Mun's cooking house

"হায়দ্রাবাদী স্টাইলে বিরিয়ানি রেসিপি "....

হায়দ্রাবাদী বিরিয়ানি তার স্বাদ এবং বিশেষ প্রস্তুতির জন্য বিখ্যাত। এখানে একটি সহজ হায়দ্রাবাদী স্টাইলের বিরিয়ানি রেসিপি দেওয়া হলো।

উপকরণ:
মুরগির জন্য:
মুরগির মাংস (হাড় সহ) – ১ কেজি
দই – ১ কাপ
আদা-রসুন বাটা – ২ টেবিল চামচ
হলুদ গুঁড়ো – ১ চা চামচ
লাল মরিচ গুঁড়ো – ২ চা চামচ
ধনে গুঁড়ো – ১ চা চামচ
গরম মসলা গুঁড়ো – ১ চা চামচ
কাঁচা লংকা – ৩-৪টি (কুঁচি করে কাটা)
লেবুর রস – ২ টেবিল চামচ
ভাজা পেঁয়াজ – ১ কাপ
পুদিনা পাতা – ১/২ কাপ
ধনে পাতা – ১/২ কাপ
তেল – ২ টেবিল চামচ
নুন – স্বাদমতো
চালের জন্য:
বাসমতী চাল – ৩ কাপ (ভেজানো ৩০ মিনিট)
পানি – ৮ কাপ
তেজপাতা – ২টি
এলাচ – ৪-৫টি
দারুচিনি – ২ টুকরো
লবঙ্গ – ৫-৬টি
লবণ – স্বাদমতো
অতিরিক্ত:
জাফরান – ১ চিমটি (১/৪ কাপ গরম দুধে ভিজিয়ে রাখা)
ঘি – ৩ টেবিল চামচ
দুধ – ১/৪ কাপ
প্রণালি

প্রণালি:
মুরগি মেরিনেট করা:
একটি বড় পাত্রে মুরগির টুকরোগুলো নিয়ে তাতে দই, আদা-রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়ো, লাল মরিচ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, গরম মসলা, লেবুর রস, কাঁচা লংকা, পুদিনা পাতা, ধনে পাতা, ভাজা পেঁয়াজ, তেল এবং নুন মেশান।
ভালোভাবে মিশিয়ে ১-২ ঘণ্টা মেরিনেট করুন।
চাল সেদ্ধ করা:
একটি বড় পাত্রে পানি গরম করুন।
তাতে তেজপাতা, এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ এবং লবণ যোগ করুন।
পানি ফুটে উঠলে ভেজানো চাল দিয়ে দিন।
চাল ৭০% সিদ্ধ হলে নামিয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।
বিরিয়ানি সাজানো:
একটি বড় পাত্রে মেরিনেট করা মুরগি দিয়ে এক স্তর তৈরি করুন।
তার ওপর আধা সেদ্ধ চাল দিয়ে দিন।
চালের ওপরে জাফরান দুধ, ঘি এবং দুধ ছড়িয়ে দিন।
ঢাকনা দিয়ে পাত্রটি বন্ধ করে দমে রান্না করুন।
দমে রান্নার পদ্ধতি:
পাত্রটি প্রথমে ১০ মিনিট মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
এরপর আঁচ একদম কমিয়ে আরও ২৫-৩০ মিনিট রান্না করুন।
পরিবেশন:
তাজা পুদিনা পাতা এবং ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। সঙ্গে রায়তা বা সালাদ দিন।

আশা করি আপনি উপভোগ করবেন!

Mun's cooking house

"কাতলা মাছের কালিয়া রেসিপি..."

