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Drink Factory SCUOLA PER BARMAN

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Bologna
Drink Factory SCUOLA PER BARMAN

Drink Factory /// www.drinkfactory.net
Corsi per barman a Bologna dal 2003. Creiamo barman dal 2003. Guarda le nostre proposte online.
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Corsi in aula nelle nostre due sedi.

- American Bar in 3 versioni: Serale, Full immersion e XL da 100 ore!
- Miscelazione avanzata
- Preparazioni Home Made
- Fermentazione
- Miscelazione Tiki e Tropicale
- Bar Management
- Caffetteria e Latte Art

Non puoi ve**re? Se vuoi aprire o rinnovare la tua attività contattaci per una Consulenza, aggiungeremo quella goccia che fa la differenza!

28/08/2026

Nicola Fenu, direttamente da Singapore, ho frequentato Master Mixology in modalità 100% online.

Sentiamo come è andata…!

La prossima sessione parte il 05 ottobre.

27/08/2026

Il nuovo corso online Beyond Bubbles entra nel vivo di come realizzare drink carbonati dall’inizio alla fine.

Strumenti come il Twist & Sparkle sono validissimi per iniziare a giocare con le bolle. Ma qui andiamo oltre. Andiamo oltre quando il gioco si fa serio, quando servono quantità maggiori e hai la necessità di un controllo millimetrico della pressione per gestire keg, bottiglie PET e veri impianti alla spina.

Se stai valutando come strutturare l’impianto del tuo bar, come gestire al meglio i tuoi pre-batch, come sfruttare le PET o ottimizzare il servizio durante i bar catering, questo è esattamente il percorso che fa per te.

Per progettare questo corso abbiamo voluto accanto a noi chi questo mestiere lo pratica sul campo, ogni giorno. Perché un conto è argomentare di carbonazione al riparo della sola teoria, un altro è aver risolto i problemi reali quando il banco è pieno e l’impianto deve lavorare alla perfezione. L’azienda di Valentino, Crossroads Consulting, si occupa quotidianamente di consulenza e installazione sul campo, fornendo soluzioni concrete, documentate e collaudate dove conta davvero.

Le ore di corso (siamo stati direttamente a Londra da Valentino nel suo Laboratorio super attrezzato) sono attualmente in fase di montaggio e saranno pronte nella seconda metà di settembre. Proprio per questo, per chi decide di muoversi d’anticipo, c’è un vantaggio non da poco.

Acquistando il corso ora a 399€ (anche in 24 rate), potrai scegliere tra:

* La Masterclass dal vivo: Partecipare all’incontro con Valentino, in presenza a Bologna, l’08 settembre dalle 13:30 alle 16:30.
* Un credito per il futuro: un buono da 100€ spendibile sui prossimi corsi.

Ciao belli, ci si vede in aula (fisica o virtuale che sia)!

21/08/2026

Tre ore di teoria non bastavano, e non volevamo offrirvi un contenuto a metà.

Per questo la Masterclass dell’8 settembre nel laboratorio di Bologna con Valentino Girotto — autore di Bubbles, la guida di riferimento della Bar Industry — non si compra: ve la regaliamo noi insieme al nuovo corso online Beyond Bubbles.

Le 3 ore dal vivo saranno solo un primo assaggio. Il vero cuore del progetto è il corso online che é molto più ampio: per realizzarlo siamo volati a Londra direttamente nel laboratorio di Valentino, dove ha messo in pratica ogni singola tecnica usando tutto il suo arsenale di strumentazioni.
Cosa troverai dentro Beyond Bubbles.

Scienza e percezione: Dalla chimica di CO₂ e Legge di Henry alla fisica della bolla, fino a come cambia il bilanciamento di aromi, gusto e texture del drink.

Pre-batch e ricette: Come riprogettare e bilanciare i premix pensando fin da subito alla spinta e alle modifiche della carbonazione.

Attrezzature e tecniche: Uso sicuro di bombole, PET e Keg, mettendo a confronto i diversi metodi di carbonazione forzata.

Spillatura e confezionamento: Gestione e bilanciamento degli impianti alla spina, e tecniche di riempimento in contropressione per bottiglie e lattine senza perdita di gas.

Workflow e troubleshooting: Dalla ricetta al servizio impeccabile, con la risoluzione pratica degli errori più comuni.

Sicurezza e normativa: Applicazione delle norme HACCP, conservazione, tracciabilità e regole italiane per vendere drink gassati e imbottigliati a norma di legge.

💰 Prezzo: 399€ (con possibilità di dilazionare fino a 24 comode rate sul nostro e-commerce).

📍 Non riesci a ve**re a Bologna l’8 settembre? Niente paura: se acquisti il corso online e non puoi essere presente dal vivo, riceverai subito un buono da 100€ valido per i corsi futuri.

20/08/2026

La settimana scorsa: volo secco su Londra, destinazione Valentino Girotto. 🇬🇧

Ma chi è? Semplice: il Supremo della carbonazione che ha scritto il libro di riferimento a cui tutti si sono ispirati: Bubbles.

Il suo pane quotidiano? Keg, manometri a pressione, raccordi d’ogni foggia, tubi e attrezzi custom che si stampa da solo. 🔧💥

Abbiamo sfornato un corso online sulla CO2. Pensato sia per chi vuole carbonare alla morte nel suo bar, per chi vuole fare il salto di livello con soluzioni alternative durante i bar catering sia per chi vuole padroneggiare l’argomento da zero. Lui è un nerd totale, chiaro, ma zero fuffa: solo concretezza pura da chi progetta impianti alla spina veri e documentati in tutto il mondo, non chiacchiere da laboratorio.

