Manu Ki Rasoi vlogs

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Diwali special kaju Kesar peda recipe 😊

ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਪੰਸਦ। masala paneer recipe

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉ ਮਸਾਲਾ ਪਨੀਰ ਹਰ ਕੋਈ ਕਰਗੇ ਤਾਰੀਫ਼।। ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਪਸੰਦ।। masala paneer recipe ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉ ਮਸਾਲਾ ਪਨੀਰ ਹਰ ਕੋਈ ਕਰਗੇ ਤਾਰੀਫ਼।। ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਪਸੰਦ।। masala paneer recipe ...

Ginger candy//बच्चों सर्दी में खांशी और जुकाम न हो इस के लिए घर में Ginger candy बना कर रखे। और अपने बच्चों को खिलाएं इससे सर्दी जुखाम से राहत मिलती है। Ginger candy बनाने की।
सामग्री 👇

150 ग्राम अदरक
400 ग्राम गुड़
½ टी स्पून काला नमक
1½ टी स्पून हल्दी
½ टी स्पून काली मिर्च पाउडर
1½ टी स्पून घी।

विधि 👇
1. सबसे पहले, अदरक का छिलका को छीलें और मोटे
तौर पर काट लें।

2. अदरक को एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और यदि आवश्यक हो तो पानी डालकर चिकनी पेस्ट बनाने के लिए पीस लें।

3. अदरक के पेस्ट को पैन में लें और एक मिनट के लिए पकाएं।
4. 400 ग्राम गुड़ डालें और अच्छी तरह से हिलाएं ।

5. गुड़ के पूरी तरह से पिघलने तक हिलाएं। के

6. मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाते रहें और पैन को अलग करना शुरू कर दें। आप सिरप को पानी में गिराकर, स्थिरता की जांच भी कर सकते हैं और सुनिश्चित करें कि यह नरम गेंद की स्थिरता में बदल जाता

7. इसके अलावा इसमें ½ टीस्पून काला नमक, ½ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर और ½ टीस्पून घी डालें।

8. अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।

9. अब तुरंत, बटर पेपर पर एक टीस्पून मिश्रा को छोड़ दें।

10. एक बार ठंडा होने के बाद, चिपकने से बचने के लिए चीनी पाउडर से कोट करें।

11. अंत में, अदरक की कैंडी को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और इसे 3 महीने तक उपयोग करें।

रवा डोसा की बहुत ही आसान रेसिपी जैसे आप कभी बनाकर खा सकते हैं।
रवा डोसा के लिए सामग्री

1 कप सूजी

2 टी-स्पून मैदा

1/2 कप ताज़ा दही

1 टी स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च

1/2 टी-स्पून जीरा

2 टेबल-स्पून पतला स्लाईस्ड नारियल

2 टेबल-स्पून टुकड़ा काजू

नमक स्वादअनुसार

2 टी-स्पून नारियल का तेल या अन्य कोई तेल, तड़के के लिए

नारियल का तेल या अन्य कोई तेल,

चुपड़ने और पकाने के लिए फ्राईड कोकोनट चटनी, परोसने के लिए साम्भर, परोसने के लिए

रवा डोसा के लिए विधि

1. सूजी, मैदा, दही और 1/2 कप पानी को बाउल में डालकर अच्छी तरह मिलाकर मुलायम घोल बना लें।

2. ढ़क कर 15 से 20 मिनट के लिए खमीर आने के लिए गरम जगह पर रखें।

3. हरी मिर्च, जीरा, नारियल, काजू और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।

4. ज़रुरत अनुसार थोड़ा और पानी मिलाकर अच्छी तरह मिलाकर पतला घोल बना लें।

5. नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उसपर थोड़ा पानी छिड़के। पानी तुरंत सूख जाना चाहिए।

6. तेल से हल्का चुपड़कर पयाज़ या आलू के स्लाईस से पोंछ लें।

7. थोड़े उपर से 1/2 कप घोल डालें जिससे छेद बन जाये और तव को सभी दिशा में मोड़कर पतले गोल आकार में फैला लें।

8. किनारों पर थोड़ा तेल डालकर, दोनो तरफ से सुनहरा होने तक पका लें और चंद्राकार में मोड़ लें।

9. बचे हुए घोल का प्रयोग कर 5 और डोसे बना लें। फ्राईड कोकोनट चटनी और साम्भर के साथ गरमा गरम परोसें।

Rawa Dosa Recipe .

