Karmaedugroup

Karmaedugroup Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Karmaedugroup, Education, Mashhad.

Oyster persilladeصدف پِرسیلادسس غلیظ پِرسیلاد معمولا با صدف اقیانوسی سرو میشود.صدف منبع غنی پروتئین و انواع ویتامین"در ص...
05/06/2017

Oyster persillade
صدف پِرسیلاد
سس غلیظ پِرسیلاد معمولا با صدف اقیانوسی سرو میشود.صدف منبع غنی پروتئین و انواع ویتامین"در صورت مصرف خام" و مواد معدنی می باشد.

گروه آموزشی کارما

کامیار شمس "کارشناس آشپزی ملل"


#رستوران #آشپزی

Macedonian baked troutBalkan cuisineقزل آلای تنوری "مقدونیه"مقدونیه کشوری در حوزه وسیع بالکان است و آشپزی آن متاثر از کش...
15/05/2017

Macedonian baked trout
Balkan cuisine

قزل آلای تنوری "مقدونیه"
مقدونیه کشوری در حوزه وسیع بالکان است و آشپزی آن متاثر از کشورهای مختلف این سرزمین پهناور بوده و به سبک های متنوعی آشپزی می کنند.

اصالت این خوراک متعلق به شهر Strugë استروگا جمهوری مقدونیه است.
جایی که قزل آلای آن ناحیه در تمام حوزه بالکان مشهور است.

این خوراک تنوری چنین تهیه می شود:

ماهی قزل آلای تازه ۵۰۰ گرمی ۲ عدد
سرکه سیب ۱ فنجان
روغن زیتون نصف فنجان
نمک دریا "گرانول درشت"
فلفل سفید آسیاب شده ۱ قاشق چایخوری
فلفل کاپسیکوم نصف قاشق چایخوری
سیر پوره شده ۲ قاشق چایخوری
مرزنجوش ساییده نصف قاشق چایخوری

شکم ماهی را از روده و زوائد پاک کرده و با آب سرد می شوییم.
مابقی مواد را باهم مخلوط کرده و به درون شکم ماهی و سطح خارجی آغشته کرده و می گذاریم بمدت ۱۰ ساعت در یخچال قرار گرفته و مزه دار شود.
ماهی را در سینی فر قرار داده و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد"از ۳۰ دقیقه قبل گرم شود"قرار می دهیم تا بمدت ۳۰ دقیقه پخته شود.
اگرچه اصالت طبخ این غذا در تنورهای سنگی سنتی مقدونی است اما فر یا Oven مدرن هم گزینه مناسبی برای انجام کار پخت ماهی بشمار میرود.

می توان درون شکم ماهی رزماری تازه و اسلایس های لیموترش تازه و سیر خرد شده قرار داد.

گروه آموزشی کارما

کامیار شمس "کارشناس آشپزی ملل"


رستوران #آشپزی

Gram masalaگرام ماسالا یا گَرَم مسالا نوعی ادویه ترکیبی هندی است که در بسیاری از خوراک های کلاسیک هندوستان و بنگلادش بعن...
11/05/2017

Gram masala

گرام ماسالا یا گَرَم مسالا نوعی ادویه ترکیبی هندی است که در بسیاری از خوراک های کلاسیک هندوستان و بنگلادش بعنوان طعم دهنده ای شاخص بکار می رود.

البته در آشپزی بلوچستان ایران،اکثر نقاط پاکستان ، سریلانکا و نپال هم رواج فراوان دارد.

رازیانه - میخک -دارچین -هل حبشی- فلفل صورتی- فلفل سیاه - هل سبز و تخم گشنیز عمده عناصر این ترکیب هستند.

گروه آموزشی کارما
برگزار کننده دوره های تخصصی ادویه شناسی
بر اساس استانداردهای Cooking school

رستوران #آشپزی

Akcabat koftesiآکچابات کوفته سنتی ترکیه" گروه آموزشی کارما "(شرکت توسعه تجارت طعم آفرین)🔵 مشاوره،آموزش و راه اندازی رستو...
06/05/2017

Akcabat koftesi
آکچابات کوفته سنتی ترکیه
" گروه آموزشی کارما "
(شرکت توسعه تجارت طعم آفرین)
🔵 مشاوره،آموزش و راه اندازی رستوران، کافی شاپ و فست فود در ایران

رستوران #آشپزی

. Chef Kamyar Shamsاستاد کامیار شمسکارشناس و مدرس آموزش آشپزی مللعضو رسمی انجمن جهانی سرآشپزان مللدوره دیده :آشپزی کلاسی...
06/05/2017

. Chef Kamyar Shams
استاد کامیار شمس

کارشناس و مدرس آموزش آشپزی ملل
عضو رسمی انجمن جهانی سرآشپزان ملل

دوره دیده :
آشپزی کلاسیک ایتالیایی از جانب Scoula romana

آشپزی قارّه ای اروپا از جانب Scoula romana&apolonia culinary art

آشپزی کلاسیک تایلندی و خاور دور از جانب مدرسه Sitca academia samuii

آشپزی کلاسیک تایلندی و آسیایی از جانب موسسه آموزش Thai select

آشپزی دریایی ملل از جانب port dickson cooking school

دوره دیده چارکوتری اروپایی و گذراندن مبانی بوچری و آنالیز مدرن از آموزشگاه اصناف خارکُف اوکراین