Bonus track: abbiamo costruito insieme un impianto per drink gassati da cima a fondo.

Tutte le info su www.drinkfactory.net.

📌 Valentino sbarca in carne ed ossa a Bologna l’08 settembre. Ma di questo parliamo domani!

17/08/2026

ci racconta la sua esperienza col Master!

La prossima edizione di Master Mixology parte il 05 ottobre.

Un percorso completo di 10 mesi che si chiude con una sessione finale 1-1, che solo lei vale tutto il corso.

1690€ che puoi pagare anche in 24 rate mensili.

14/08/2026

Sambuco, tè Darjeeling, grappa di Moscato, sidro di mele, fondi di bottiglia riciclati.
5 bartender, 5 modi diversi di reinventare l'Aperol Spritz senza tradirlo.
Le ricette complete le trovate nel video completo su YouTube.

aperitivo

13/08/2026

Le lezioni gratis sono ovunque. Ne trovi una ad ogni scroll, giusto il tempo di farti ve**re l’acquolina prima del prezzo pieno.
Noi abbiamo deciso di essere diversi: invece di un assaggio, ti diamo tutto. Due volte.

Sul nostro nuovo sito trovi due interi corsi online gratuiti
Aperol Factory — perché Aperol non è solo Spritz, e con le tecniche giuste diventa il protagonista di twist e signature che la gente si ricorda davvero.
Tutti Frutti! — le puree refrigerate Ponthier al posto della frutta fresca. Stesso gusto, stessa resa, zero grattacapi da conservazione.
10 lezioni a corso. 24 drink. Ricette a cui ispirarsi e valanghe di spunti. E soprattutto: zero euro.
Li trovi sul nuovo sito, in mezzo a tutti gli altri corsi — nessun pagamento, basta registrarsi.

11/08/2026

🚀 Nuovo corso online: BEYOND BUBBLES

Insieme al lancio del nostro nuovo sito, c’è una grande novità che in serbo ma mesi.

Abbiamo aperto le iscrizioni a Beyond Bubbles, il nuovo corso online interamente dedicato a carbonatazione e cocktail alla spina.

Per farlo siamo andati dritti alla fonte, chiamando uno dei massimi esperti in materia: Valentino Girotto (da Londra).
Se il nome non vi è nuovo, è normale: Valentino, insieme al suo socio Bart, ha fondato Crossroads Consulting e scritto quella che oggi è considerata la vera “Bibbia” delle bollicine nel nostro settore: Bubbles.

💡 Perché questo corso è diverso dal solito?
Teoria sì, ma zero pipponi teorici fini a se stessi. Qui parliamo di lavoro vero. Tutto quello che vedrete arriva da casi studio reali, testati sulla loro pelle tra il loro locale impianti realizzati in giro per il mondo.

Questo corso fa per te se:
- Vuoi padroneggiare la scienza della carbonatazione senza improvvisare.

- Stai pensando di installare un impianto di spinatura cocktail nel tuo locale per massimizzare tempo e aumentare i margini.

- Vuoi integrare i cocktail alla spina nel tuo Bar Catering per velocizzare il servizio ed ottimizzare tutto.

- Vuoi capire la materia in modo tecnico e preciso, per fare scelte d’acquisto intelligenti.

Il valore concreto: Imparerai a lavorare partendo da setup economici ed accessibili, capendo esattamente come e quando ha senso scalare l’impianto.

📍 Dove e quando
Il corso sarà disponibile dalla seconda metà di settembre ed è stato registrato direttamente all’interno del laboratorio attrezzato di Valentino a Londra.

🎁 Promo lancio: perché conviene prenderlo ORA?
Se ti iscrivi in prevendita adesso, puoi scegliere uno di questi due bonus esclusivi:

1. Un posto garantito per la Masterclass dal vivo che Valentino terrà l’8 Settembre da Drink Factory a Bologna.

2. Un buono da 100€ riscattabile su tutti i nostri corsi futuri.

Leggi il programma completo sui nuovi sito!

10/08/2026

Il nuovo sito è finalmente online! 🚀
Abbiamo iniziato a lavorarci un anno fa e, come ogni grande progetto, la strada non è stata lineare. Sono stati mesi intensi, ricchi di imprevisti, e l’ultimo periodo ci ha messo davvero a dura prova.
Ma ne è valsa la pena: il vecchio sito (del 2021) non ci rispecchiava più. Oggi vi offriamo un’esperienza completamente rinnovata, più ordinata e ottimizzata per la navigazione da smartphone.
Oltre ai nostri classici corsi a catalogo, trovate subito due grandi novità:

🫧 Beyond Bubbles
Il corso online tenuto da Valentino Girotto, autore del libro di riferimento “Bubbles”.

🍹 Aperol Factory
Il nuovo corso online gratuito, nato in collaborazione con Campari Academy.

Per ora è tutto: vi lasciamo esplorare la nostra nuova casa digitale.

Buona navigazione!

Indirizzo

Via Del Borgo Di San Pietro 9/2
Bologna
40126

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 18:00
Martedì	09:00 - 18:00
Mercoledì	09:00 - 18:00
Giovedì	09:00 - 18:00
Venerdì	09:00 - 18:00

Telefono

+393495289773

Sito Web

http://www.drinkfactory.net/

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