21/09/2026
🍽️SAB o HACCP: quale ti serve per lavorare nel Food? 🍽️
Fai attenzione: confonderli o sbagliare attestato può bloccare l'apertura del tuo locale o la tua prossima assunzione. Facciamo chiarezza:
📜 Corso SAB (ex REC) - È obbligatorio per il titolare o preposto. Serve per l'abilitazione legale all'apertura e alla somministrazione di alimenti e bevande.
🧼 Corso HACCP - Riguarda l'igiene e la sicurezza alimentare. È obbligatorio per tutto il personale che manipola cibo (dallo chef al cameriere).
💡 In sintesi: se apri un'attività ti servono entrambi; se cerchi lavoro come dipendente ti basta l'HACCP.
Hai dubbi sulla tua situazione o sulla tua figura professionale?
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