Chankya- The Creator Academy

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सुबह का नाश्ता, कितना जरूरी?
पूरा दिन काम करने के लिए आपके शरीर को पर्याप्त मात्रा में ऊर्जा की आवश्यकता होती है। और इस ऊर्जा के लिए नाश्ते से बेहतर और कुछ नहीं। इसलिए नाश्ते को दिन का सबसे महत्वतपूर्ण भोजन माना जाता है।
दरअसल, रात के खाने के बाद हम काफी लंबे समय तक कुछ नहीं खाते, ऐसे में सुबह का नाश्ता पौष्टिक तत्वों से भरपूर होना जरूरी होता है।

खाली पेट एसिड बनता है..
वैज्ञानिक दृष्टिकोण से देखें तो खाली पेट रहने से पेट में जो पाचन रस उत्पपन्नं होते हैं, उनसे एसिड बनने लगता है।
इससे एसिड से हमारी आंतों को तो नुकसान पहुंचता हैं साथ ही हम कमजोर भी होने लगते हैं।

सही मायनों में देखा जाए तो नाश्ता ना करने का अर्थ है शरीर को पर्याप्त ऊर्जा ना मिलना।

*अनहेल्थी खाने की तड़प..*
अगर नाश्ता नहीं करते है तो कुछ समय बाद खाने की इच्छा होती है और फिर हम पूरा दिन कुछ न कुछ खाते ही रहते हैं। ऐसे में हम भूख मिटाने के चक्कर में हम अनहैल्दी फूड लेने लगते हैं।

*मैटाबोलिज्मम पर असर..*
मैटाबोलिज्म हमारे शरीर का वह ईंधन है जिससे हमारा शरीर ठीक से काम करता है। विभिन्न कार्य को करने के लिए मस्तिष्क और स्नायुतंत्र को इस ईंधन की आवश्यधकता होती है। इसकी पूर्ति न होने पर बॉडी अनहैल्दी फूड खाने लगता है। इस तरह से अगर आप सुबह का नाश्ता नहीं लेते तो इसका असर आपके मैटाबोलिज्म पर पड़ता है।

*क्या है मैटाबोलिज्म...*
मैटाबोलिज्म वह प्रक्रिया है, जिसमें बॉडी भोजन को एनर्जी में बदलती है। ताकि बॉडी का कार्य ठीक से चलता रहे। नाश्ता पूरी रात की नींद के बाद मैटाबोलिज्म को काम पर लगाता है। अगर नाश्ता न किया जाए तो बॉडी में मैटाबोलिज्म की प्रक्रिया धीमी होने के कारण कैलोरी जलने के स्थान पर बॉडी में जमा होने लगती हैं।
नाश्ते के बिना दिन गुजरे ना
युवा लोग मानते है कि अगर वह सुबह नाश्ताा नहीं करेंगे तो उनपर इसका कोई असर नहीं पड़ेगा। लेकिन उनका सोचना गलत हैं। नाश्ता न करने का परिणाम युवा अवस्था में भी कम नुकसानदेह नहीं है। अगर पौष्टिक नाश्ता उचित मात्रा में न लिया जाए तो शरीर कमजोर हो जाता है व दिनभर काम करना मुश्किल हो जाता है।

*मोटापे का खतरा...*
नाश्ता न करने से डायबिटीज व मोटापे जैसी परेशानियां भी घेर सकती हैं। दिन का भोजन कम मात्रा में हो या थोड़ी देर से भी हो, तो चल सकता है लेकिन सुबह का नाश्ता अच्छी मात्रा में, पौष्टिक व स्वास्थ्यवर्धक होना बहुत जरूरी है।

*महिलाओं के लिए भी जरूरी नाश्ता...*
हैल्थ इज वैल्थ वाली कहावत तो आपने सुनी होगी किंतु यह महज एक कहावत नहीं, बल्कि जिन्दगी की हकीकत है।
अक्सर महिलाएं सुबह के नाश्ते को नजरअंदाज करती हैं।
वे घर के लोगों के खानपान पर तो पूरा ध्यान देती हैं लेकिन स्वयं को हमेशा भूल जाती हैं।
उनके लिए भी ब्रेकफास्ट करना जरूरी है।
सुबह का नाश्ता दिनभर की एनर्जी तो देता ही है, साथ ही यह शरीर को संतुलित भी बनाए रखता है।
इसलिए चाहे वह युवा हो, बुजुर्ग हो, बच्चा् हो या फिर महिला सभी के लिए नाश्ताी जरूरी है।

