19/08/2024
चिकन बिर्याणी बनवण्याची प्रक्रिया खालीलप्रमाणे आहे.
सर्वोपरी:
- 1 किलो चिकन
- २ कप बासमती तांदूळ
- 1 कप दही
- १/२ कप लिंबाचा रस
- 2 चमचे आले-लसूण पेस्ट
- 1 टीस्पून लाल तिखट
- 1 टीस्पून हळद (हळद पावडर)
- 1 टीस्पून जीरा पावडर (जिरे पावडर)
- 1 टीस्पून धने पावडर (धने पावडर)
- 1 टीस्पून गरम मसाला पावडर
- 2 चमचे तेल
- चवीनुसार नमक (मीठ).
विविध:
- कांदा
- टोमॅटो
- हरी मिर्च (हिरवी मिरची)
- कोथिंबीर
- केशर
बनवण्याची पद्धत:
1. तांदूळ स्वच्छ करा आणि 30 मिनिटे भिजवा.
2. चिकन स्वच्छ करा आणि त्याचे तुकडे करा.
३. एका भांड्यात दही, लिंबाचा रस, आले-लसूण पेस्ट, तिखट, हळद, जिरेपूड, धने पावडर, गरम मसाला पावडर आणि मीठ घाला. त्यात चिकनचे तुकडे टाकून चांगले मिक्स करा.
4. कढईत तेल गरम करा. यामध्ये कांदे, टोमॅटो, हिरवी मिरची सोनेरी होईपर्यंत ठेवतात.
5. चिकनचे तुकडे घालून शिजवा.
6. तांदूळ उकळायला ठेवा. तांदूळ अर्ध्यापेक्षा जास्त उकळू नये.
7. बिर्याणीच्या डिशमध्ये तांदूळ आणि चिकनचे तुकडे आळीपाळीने सेट करा.
8. केशर आणि कोथिंबिरीने सजवा.
9. बिर्याणी 10-15 मिनिटे चुलीवर ठेवा.
10. गरम सर्व्ह करा.
या प्रक्रियेद्वारे तुम्ही स्वादिष्ट चिकन बिर्याणी तयार कराल.