কাতলা মাছের কালিয়া একটি জনপ্রিয় বাঙালি রেসিপি। এটি ঝাল-মশলাদার গ্রেভি দিয়ে তৈরি করা হয়। নিচে কাতলা মাছের কালিয়া তৈরির সহজ রেসিপি দেওয়া হলো।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:
কাতলা মাছ: ৬-৮ টুকরো
পেঁয়াজ বাটা: ২টি বড় পেঁয়াজ
রসুন বাটা: ১ টেবিল চামচ
আদা বাটা: ১ টেবিল চামচ
টমেটো বাটা: ১টি মাঝারি টমেটো
কাঁচা মরিচ: ৩-৪টি
হলুদ গুঁড়ো: ১ চা চামচ
লাল মরিচ গুঁড়ো: ১ চা চামচ
ধনে গুঁড়ো: ১ চা চামচ
জিরে গুঁড়ো: ১/২ চা চামচ
গরম মশলা গুঁড়ো: ১/২ চা চামচ
তেজপাতা: ২টি
দারচিনি: ১ টুকরো
এলাচ: ২টি
লবঙ্গ: ২টি
সরষের তেল: ১/২ কাপ
লবণ: স্বাদমতো
চিনি: ১/২ চা চামচ (ঐচ্ছিক)
পানি: প্রয়োজনমতো
প্রণালী:
১. মাছ ভাজা:
১. কাতলা মাছের টুকরোগুলো ভালো করে ধুয়ে নিন।
২. সামান্য হলুদ ও লবণ মাখিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিন।
৩. কড়াইয়ে সরষের তেল গরম করে মাছগুলো হালকা সোনালি করে ভেজে তুলে রাখুন।

২. মশলা প্রস্তুত:
১. একই তেলে তেজপাতা, দারচিনি, এলাচ ও লবঙ্গ ফোঁড়ন দিন।
২. পেঁয়াজ বাটা দিয়ে হালকা বাদামি রং হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
৩. রসুন ও আদা বাটা যোগ করে মশলার কাঁচা গন্ধ চলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
৪. টমেটো বাটা, হলুদ, লাল মরিচ, ধনে ও জিরে গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষান।

৩. গ্রেভি তৈরি:
১. মশলা ভালো করে কষানো হলে ১ কাপ পানি দিয়ে ফুটিয়ে নিন।
২. স্বাদমতো লবণ এবং চিনি যোগ করুন।

৪. মাছ রান্না:
১. গ্রেভিতে ভাজা মাছগুলো যোগ করুন এবং ১০ মিনিট ঢেকে রান্না করুন।
২. শেষে গরম মশলা এবং কাঁচা মরিচ যোগ করে চুলা থেকে নামিয়ে নিন।

পরিবেশন:
গরম গরম ভাতের সঙ্গে কাতলা মাছের কালিয়া পরিবেশন করুন। এটি খেতে অসাধারণ!
Mun's cooking house

"দুধ পুলি পিঠা রেসিপি "......

দুধ পুলি একটি ঐতিহ্যবাহী বাঙালি মিষ্টি। এটি সাধারণত শীতকালে বিশেষভাবে তৈরি করা হয়। এখানে দুধ পুলি তৈরির একটি সহজ রেসিপি দেওয়া হলো:

প্রয়োজনীয় উপকরণ:
পুলি তৈরির জন্য:
চালের গুঁড়ো: ১ কাপ
পানি: ১ কাপ
লবণ: সামান্য
তেল বা ঘি: ১ চা চামচ
পুরের জন্য:
নারকেলের কোরানো: ১ কাপ
গুড়: আধা কাপ (খেজুরের গুড় হলে ভালো)
এলাচ গুঁড়ো: সামান্য
দুধের জন্য:
দুধ: ১ লিটার
চিনি: আধা কাপ (স্বাদ অনুযায়ী কম-বেশি)
খেজুরের গুড়: ২-৩ টেবিল চামচ (ঐচ্ছিক)
এলাচ গুঁড়ো: সামান্য
তৈরির পদ্ধতি:
১. পুলি তৈরির জন্য:
একটি পাত্রে ১ কাপ পানি গরম করুন। তাতে সামান্য লবণ এবং ১ চা চামচ তেল দিন।
পানি ফুটে উঠলে তাতে চালের গুঁড়ো দিয়ে নাড়তে থাকুন। ভালো করে মাখা হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন।
ঠাণ্ডা হলে হাত দিয়ে মেখে নরম একটি মন্ড তৈরি করুন।
২. পুর তৈরি:
কড়াইয়ে নারকেল এবং গুড় দিয়ে মাঝারি আঁচে নাড়তে থাকুন।
গুড় গলে গেলে এলাচ গুঁড়ো যোগ করুন। মিশ্রণটি শুকিয়ে আসলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন।
৩. পুলি বানানো:
মন্ড থেকে ছোট ছোট লেচি নিন এবং হাত দিয়ে চেপে গোল আকৃতির করে নিন।
প্রতিটি লেচির মধ্যে নারকেলের পুর দিন এবং সুন্দর করে পুলি আকারে বন্ধ করুন।
৪. দুধ তৈরি:
একটি বড় হাঁড়িতে দুধ জ্বাল দিন এবং ঘন করে নিন।
দুধ ঘন হয়ে গেলে তাতে চিনি এবং এলাচ গুঁড়ো দিন।
সব পুলি একে একে দুধে দিয়ে ১০-১৫ মিনিট অল্প আঁচে রান্না করুন।
শেষে খেজুরের গুড় যোগ করুন (ঐচ্ছিক)।
পরিবেশন:
ঠাণ্ডা বা গরম দু'ভাবেই দুধ পুলি পরিবেশন করতে পারেন। এটি পিঠেপুলির সময়কার একটি মজাদার মিষ্টি।

