservazione, fissità e movimento. Sono al Forte da un mese circa per una residenza artistica. Con me altre 17 artiste, donne di diverse età, dalle diverse poetiche, tecniche, concettualità. Condividiamo gli spazi del Forte, condividiamo idee ed emozioni, storie e memorie....

Cucina al Forte Il Forte di Fortezza… storia, muri, crepe…. Presente e passato… Persone, luoghi, piante e animali… Creazione e mutamento, trasformazione e conservazione, fissità e movimento. Sono al Forte da un me…

Oggi la mamma mi ha portato da Amerigo 1934, a Savigno, disperse tra i Colli bolognesi Erano capitati qui per caso lei e il papà e affidandosi proprio al caso avevano scoperto questa premiata trattoria emiliana dispersa tra i Colli bolognesi.La mamma mi racconta di quando aveva pranzato qui con il papà, in una particolare sala dipinta, assaporando quei piatti così curati, frutto di tradizione, ricerca, innovazione e attenzione ai prodotti del territorio....

https://lelefood.wordpress.com/2023/09/22/da-amerigo-1934/

Da Amerigo 1934 Oggi la mamma mi ha portato da Amerigo 1934, a Savigno, disperse tra i Colli bolognesi Erano capitati qui per caso lei e il papà e affidandosi proprio al caso avevano scoperto questa premiata tratt…

“Zia vuoi un po’ di mele rosse?” Ed io che stavo proprio cercando un’idea per preparare il pane di questa settimana. E così mi metto al lavoro. Due mele rosse tagliate a pezzettini, il mio lievito madre, farina bianca e farina integrale, un po’ di cannella ed ecco il mio impasto che ora deve lievitare. Formo poi i panini con una nove nel centro….....

Due mele rosse “Zia vuoi un po’ di mele rosse?” Ed io che stavo proprio cercando un’idea per preparare il pane di questa settimana. E così mi metto al lavoro. Due mele rosse tagliate a pezzettini, il mio lievito …

La befana 2023 non porta calze piene di carbone ma caldo sole e dolci sapori. Ho un vago ricordo di uno o più giornate della befana passate tra i banchetti, disposti lungo il fiume, del mercatino di Merano… Non so se sono ricordi reali, se é stata una gitarella di un anno solo o se era diventata una ricorrenza passare il 6 gennaio con la famiglia e i nonni in occasione della chiusura dei mercatini natalizi....

Di befane ed epifanie La befana 2023 non porta calze piene di carbone ma caldo sole e dolci sapori. Ho un vago ricordo di uno o più giornate della befana passate tra i banchetti, disposti lungo il fiume, del mercatino d…

L'avvento è finito, le feste sono già nel cassetto dei ricordi che si riempie sempre più, anno dopo anno. Le sfide però rimangono. Non bastano di certo 24/25 giorni per cambiare abitudini, pensieri, azioni che ormai si sono radicate in una routine. Oggi quindi vi racconto di un'altra sfida, quella della giornata dell'ottantesimo compleanno della nonna.Un giorno così speciale che abbiamo organizzato una vera e propria carrambolata....

80º compleanno della Nonna L’avvento è finito, le feste sono già nel cassetto dei ricordi che si riempie sempre più, anno dopo anno. Le sfide però rimangono. Non bastano di certo 24/25 giorni per cambiare abitudini, pe…

Le feste si sono finite (per ora) abbiamo aperto l'ultima casella del calendario d'avvento, abbiamo aperto i regali, abbiamo festeggiato, abbiamo bevuto, mangiato, diviso e condiviso tante calde pietanze preparate con affetto da genitori attenti e dolci nonnini.I menù natalizi si riempiono così di sapori tradizionali, familiari, che portano alla mente tanti ricordi d'infanzia… Bei momenti passati, tanta malinconia e nostalgia....

25 – finalmente natale Le feste si sono finite (per ora) abbiamo aperto l’ultima casella del calendario d’avvento, abbiamo aperto i regali, abbiamo festeggiato, abbiamo bevuto, mangiato, diviso e condiviso ta…

Giornata di tradizioni da rispettare quella della vigilia di qest anno.Si comincia la mattina con gli aperitivi di rito. Dai carrettai tra prosecco, bianchetti, tartine e tanti amici e conoscenti. Ci si incontra, ci si riincontra, si chiacchiera e si ride… E così via… Per tutta la giornata… Di qua e di là ci si scambia tanti sorrisi e auguri fino ad arrivare pian piano al cenone della vigilia....

https://lelefood.wordpress.com/2022/12/25/24-la-vigilia/

24 – la vigilia Giornata di tradizioni da rispettare quella della vigilia di qest anno.Si comincia la mattina con gli aperitivi di rito. Dai carrettai tra prosecco, bianchetti, tartine e tanti amici e conoscenti. …

L'invito di Greta per la sera del 23 arriva delicato come delicata e familiare è l'atmosfera che ci aspetta per questa serata.Casa di Greta rispecchia perfettamente la sua persona, è un gioiellino di dettagli, di storie che si nascondono tra strumenti musicali e cuscini di velluto, tra piante e fotografie. Per il periodo natalizio poi assume un aspetto così caldo e magico....

23 – antivigilia di canti e risate L’invito di Greta per la sera del 23 arriva delicato come delicata e familiare è l’atmosfera che ci aspetta per questa serata.Casa di Greta rispecchia perfettamente la sua persona, è un…

La sfida di oggi è una cenetta di Natale a casa di amici! Ognuno porta qualcosa, chi vino, chi birre, chi biscotti e chi un bel panettone. I proprietari di casa ci mettono l'atmosfera accogliente, calda una soffice soffice focaccia pugliese. Io porto un antipastino una prova, una ricettina che vi lascio qui sotto. Si sta così bene in compagnia di persone amate, cari amici che diventano, anno dopo anno, sempre più complici, sempre più famiglia....

22 – tanti auguri!! La sfida di oggi è una cenetta di Natale a casa di amici! Ognuno porta qualcosa, chi vino, chi birre, chi biscotti e chi un bel panettone. I proprietari di casa ci mettono l’atmosfera accogli…

Ieri è andata bene pizza e tanta allegria! …Oggi meno… Oggi la casella è vuota… Ma domani ne apro un'alta e tutto andrà meglio. Sembrerò noiosa ma sarei un'ipocrita a dire che va tutto bene… La realtà é che le festività sono difficili come dicevo è quando ho iniziato 21 giorni fa questo calendario un po' ci speravo che questo quarto natale senza di te sarebbe stato diverso… Migliore forse… La realtà è che il tempo non aiuta… Non sempre…...

21 – ogni giorno Ieri è andata bene pizza e tanta allegria! …Oggi meno… Oggi la casella è vuota… Ma domani ne apro un’alta e tutto andrà meglio. Sembrerò noiosa ma sarei un’ipocrita a dire che va tutto …