*दिन भर रखता है संतुष्ट..*
नाश्ता अधिक फैट बर्न करके आपके मैटाबोलिज्म को बढा देता है।
नाश्ता अगर प्रोटीनयुक्त और फैट फ्री किया जाए तो दिन में अधिक खाने की इच्छा् नहीं होती है।
साथ ही नाश्ते में न्यूट्रिशन फूड ना लेने की वजह से वजन बढता है। जिसे कम करना आसान नहीं होता।

*चुस्त बनाये नाश्ता...*
बॉडी में एनर्जी और दिन भर स्फूंर्ति को बनाए रखने के लिए ताजा और पौष्टिक तत्वों से युक्त नाश्ता करना चाहिए।
ऐसा नाश्ता लेना चाहिए जो ईंधन की तरह काम करे।
काबोंहाइडे्ट युक्त नाश्ता सबसे बेहतर होता है।
यह आहार ग्लूकोज को धीरे-धीरे रक्तप्रवाह में जाने देता है। जिससे आप लम्बे समय तक चुस्त बनी रहती है।

मधुमेह के दौरान परहेज़ करने वाले फल एवं सब्जियां...
जब भी कोई व्यक्ति किसी गंभीर बीमारी से जूझ रहा होता है, तो यह विदित है कि उसे कुछ खास भोजन, फल एवं सब्जियों से परहेज़ करना होगा।
मधुमेह ऐसी ही एक गंभीर बीमारी है जिसने विश्व भर के बच्चों एवं वयस्कों के बीच एक महामारी का रूप ले लिया है। जब मधुमेह अनियंत्रित हो जाता है तो इसके गंभीर परिणाम भुगतने पड़ते हैं।

इन परिणामों में अंधापन, किडनी (Kidney) की बीमारी, दिल की बीमारी एवं अन्य कई समस्याएं शामिल हैं।
गलत खानपान से ब्लड शुगर (Blood sugar) एवं इन्सुलिन (Insulin) के स्तर में वृद्धि होती है।
इन स्थितियों से सूजन भी हो सकती है।
अतः मधुमेह के दौरान खानपान का चयन काफी सावधानी से किया जाना चाहिए।

नीचे ऐसे कुछ खाद्य पदार्थों के नाम बताए गए हैं जिनसे मधुमेह के दौरान परहेज़ करना चाहिए।

मधुमेह के दौरान परहेज़ करने वाले खाद्य पदार्थ
Foods to avoid in diabetes

मीठे चीनीयुक्त पेय पदार्थ
Sweetened sugary beverages

मधुमेह से लड़ने वाले 5 खाद्य पदार्थ..
मधुमेह से ग्रस्त रोगियों के लिए काफी मात्रा में चीनीयुक्त पेय पदार्थ काफी गलत चुनाव होते हैं।
इन पेय पदार्थों में काफी मात्रा में कार्ब्स (Carbs) होते हैं।
इनमें काफी मात्रा में ग्लूकोज (Glucose) भी होता है जो इन्सुलिन के प्रतिरोध से जुड़ा हुआ है।
इन मीठे पेय पदार्थों के सेवन के बाद लिवर (Liver) में चर्बी जम जाने जैसी समस्याएं आम हो जाती हैं।
इन पेय पदार्थों में मौजूद ग्लूकोज की उच्च मात्रा से कई प्रकार के मेटाबोलिक (Metabolic) परिवर्तन होते हैं जिसके फलस्वरूप पेट फूलता है।
कोलेस्ट्रोल एवं ट्राईग्लिसराइड (Cholesterol and Triglyceride) का स्तर भी संभावित रूप से हानिकारक हो गया है।
इनके सेवन से इन्सुलिन की प्रतिरोधी क्षमता काफी हद तक बढ़ जाती है।
अतः मीठे पेय पदार्थों की बजाय पानी, बिना चीनी वाली आइस टी (Ice tea) तथा क्लब सोडा (Club Soda) पियें।

शक्ति एंटरप्राइज एवं Chankya- The Creator Academy
उत्तराखंड के चमोली में ग्लेशियर टूटने से प्रभावित नागरिकों के प्रति गहरी संवेदनाएं प्रकट करता है,
प्रभु श्रीराम सभी की रक्षा करें

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