Mun's cooking house

" পাটিসাপটা রেসিপি "...

পাটিসাপটা একটি জনপ্রিয় বাঙালি পিঠা। এটি সাধারণত নলেন গুড় বা চিনি দিয়ে তৈরি করা হয় এবং শীতকালে খাওয়া হয়। এখানে পাটিসাপটা তৈরির সহজ রেসিপি দেওয়া হলো:

উপকরণ:
পাটিসাপটার খোলার জন্য:
চালের গুঁড়া – ১ কাপ
ময়দা – ১ কাপ
দুধ – ১.৫ কাপ
চিনি – ২ টেবিল চামচ
পানি – প্রয়োজনমতো (ব্যাটার পাতলা করার জন্য)
পুরের জন্য:
ক্ষীর (ছানা বা নারকেল) – ১ কাপ
নলেন গুড়/চিনি – ১/২ কাপ
দুধ – ১/২ কাপ
এলাচ গুঁড়ো – ১ চিমটি
প্রস্তুত প্রণালী:
১. পুর তৈরি:
একটি প্যানে দুধ গরম করুন।
এর মধ্যে নলেন গুড়/চিনি যোগ করুন এবং গলতে দিন।
ক্ষীর বা কোরানো নারকেল যোগ করে মিশ্রণটি ঘন না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
এলাচ গুঁড়ো যোগ করে চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করুন।
২. পাটিসাপটার ব্যাটার তৈরি:
চালের গুঁড়া, ময়দা এবং চিনি একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।
ধীরে ধীরে দুধ ও পানি মিশিয়ে পাতলা কিন্তু মসৃণ ব্যাটার তৈরি করুন। খেয়াল রাখুন যাতে দলা না হয়।
৩. পাটিসাপটা ভাজা:
একটি নন-স্টিক তাওয়া হালকা তেল দিয়ে গরম করুন।
ব্যাটার থেকে ১/২ কাপ পরিমাণ নিয়ে তাওয়ার উপর ঢেলে গোলাকার করে পাতলা করে ছড়িয়ে দিন।
একপাশ হালকা সেঁকা হলে, এর ওপর ১ চামচ পুর রেখে রোল করে নিন।
রোল তৈরি করে পিঠার দুই দিক ভালোভাবে ভাজা হলে তুলে নিন।
পরিবেশন:
পাটিসাপটা গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করা যায়। এর সঙ্গে নলেন গুড়ের সিরা দিলে স্বাদ আরও বেড়ে যায়।

শুভ খাওয়া!

Mun's cooking house

"ভাপা পিঠা রেসিপি......."

