ALBA Accademia Alberghiera

From Traverse City, Michigan to Alba, Italy!

A delegation of 12 culinary students and faculty from Northwestern Michigan College's Great Lakes Culinary Institute (GLCI) recently completed the specialized program "Piedmontese Heritage: Mountain Valley and the Langhe," hosted by Alba Accademia Alberghiera.

This course showcased Piedmontese food culture through hands-on kitchen labs and didactic visits alongside agricultural experts, local producers, and Michelin-starred chefs. The mountain valley portion of the program focused on biodiversity, featuring a traditional cooking class, organic apiculture, Piemontese cattle farming, and a wild foraging session.

We had good laughs, shared amazing food, and created memories for a lifetime.

A special thanks to:
Chef Paolo Taricco; Julianne Clark; Annette Fowles; Chef Pasquale Laera; Piazza Duomo; Andrea Mastropietro; Ettore Germano; Renato Maunero; Nonna Maria Civalleri; Città di Alba; Sampeyre Mayor Roberto Dadone; Chef Paolo Meneguz; Ariele Muzzarelli; Flavio Rebuffatti; Mario Deltetto; Tartufi Morra.

Ti piacerebbe trasformare la tua passione per il territorio, la natura e il turismo in una professione? Allora segnati questa data!

📅 Il 16 giugno alle ore 18.00, presso l'Aula Slizza di Apro Formazione, si terrà la serata di presentazione della nuova edizione dei corsi Accompagnatore Turistico e Accompagnatore Naturalistico, in partenza a settembre.

Durante l'incontro scoprirai i contenuti dei percorsi e le opportunità offerte da due figure sempre più richieste nel settore turistico:

🌿 Accompagnatore Naturalistico: per chi desidera accompagnare gruppi alla scoperta del territorio, della natura, delle tradizioni e della cultura locale.
🧭 Accompagnatore Turistico: per chi vuole lavorare nel mondo del turismo, tra esperienze, enogastronomia, outdoor e nuove tendenze del settore.

L'incontro sarà disponibile sia in presenza sia online.

📅 Quando: martedì 16 giugno alle 18
📍 Indirizzo: Alba, strada Castelgherlone 2/a

Se non riesci a partecipare di persona, potrai collegarti online tramite questo link: https://meet.google.com/kpm-snuv-xbv

Prenota ora i corsi di cucina e degustazione vini, inizi a settembre!

Spoiler: a settembre sarai felice di aver letto oggi questo post!

Immagina la scena: finisce l’estate, torna la solita routine e tu hai zero voglia di ricominciare. E se quest'anno giocassi d'anticipo regalandoti una nuova svolta?
Il piano è semplice: iscriviti ora, parti a settembre!

Blocca il tuo posto per i corsi serali di Apro Formazione ad Alba dedicati a chi lavora. Una sola sera a settimana per imparare qualcosa di nuovo, cambiare carriera o semplicemente coltivare una passione.

Cosa c'è in ballo:
💥 Tantissimi ambiti tra cui scegliere: tech, lingue, digitale, amministrazione ed enogastronomia
⏰ Alla sera in settimana, zero stravolgimenti
💸 Corsi finanziati dal 70% al 100%*

Assicurati il tuo posto prima di entrare in modalità vacanza!
👉 Sfoglia il catalogo e scegli il tuo corso: https://shorturl.at/4Sz2w

Per info e iscrizioni senza impegno:
📍 Sede di Alba – Strada Castelgherlone 2/A
📞 0173 284 922
WhatsApp 📲 https://shorturl.at/6JQjZ
📧 [email protected]

*Corsi approvati e finanziati nel catalogo regionale dell'offerta di formazione individuale continua e permanente 2023/2027

Alba Accademia Alberghiera continua a confermarsi un punto di riferimento nella formazione gastronomica internazionale 🌍👨‍🍳

Il territorio diventa un vero laboratorio di esperienze, dove studenti da tutto il mondo possono immergersi nella cultura, nei sapori e nelle tradizioni delle Langhe.

Un percorso che va oltre la didattica, creando connessioni autentiche e competenze che accompagneranno questi giovani chef per tutta la vita ✨

Orgogliosi di essere parte di questa esperienza di crescita e scambio internazionale.
👇 Scopri il loro viaggio ad Alba e nelle Langhe

Il Great Lakes Culinary Institute (GLCI) è un programma accreditato ACF situato a Traverse City, nel Michigan (USA), regione riconosciuta tra le migliori destinazioni gastronomiche al mondo. Gli studenti seguono un percorso altamente pratico, che inizia all'interno dei modernissimi laboratori di cucina e si conclude al Lobdell’s, il ristorante didattico dell'Istituto.

E, con l’obiettivo di ampliare la propria visione internazionale, inizia proprio oggi una nuova ed entusiasmante collaborazione tra il GLCI e Alba Accademia Alberghiera: “Piedmontese Heritage: Mountain Valley and the Langhe”, un percorso unico pensato per immergere i futuri chef nei sapori autentici e nelle tradizioni di due straordinarie culture gastronomiche.

Tuo/a figlio/a ha dimostrato interesse per la cucina e l'enogastronomia e sta cercando la scuola superiore?
Alba Accademia Alberghiera è la soluzione perfetta!

Con il percorso GRATUITO* triennale Cucina e Sala potrà imparare le basi per accedere al mondo del lavoro come operatore della ristorazione e dell'accoglienza! Inoltre:

👉 Verrà seguito da insegnanti professionisti del settore e da chef del territorio
👉 Nell’arco dei tre anni può accedere ad opportunità formative di Stage all’interno dei più importanti ristoranti e delle migliori strutture ricettive del territorio
👉 Può vivere esperienze Erasmus all’estero
👉 Con il quarto anno potrà anche sostenere l'esame per il Diploma di Maturità!

Per info e iscrizioni:
--> sede di ALBA
📞 Chiama 0173.284.922
Whatsapp: https://shorturl.at/5YJAt

*corsi non ancora presentati in attesa di approvazione e finanziamento

Il 12 maggio la sala di Alba Accademia Alberghiera si è riempita di profumi, energia e convivialità in occasione della nuova cena didattica "La campania in Langa" firmata dallo chef Luca La Peccerella, insieme ai nostri studenti di cucina e sala.

Una serata in cui tecnica, passione e accoglienza si sono incontrate attorno alla tavola, trasformando ogni piatto in un’esperienza da condividere.

Un grazie allo Chef per aver portato la sua visione e la sua personalità in cucina, ai nostri ragazzi per l’impegno dimostrato e a tutti i partner che continuano a sostenere e rendere possibili le nostre cene didattiche: Panetteria Giacosa Consorzio dell'Asti DOCG Ferraris Agricola LHV Avezza Caffè Vergnano Vm Guarene RCR Cristalleria Italiana