Ingredients for Rava Dosa

1 cup semolina

2 tsp flour

1/2 cup fresh curd

1 tsp finely chopped green chilli

1/2 tsp cumin

2 tbsp thinly sliced ​​coconut

2 tbsp chopped cashew nuts

salt to taste

2 tsp coconut oil or any other oil, for tempering

Coconut oil or any other oil,

Fried coconut chutney, for greasing and cooking, Sambhar, for serving

Recipe for Rava Dosa

1. Combine semolina, flour, curd and 1/2 cup water in a bowl and mix well to make a smooth batter.

2. Cover and leave in a warm place to ferment for 15 to 20 minutes.
3. Add green chillies, cumin seeds, coconut, cashew nuts and salt and mix well.

4. Add a little more water as required and mix well to make a thin batter.

5. Heat a non- stick pan and sprinkle some water on it. The water should dry immediately.

6. Lightly grease it with oil and wipe it with onion or potato slices.

7. Pour 1/2 cup of batter on top so that a hole is made and spread it into a thin round shape by turning the pan in all directions.

8. Apply some oil on the edges, cook until golden on both sides and fold into a crescent shape.

9. Make 5 more dosas using the remaining batter. Serve hot with fried coconut chutney and sambhar.

ਮਟਰ ਪੁਲਾਉ।ਟੇਸਟੀ ਮਟਰ ਪੁਲਾਉ ਜੋ ਸਭ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਪਸੰਦ ਹੈ।। ਚਲੋ ਫਿਰ ਅੱਜ ਆਪਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਪੰਜਾਬੀ ਸਟਾਇਲ ਮਟਰ ਪੁਲਾਉ 👌😋।
ਇਹ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਜੋ ਸਮੱਗਰੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।👇

1 ਕੱਪ ਚਾਵਲ
- 1 ਕੱਪ ਮਟਰ ਦੇ ਦਾਣੇ
• 1 ਪਿਆਜ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
* 1 ਤੇਜਪੱਤਾ
• ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਜੀਰਾ
* 1 ਮੋਟੀ ਇਲਾਇਚੀ
3-4 ਲੋਂਗ
3-4 ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
1 ਚਮਚ ਹਰਾ ਧਨੀਆ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ )

ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ 👇
ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਾਣੀ 'ਚ ਭਿਓ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਇਕ ਕੜਾਹੀ 'ਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਉਸ 'ਚ ਮੋਟੀ ਇਲਾਇਚੀ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੌਂਗ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨੋ। ਹੁਣ ਇਸ 'ਚ ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਦਿਓ। ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਸ 'ਚ ਮਟਰ ਧੋ ਕੇ ਪਾਓ
ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਪਾਓ। • ਜੇਕਰ ਕੁੱਕਰ 'ਚ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਕ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਕਿਉਂਕਿ ਕੜਾਹੀ 'ਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਾਵਲਾਂ ਤੋਂ ਦੋਗੁਣਾ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ। - ਗਰਮਾਗਰਮ ਪੁਲਾਵ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਹਰੇ ਧਨੀਏ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਪਰੋਸੋ।😊😊

कूसतूरी मेथी बनाने का तरीका 🙂

200 ग्राम मेथी की पत्तियों के डंठल निकाल लें हम दो तरीके से मेथी पाउडर बना सकते हैं।.

और पहला तरीका यह है कि एक पेपर या सूती कपड़े पर मेथी की पत्तियों को फैला लें और 2 से 3 दिनों के लिए धूप में रखकर अच्छे से सुखा लें और जब यह सूख जाए ओ इसे पीसकर इसका पाउडर बना लें।.

और दूसरे तरीके में हम माइक्रोवेव का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।.

माइक्रोवेव प्लेट में मेथी की पत्तियों को एक समान रूप से फैला लें और 5 मिनट के लिए 60 पर्सेट पावर पर माइक्रोवेव करें, बीच में इसे एक बार चम्मच से चलाएं फिर से 2 मिनट के लिए 80 पसेंट पावर पर माइक्रोवेव करें।.

अब माइक्रोवेव को बंद कर दें और 10 मिनट तक मेथी को अंदर ही रहने दें 10 मिनट बाद पत्तियां सूख चुकी होंगी अगर आप चाहें तो इन्हें ऐसे ही स्टोर कर सकते हैं या फिर इन्हें हाथों या मिक्सर से पीसकर पाउडर बना लें।.

कसूरी मेथी पावडर बनकर तैयार है इसे एयर टाइट कंटेनर में रखें और जब भी ज़रुरत हो इसका इस्तेमाल करें।.