01/09/2026
Dopo una lunga estate di vacanze, finalmente ci siamo…
Tra due giorni ripartono le mie lezioni di cucina casalinga giapponese, e ricomincio da Milano!
Anche in questa nuova stagione non vedo l’ora di farvi conoscere, in tanti luoghi diversi, i piatti che ogni giorno possono arrivare sulle tavole delle famiglie giapponesi.
Il mio obiettivo per questa stagione è semplice, ma per me molto importante: creare quante più occasioni possibili per sederci a tavola insieme alla mia famiglia.
Le mie lezioni in Italia sono spesso la sera e, per questo, non è sempre facile riuscire a cenare tutti insieme.
Ma quando ci sono, e anche quando non ci sono, voglio continuare a cucinare pensando alla mia famiglia.
Perché credo che condividere un pasto, seduti alla stessa tavola, sia uno dei modi più belli per rafforzare il legame tra noi e prenderci cura della nostra salute.
Quando insegno cucina giapponese agli italiani, non voglio trasmettere soltanto delle ricette.
Voglio raccontare anche qualcosa della casa giapponese, della sua cultura e del significato che il cibo ha nella vita quotidiana.
Per questo, prima di tutto, voglio proteggere la nostra tavola di famiglia.
Per me, cucinare significa anche questo:
prendersi cura delle persone che amiamo e custodire quel momento di incontro che esiste dall’altra parte della tavola.
Spero che il mio pensiero e il mio amore per la cucina giapponese possano arrivare anche a voi.
Buona nuova stagione di lezioni!
Tutte le ceramiche sono di