دارنده رتبه سوم از جشنواره معتبر Indian cuisin برگزار شده در دوبی - امارات متحده عربی

دارنده گواهینامه مهارت از مدرسه Lenotre پاریس در زمینه "نان و قنادی کلاسیک فرانسوی"

دارنده عضویت رسمی در انجمن جهانیw.a.c.s

موسس برند گروه آموزشی کارما
"فعال در حوزه آموزش غذا و نوشیدنی"
رستوران #آشپزی

کافه پاریس در شهر ژنو سوئیساستیک و سس مخصوصی که این رستورانت ارائه داد،در جهان شهره شد.این رستورانت میزبان بسیاری از سلی...
06/05/2017

کافه پاریس در شهر ژنو سوئیس

استیک و سس مخصوصی که این رستورانت ارائه داد،در جهان شهره شد.
این رستورانت میزبان بسیاری از سلیبریتی های جهانی بوده است. Chef Kamyar Shams
استاد کامیار شمس
کارشناس و مدرس آموزش آشپزی ملل
عضو رسمی انجمن جهانی سرآشپزان ملل

رستوران #آشپزی

‍ یک مسترشِف "استاد آشپزی" چینی در حال آموزش "بیجینگ داک" اُردک پِکنی یکی از پرآوازه ترین غذاهای ملی مملکت چین است.اردک ...
06/05/2017

‍ یک مسترشِف "استاد آشپزی" چینی در حال آموزش "بیجینگ داک"
اُردک پِکنی یکی از پرآوازه ترین غذاهای ملی مملکت چین است.اردک های چاق و چله را کاملا از پَر و پُرزهای ریز پاک میکنند و سپس در کارامل و سویا سس غلیظ آغشته کرده و سپس در اتاق بخار خشک آویزان میکنند تا کاملاً مغز پخت شوند.
اردک پکنی پس از تهیه شدن با ساطور چینی اسلایس شده و با انواع نودلز تفت داده شده و در صورت تمایل مشتری با برنج ترکیبی انتخاب و سرو میشود.
گروه آموزشی کارما
"فعال در حوزه آموزش غذا و نوشیدنی"


رستوران #آشپزی

‍ ProjaSerbian brekfastپروجا یا پروژانان ذرت صربستانیاین نان در وعده صبحانه صرب ها جایگاه ویژه ای دارد.پروجا نانی است نر...
19/04/2017

‍ Proja
Serbian brekfast
پروجا یا پروژا
نان ذرت صربستانی
این نان در وعده صبحانه صرب ها جایگاه ویژه ای دارد.
پروجا نانی است نرم و لطیف که از آرد ذرت تهیه میشود و البته نزد مردمان بلغارستان،مقدونیه و کروواسی شناخته شده است.
"شف کامیار شمس"
(کارشناس و مدرس آشپزی بین الملل از گروه آموزشی کارما)


رستوران #آشپزی

Arabian Fatayerفطایر عربینوعی پیراشکی تنوریخمیر کره ای که درون آن را با گوشت پرورده پُر میکنند و به اشکال متنوعی می بندن...
14/04/2017

Arabian Fatayer

فطایر عربی
نوعی پیراشکی تنوری
خمیر کره ای که درون آن را با گوشت پرورده پُر میکنند و به اشکال متنوعی می بندند.
در بسیاری از ممالک عربی فطایر منطبق بر ذائقه بومی آن نواحی تهیه میشود.
"شف کامیار شمس"
(کارشناس و مدرس آشپزی بین الملل از گروه آموزشی کارما)

رستوران #آشپزی

نمک و فلفل زیر میکروسکوپرستوران #آشپزی
14/04/2017

نمک و فلفل زیر میکروسکوپ

رستوران #آشپزی

Beef ramp steak on grillبیف رامپ استیک به روش آلاباما "ایالات متحده""شف کامیار شمس"(کارشناس و مدرس آشپزی بین الملل از گر...
14/04/2017

Beef ramp steak on grill

بیف رامپ استیک به روش آلاباما "ایالات متحده"
"شف کامیار شمس"
(کارشناس و مدرس آشپزی بین الملل از گروه آموزشی کارما)

رستوران #آشپزی

.‍ استیک آنتروکُت با سس کره ویژه کافه دو پاریمتعلق به cafe de paris شهر ژنو سوئیساین استیک در ردیف مشهورترین خوراک های ج...
14/04/2017

.
‍ استیک آنتروکُت با سس کره ویژه کافه دو پاری
متعلق به cafe de paris شهر ژنو سوئیس
این استیک در ردیف مشهورترین خوراک های جهانی شناخته شده است.
"شف کامیار شمس"
(کارشناس و مدرس آشپزی بین الملل از گروه آموزشی کارما)

Address

Mashhad
91898

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Karmaedugroup posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category