ভাপা পিঠা একটি জনপ্রিয় বাঙালি খাবার, যা সাধারণত শীতকালে তৈরি করা হয়। এটি তৈরি করা সহজ এবং সুস্বাদু। নিচে ভাপা পিঠার রেসিপি দেওয়া হলো:

উপকরণ:
চালের গুঁড়ো – ২ কাপ
নারকেল কোরানো – ১ কাপ
গুড় – ১/২ কাপ (মিহি কুচি করা)
লবণ – ১ চিমটি
পানি – পরিমাণমতো
প্রস্তুত প্রণালী:
চালের গুঁড়ো প্রস্তুত:
চালের গুঁড়ো একটি পরিষ্কার বাটিতে নিন।
এতে এক চিমটি লবণ মিশিয়ে নিন।
সামান্য গরম পানি দিয়ে চালের গুঁড়ো মেখে নরম কিন্তু ঝরঝরে মিশ্রণ তৈরি করুন।
পিঠা তৈরির পদ্ধতি:
স্টিমার বা ভাপা পিঠার সাঁচ প্রস্তুত করুন। যদি সাঁচ না থাকে, একটি বড় পাত্রে পানি গরম করে তার উপর একটি চালুনি বা পাতলা কাপড় ব্যবহার করতে পারেন।
সাঁচে বা চালুনির উপর পরিষ্কার কাপড় বিছিয়ে দিন।
চালের গুঁড়োর মিশ্রণ থেকে একটি মুঠো নিয়ে সাঁচে পাতলা করে চাপিয়ে দিন।
এর উপরে সামান্য কোরানো নারকেল এবং গুড় দিন।
এর উপর আবার সামান্য চালের গুঁড়ো চাপিয়ে ঢেকে দিন।
এবার সাঁচ বা চালুনির ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং ৫-৭ মিনিট ভাপে রান্না করুন।
পরিবেশন:
গরম গরম ভাপা পিঠা পরিবেশন করুন। এটি চা বা কফির সাথে উপভোগ করা যায়।

উপভোগ করুন মজাদার ভাপা পিঠা!

Mun's cooking house

"পাটিসাপটা রেসিপি......"

পাটিসাপটা একটি ঐতিহ্যবাহী বাঙালি পিঠা, যা মূলত শীতকালে তৈরি হয়। এটি খাওয়ার জন্য সুস্বাদু এবং সহজেই তৈরি করা যায়। নিচে পাটিসাপটার রেসিপি দেওয়া হলো:

উপকরণ
পাটিসাপটার জন্য পাট:
চালের গুঁড়ো – ১ কাপ
ময়দা – ১ কাপ
সুজি – ২ টেবিল চামচ
চিনি – ২ টেবিল চামচ
লবণ – এক চিমটি
দুধ – ১.৫ কাপ
পানি – পরিমাণমতো
পুরের জন্য:
নারকেল কুরানো – ২ কাপ
খেজুরের গুড় – ১ কাপ
ঘন দুধ – ১/২ কাপ (ঐচ্ছিক)
এলাচ গুঁড়ো – ১ চিমটি
প্রস্তুত প্রণালী
১. পুর তৈরি করা:
একটি প্যানে কুরানো নারকেল এবং গুড় দিয়ে মাঝারি আঁচে নাড়তে থাকুন।
গুড় গলে মিশে গেলে ঘন দুধ এবং এলাচ গুঁড়ো যোগ করুন।
মিশ্রণটি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করুন।
২. পাট তৈরি করা:
একটি বড় বাটিতে চালের গুঁড়ো, ময়দা, সুজি, চিনি এবং লবণ মিশিয়ে নিন।
ধীরে ধীরে দুধ ও পানি যোগ করে পাতলা ব্যাটার তৈরি করুন। ব্যাটারটি যেন ঝরঝরে হয়।
একটি ননস্টিক তাওয়া বা ফ্রাইপ্যান গরম করুন এবং সামান্য তেল ব্রাশ করুন।
পাটের ব্যাটার এক কাপ পরিমাণ নিয়ে প্যানে ঢেলে চামচ দিয়ে ছড়িয়ে দিন।
৩. পাটিসাপটা তৈরি:
পাটের ওপর ঠান্ডা করা নারকেলের পুর রেখে সামনের দিকে গুটিয়ে পিঠার আকার দিন।
গুটানো হলে কিছুক্ষণ পিঠা তাওয়াতে রেখে সোনালি রং আসা পর্যন্ত রান্না করুন।
নামিয়ে পরিবেশন করুন।
গরম গরম পাটিসাপটা পরিবেশন করুন শীতের সকালে বা বিকেলের নাস্তায়।

Mun's cooking house

"স্কিলড চিকেন আলফ্রেডো পাস্তা রেসিপি"..

