06/10/2019
Cari Amici e clienti, oggi si conclude un capitolo del mio viaggio intitolato “Pasticceria Di Giovanni”.
Purtroppo per tanti motivi ho deciso di chiudere la pasticceria. Chi mi conosce sa che non sono stati 3 anni semplici e anche se il mio motto è mai arrendersi, ora ho bisogno di un po' di tempo per me stessa. Sicuramente non è un addio, questo è il mio lavoro, la mia passione, la mia anima. Raccoglierò le energie necessarie per un nuovo inizio e poi via più forte di prima!
Ringrazio tutti voi che mi avete scelta per incorniciare un vostro evento, ringrazio tutti voi che mi avete sostenuta e capita in questo percorso di qualità e amore che ho intrapreso, ringrazio anche coloro che mi hanno definito pazza, perchè se non fossi stata f***e adesso starei ancora pensando se provarci o no. Ringrazio tutti i fornitori che hanno creduto in me e hanno visto e abbracciato le mie idee proponendomi prodotti sempre speciali e innovativi. Ringrazio le ragazze,e in questo caso è doveroso elencarle tutte, presenti e passate: Maria Sarnataro, Valentina Venuso, Anna Pia La Montagna, Lina Soriano, che hanno collaborato con me, giorno e notte anche al di fuori dell'orario di lavoro, perchè come me ci hanno creduto fortemente. Se questo sogno ha potuto realizzarsi e restare su è anche merito vostro, che tra i miei momenti di follia, pazzia e arrabbiatura siete rimaste a darmi stabilità, condividendo con me momenti indimenticabili. Più che delle dipendenti vi ho considerato delle alleate e delle amiche. Grazie, grazie di cuore.
Ringrazio gli amici, quelli sinceri e veri, che come me inseguono sogni che tutti reputano solo fantasia, ma si sa, il mondo ha bisogno di gente “fantastica” come noi.
Infine ringrazio la mia amata famiglia, tutta, partendo da mia madre e mio padre, grazie a voi non avrei potuto nemmeno lontanamente pensare di realizzare questo sogno; la vita vi ha strappato dalle mie braccia ma non potrà mai farlo dal mio cuore; mio fratello, che anche se alle volte abbiamo avuto pensieri contrastanti mi ha sempre appoggiato in tutte le mie scelte; mio marito che per primo ha capito il mio amore per la pasticceria e mi ha spronata a studiare e crescere e sperimentare, cimentandomi anche in cose che non avrei mai pensato di fare, molto spesso trasformandosi lui nella mente ed io nel braccio.
Ripeto nuovamente che non è un addio definitivo, ma voglia di fare nuove esperienze, di crescere ancora di più e di potervi deliziare con nuove ed emozionanti ricette. Non è stata una scelta semplice e poco sofferta, ma basata su mesi di ponderazione e valutazioni. E' una scelta che fa male ma che reputo necessaria.
A tutti voi che amate la buona cucina, dolce o salata che sia, do un forte abbraccio caloroso invitandovi a restare sempre aggiornati sulla nostra pagina che prossimamente cambierà nome in vista di un nuovo progetto. Resto comunque a vostra disposizione qualora abbiate bisogno di me anche per semplici consulenze o eventuali collaborazioni.
A presto,
Maria Grazia Di Giovanni
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