Amici della Petroniana

Vitello, uovo, pangrattato, prosciutto crudo, Parmigiano Reggiano, b***o, brodo e tartufo.

Amici della Petroniana è una libera organizzazione culturale non a scopo di lucro con sede a Bologna. Nata come sodalizio culinario per la promozione della cosiddetta Petroniana, altrimenti conosciuta come cotoletta alla bolognese, l'organizzazione, che con rigorosa cadenza settimanale scandaglia il Territorio, si impegna a stilare una personale graduatoria che si inchini alla ricetta tradizionale, pur aprendosi alle sue varianti.

Normali funzionamento

24/04/2024

Cotoletta alla milanese!




28/03/2024

IL VERBO SI FECE CARNE!




21/02/2024

"È stato un pugno al cuore".

17/01/2024

Mangiare e mangeremo!




01/01/2024

1º Gennaio 2024.

Santo Natale n° 2023 appena trascorso e sempre più cotolette si aggiungono al totale. Anche quest'anno, dopo accese discussioni, eccovi il podio delle migliori Petroniane testate nel 2023:

🥇1° POSTO: Ristorante Garganelli voto 8,25

🥈2° POSTO: Trattoria Del Gallo voto 7,92

🥉3 ° POSTO: Hotel Nanni Ristorante 7,76

Nel corso dell'anno, abbiamo fatto visita anche ai seguenti locali: Ristorante Rosteria Luciano, Ristorante Franco Rossi Bologna, Il Ristorantino da Dino, Ristorante Donatello, 2 Cuochi, Sorbole che Osteria.

Siamo pronti per tornare a gennaio alla ricerca della miglior cotoletta del 2024! Siamo al decimo anno dalla costituzione del nostro gruppo, quali sorprese ci saranno?

Buone feste dagli Amici della Petroniana!

30/12/2023

Dopo l’ultima uscita ufficiale del 2023 da Sorbole che Osteria, domani, o il primo dell’anno, siamo pronti a svelarvi la classifica di quest’anno.

Chi sarà il ristorante vincitore ???

Chi indovina, avrà l’onore di ve**re a cena con noi 😍

29/12/2023

Una vita in vacanza!

Special guest: il nostro amico Lodo Guenzi Lo Stato Sociale e altre di B

25/12/2023

Qualche imprevisto ci ha costretto a posticipare l'ultima uscita stagionale a venerdì 29/12, va da sé che la classifica ufficiale di quest'anno non uscirà come di consueto il 25 dicembre ma sarà posticipata di qualche giorno.

Tempo di mettere giù i dati e vi diremo qual è la regina delle cotolette 2023!

Nel frattempo buon Natale ❤️💙

16/12/2023

La vera cotolla!

Buona!




Amici della Petroniana, storia dei degustatori di cotoletta alla bolognese - Gambero Rosso 23/11/2023

Un sentito grazie ad Antonella Dilorenzo del Gambero Rosso, che ci ha raggiunti per conoscere la nostra storia e per parlare del premio che ha incoronato l'Antica Osteria Le Mura miglior cotoletta alla bolognese del 2022!

A dicembre sveleremo la classifica del 2023.
Sei personaggi in cerca di Petroniana!

Viva!

Amici della Petroniana, storia dei degustatori di cotoletta alla bolognese - Gambero Rosso Hanno tra i 35 e i 40, sono sei e per hobby assaggiano cotolette alla bolognese per un anno da ormai sette anni. Storia degli Amici della Petroniana

21/11/2023

La Regina del 2022 Antica Osteria Le Mura!

21/11/2023

Viva la Petroniana, il lavoro e la libertà. Risorgeremo. Prima o dopo!

18/11/2023

“C’è chi Martedì 21 viene a cena con noi, e c’è chi è fan della cotoletta alla milanese!”

EVENTO PETRONIANA 2023!

ANCORA QUALCHE POSTO DISPONIBILE!

Martedì 21 Novembre ore 21!

Premieremo finalmente il ristorante vincitore della nostra classifica per la miglior cotoletta del 2022, Antica Osteria Le Mura
Se volete partecipare anche voi alla cena, per assaggiare la regina delle petroniane prenotatevi direttamente contattando il ristorante!

Per quest'anno non abbiamo concordato nessun menù fisso per lasciare ad ognuno massima libertà di scelta.

Posti limitatissimi!!!

Chi prima arriva, mangia la Petroniana!

15/11/2023

EVENTO PETRONIANA 2023!

ANCORA QUALCHE POSTO DISPONIBILE!

Martedì 21 Novembre ore 21!

Premieremo finalmente il ristorante vincitore della nostra classifica per la miglior cotoletta del 2022, Antica Osteria Le Mura.
Se volete partecipare anche voi alla cena, per assaggiare la regina delle petroniane prenotatevi direttamente contattando il ristorante!

Per quest'anno non abbiamo concordato nessun menù fisso per lasciare ad ognuno massima libertà di scelta.

Posti limitatissimi!!!

Chi prima arriva, mangia la Petroniana!

10/11/2023

EVENTO PETRONIANA 2023!

Martedì 21 Novembre ore 21!

Premieremo finalmente il ristorante vincitore della nostra classifica per la miglior cotoletta del 2022, Antica Osteria Le Mura.
Se volete partecipare anche voi alla cena, per assaggiare la regina delle petroniane prenotatevi direttamente contattando il ristorante!

Per quest'anno non abbiamo concordato nessun menù fisso per lasciare ad ognuno massima libertà di scelta.

Posti limitatissimi!!!

Chi prima arriva, mangia la Petroniana!

25/10/2023

“Per tutti quelli che hanno sperato di indebolirci, colpendoci in casa, sappiano che per quanto la goccia di pomodoro possa sperare di scavare la Petroniana, la Petroniana rimane cotoletta e la goccia è solo pomodoro”

Ristorante Donatello

19/09/2023

Gli Amici della Petroniana chiedono l'assegnazione ad altro incarico, in cui non sia stridente il conflitto tra ciò che la coscienza avverte e ciò che la legge impone.

Una petroniana al mese - giugno 23 - Di Testa e Di Gola 24/07/2023

Sogno di una notte di inizio estate!
Shakespeare? No, questa è nostra recensione del mese di giugno su Di Testa e Di Gola!

Grazie di cuore all'Hotel Nanni Ristorante!

Buona!

Una petroniana al mese - giugno 23 - Di Testa e Di Gola È una fresca sera di giugno quando gli Amici della Petroniana si accomodano in un elegante tavolo rotondo al centro della sala da pranzo per

27/06/2023

Vitello!
Dio, che buona!

Una Petroniana al mese - maggio 23 - Di Testa e Di Gola 23/06/2023

In quanti modi diversi si può misurare il tempo?
Ce lo siamo chiesti e ne abbiamo disquisito durante la quinta cotolettata dell'anno in quel del Ristorante Rosteria Luciano.
Ed ecco la nostra recensione su Di Testa e Di Gola!

Buona!

Una Petroniana al mese - maggio 23 - Di Testa e Di Gola In quanti modi diversi si può misurare il tempo?Per una coppia si può usare il numero di litigi e riappacificazioni trascorsi,

24/05/2023

“Abbiamo molto peccato in pensieri, parole, opere ed omissioni” Ristorante Rosteria Luciano

24/05/2023

Stasera da Ristorante Rosteria Luciano

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Videomessaggio del Presidente.Tranquilli, NON é un altro D.P.C.M.Nel frattempo vi diciamo anche che Mercoledì 20 Maggio ...

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