উপকরণ:
পাস্তা (ফেটুচিনি বা পেনি): ২৫০ গ্রাম
চিকেন ব্রেস্ট (ছোট টুকরা করে কাটা): ২৫০ গ্রাম
অলিভ অয়েল বা মাখন: ২ টেবিল চামচ
রসুন কুচি: ২-৩ কোয়া
হেভি ক্রিম: ১ কাপ
দুধ: ১/২ কাপ
পারমেজান চিজ (কুচি করা): ১ কাপ
লবণ: স্বাদ অনুযায়ী
গোলমরিচ গুঁড়া: ১/২ চা চামচ
শুকনো পার্সলে (ঐচ্ছিক): ১ চা চামচ
প্রণালী:
পাস্তা রান্না করা:

একটি বড় পাত্রে পানি গরম করে তাতে লবণ দিন।
পানি ফুটে উঠলে পাস্তা দিয়ে দিন এবং প্যাকেটের নির্দেশনা অনুযায়ী সিদ্ধ করুন।
সিদ্ধ হয়ে গেলে পানি ঝরিয়ে রেখে দিন।
চিকেন রান্না করা:

একটি স্কিলেট বা ফ্রাইপ্যানে ১ টেবিল চামচ মাখন বা অলিভ অয়েল গরম করুন।
চিকেন টুকরা দিয়ে দিন এবং মাঝারি আঁচে সোনালি রঙ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
ভাজা হয়ে গেলে চিকেন তুলে রেখে দিন।
সস তৈরি করা:

একই প্যানে বাকি মাখন বা অলিভ অয়েল দিয়ে রসুন কুচি দিয়ে দিন এবং হালকা ভাজুন।
হেভি ক্রিম এবং দুধ যোগ করুন। নেড়ে মিশিয়ে মাঝারি আঁচে কিছুক্ষণ জ্বাল দিন।
পারমেজান চিজ মিশিয়ে সস ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
সবকিছু মেশানো:

সসে রান্না করা চিকেন এবং সিদ্ধ পাস্তা যোগ করুন।
লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে মেশান।
সব উপকরণ ভালোভাবে মিশে গেলে গ্যাস বন্ধ করে দিন।
পরিবেশন:

উপরে শুকনো পার্সলে ছিটিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
এই রেসিপি সহজ এবং সুস্বাদু, বিশেষ করে রাতের ডিনারের জন্য।

Mun's cooking house

"ডায়েট-ফ্রেন্ডলি চিকেন রেসিপি"......

ডায়েট-ফ্রেন্ডলি চিকেন রেসিপি সাধারণত কম তেল এবং মশলার সাথে তৈরি করা হয়, যাতে স্বাস্থ্যকর এবং সহজপাচ্য হয়। এখানে একটি সহজ ডায়েট চিকেন কারি রেসিপি বাংলায় দেওয়া হলো:

উপকরণ:
চিকেন (হাড় সহ বা হাড় ছাড়া) - ৫০০ গ্রাম
টক দই - ১/২ কাপ
পেঁয়াজ (পাতলা করে কাটা) - ১টি মাঝারি আকারের
আদা-রসুন বাটা - ১ টেবিল চামচ
কাঁচা লংকা - ২-৩টি (মিহি কুচি করা)
হলুদ গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
ধনে গুঁড়ো - ১ চা চামচ
জিরা গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
লবণ - স্বাদমতো
সরষের তেল / অলিভ অয়েল - ১ টেবিল চামচ
ধনেপাতা - সাজানোর জন্য
প্রণালী:
চিকেন ম্যারিনেট করা:
চিকেন টুকরো ভালো করে ধুয়ে নিয়ে টক দই, আদা-রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো এবং সামান্য লবণ দিয়ে মেখে ৩০ মিনিটের জন্য মেরিনেট করুন।

রান্না শুরু করা:
একটি নন-স্টিক প্যানে বা কড়াইতে সরষের তেল গরম করুন। তেল গরম হলে কাটা পেঁয়াজ দিন এবং হালকা সোনালি রঙ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

চিকেন যোগ করা:
মেরিনেট করা চিকেন দিয়ে দিন এবং মাঝারি আঁচে নাড়তে থাকুন। কিছুক্ষণ পর ঢাকনা দিয়ে রান্না করুন।

কাঁচা লংকা ও পানি যোগ করা:
কাঁচা লংকা ও ১/২ কাপ পানি যোগ করে ঢেকে দিন। চিকেন সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

শেষ ধাপ:
রান্না হয়ে গেলে ওপর থেকে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিন।

পরিবেশন:
এই ডায়েট চিকেন কারি ভাত, রুটি বা স্যালাডের সাথে পরিবেশন করুন।

এটি তেল-মশলা কম থাকায় স্বাস্থ্যকর, কিন্তু স্বাদে পূর্ণ!

Mun's cooking house

"রেস্টুরেন্ট স্টাইল পানীর মসলা রিসিপি "

রেস্টুরেন্ট স্টাইল পানীর মসলা তৈরি করতে হলে আপনাকে কিছু সাধারণ উপকরণ এবং সঠিক প্রক্রিয়া অনুসরণ করতে হবে। নিচে এর রেসিপি দেওয়া হলো:

উপকরণ:
পানীর: ২৫০ গ্রাম (চৌকো করে কাটা)
টমেটো পিউরি: ২ কাপ
পেঁয়াজ পেস্ট: ১ কাপ
ক্যাশিউ পেস্ট: ৩ টেবিল চামচ
ক্যাপসিকাম: ১টি (চৌকো করে কাটা, ঐচ্ছিক)
আদা-রসুন বাটা: ১ টেবিল চামচ
তেল/ঘি: ২ টেবিল চামচ
কসুরি মেথি: ১ চা চামচ
লবণ: স্বাদমতো
গরম মসলা গুঁড়ো: ১ চা চামচ
মিষ্টি পাউডার/চিনি: ১ চা চামচ
মাখন: ২ টেবিল চামচ
ফ্রেশ ক্রিম: ২ টেবিল চামচ
লাল মরিচ গুঁড়ো: ১ চা চামচ
ধনে গুঁড়ো: ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো: ১/২ চা চামচ
প্রস্তুত প্রণালী:
পানীর প্রস্তুতি:

পানীর টুকরোগুলোকে হালকা করে তেলে ভেজে নিন (ঐচ্ছিক)।
মসলা তৈরি:

একটি প্যানে তেল বা ঘি গরম করে তাতে আদা-রসুন বাটা দিন।
এরপর পেঁয়াজের পেস্ট যোগ করে হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
টমেটো পিউরি ও ক্যাশিউ পেস্ট যোগ করা:

পেঁয়াজ ভাজা হয়ে গেলে টমেটো পিউরি যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
মিশ্রণ ঘন হয়ে এলে ক্যাশিউ পেস্ট মেশান।
মসলা মেশানো:

লাল মরিচ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো এবং লবণ দিন।
মিষ্টি পাউডার/চিনি এবং কসুরি মেথি ছিটিয়ে দিন।
পানীর যোগ করা:

রান্না করা মসলায় পানীর টুকরো এবং ক্যাপসিকাম (যদি ব্যবহার করেন) যোগ করুন।
কিছুক্ষন ভালোভাবে মেশানোর পর গরম মসলা গুঁড়ো দিন।
ফাইনাল টাচ:

মাখন ও ফ্রেশ ক্রিম মিশিয়ে দিন।
২-৩ মিনিট রান্না করার পর চুলা থেকে নামিয়ে নিন।
পরিবেশন:

গরম গরম নান, রুটি বা জিরা ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন। উপরে সামান্য ক্রিম ও ধনে পাতা ছিটিয়ে সাজিয়ে নিন।
এই রেসিপিটি আপনার মেহমানদের এবং পরিবারের সবাইকে মুগ্ধ করবে।

Mun's cooking house