Agni-Veda אינגה בר - ריפוי דרך תזונה מותאמת אישית עפ"י האיורוודה

מומלץ מאוד לגזור ולשמור!
כבר חטפתם את השפעת?עוד לא? זכיתן!
הנה מתכון איורוודי עתיק יומין לפצצת חיסוניות מופלאה. שאם תיישמו אותו ממש בהתחלה, עוד בשלב שבכלל לא בטוחות שמפתחות משהו מבטיחה שהשפעת לא תתפתח ותוכלו לשכוח ממנה תוך יום יומיים.
מדגישה שחשוב לתפוס ממש בהתחלה. זה עובד גם אחרי אבל קשה יותר למיגור.
וכך תעשו:
קחו שני חלקים דבש (בנפח. יען כף)
חצי חלק אבקת ג'ינ'ר
חצי חלק אבקת כורכום
קורט פלפל שחור טחון
ערבבו הכל ולקקו כפית מהתערובת כשחושדים שמפתחים משהו. ואחרי שעתיים עוד אחת.
שלוש כפיות ביום אמורות להספיק. אם השפעת כבר התפתחה אפשר לקחת כפית כל שעתיים במשך היום.
ותוך כדי הטיפול מומלץ להמנע ממוצרי חלב, כמובן.
לבריאות ודווחו אחרי שתנסו
#שפעת #דבש #כורכום

אז, ניקוי רעלים, כמובן. אבל - Ayurvedic DIY style.

ניקוי רעלים הוא נושא חם בשנים האחרונות. וטוב שכך. המודעות לשורשי הבריאות הטובה עולה בהדרגה ואיתה גם היצע רב של סדנאות, רטריטים, קורסים ועוד ועוד.

אבל, לא כל אחד פנוי/רוצה/מוכן להקדיש זמן לא מועט (מספר שבועות בד"כ) רק למטרה הזאת. וגם לא תמיד יש צורך (אם מדובר באדם בריא למדי). ולכן אני ממליצה כאן על ניקוי רעלים קל, יישים ואף מהנה. מבלי לשנות את אורח החיים כמעט. ועם זאת אפקטיבי לא פחות. שוס!:)

ולמה בכלל צריך את זה?
עפ"י האיורוודה (אבל לא רק) שורש רוב התחלואים הוא אמה (AMA), שזה שאריות מזון אשר לא הצליח להתעכל במלואו ולכן הפכו לחומר רעיל לגוף. החומר הזה מתישב במקומות שונים בגוף (החלשים מראש) ומשם מתחיל את פעולתו המזיקה. לכן, מטרת העל שלנו היא לשמור על גופינו נקי מרעלים עד כמה שאפשר.
(וזה המקום לציין את מקור האמה - אגני חלש. ועל זה בפוסט נפרד).

הגוף שלנו נפטר מרעלים המצטברים בו על בסיס קבוע, מרגע לידתינו ועד יום מותנו. הבעיה היא שאנו חיים בסביבה רוויית רעלים. בכל מקום ובכל דבר. והכמות רק עולה, לצער כולנו. וגופנו לא מצליח לסלק את הכמות העצומה הזאת.
התפקיד שלנו הוא לכל הפחות לא להפריע לו במלאכתו זו, ולמתקדמים - לסייע לו מעט.
חילופי עונות, הם הזמן האופטימלי לסייע לגוף בניקוי הרעלים.
ואם היינו מנהלים אורח חיים המיטיב עמנו לא היינו צריכים את הניקוי הזה מלכתחילה. נקודה למחשבה...

האיורוודה ידועה בגישתה הנוחה והגמישה ובהמנעותה מ"דרמות" בלתי נחוצות, אשר גופנו אינו מחבב. וב"דרמות" אני מתכוונת לשינויים דרסטיים וקיצוניים בכלל ובנושא התזונה בפרט. וזו הגישה גם לניקוי הרעלים. הגישה החביבה עלי, כמטפלת.
אין צורך לצום. (מיצים, שייקים או כל צורת מזון שאיננו צורכים באופן קבוע). אבל כן מומלץ להשתדל לאכול מזון פחות כבד. כעת אני עוברים מהמזון הכבד בחורף למזון הקל בקיץ. ואחת ממטרות הניקוי היא להפטר משאריות המזון הכבד ולהכין את מע' העיכול למזון קל (בקיץ האגני שלנו חלשה יותר. כי אין לנו צורך במזון כבד בעונה הזאת). פחות בשר, שומן ומוצרי חלב. פחות מזון מתועש/מעובד, פחות מזון קפוא/קר, פחות קפאין, סוכר ואלכוהול. להמנע ככל האפשר מירקות חיים ולהגביר צריכת עלים ירוקים ופירות. לצרוך מזון מבושל, מאודה או אפוי. חם או פושר.
ואם אפשר, להוריד קצת מעומס החיים בתקופת הניקוי. להשתדל לנוח יותר, לשמור על רוגע יותר. פחות "התרוצצויות".

ועכשיו לקסם עצמו. מים. רגילים לגמרי. אבל בשינוי אחד: מים מבושלים. טעונים באנרגיה. הרעיון הוא "לשטוף" את הגוף מבפנים. מין טוש קבוע ומתמשך. גופנו חכם מאיתנו, למזלנו, לכן מזהה את השטיפה המוגברת והעקבית ומשחרר את הרעלים גם מתוך הרקמות העמוקות ביותר (מה שאינו יכול להתרחש בסדנא של יומיים, למשל).

וכך תעשו: הרתיחו (על כיריים גז, אש אמיתית, לא אינדוקציה ושות') בסיר ללא מכסה 2 ליטר מי ברז, הנמיכו את הלהבה ובשלו את המים 10-20 דקות (ישארו בסיר כליטר וחצי). המים נטענים באנרגיה מחיה והופכים למים "חיים". העבירו את המים לתרמוס וקחו אתכם לעבודה/פעילות. כל שעה שתו חצי כוס מהמים החמים, בחום הנוח לשתיה. אם חם מדי תנו להם להתקרר מעט ואל תערבבו עם מים קרים.
את הטוש הזה בצעו במשך שבועיים לפחות. נשמע ארוך, אבל מתרגלים לשגרה הזאת מאוד מהר והמים אף הופכים למתוקים וטעימים ממש.

ולמיטיבי לכת, אמצו את שתיית המים החמים כשגרה קבועה בכל ימי השנה. בשינויים קלים: ללא הבישול אחרי הרתיחה ועם הוספת זרעים מיטיבים (שמחזקים את האגני ובכך מונעים צבירת רעלים עודפים):
תכתשו 1 כפית זרעי כוסברה, 1/2 כפית זרעי כמון, 1/2 כפית זרעי שומר.
הכניסו לתרמוס בנפח ליטר וחצי ומלאו מים רותחים. זהו. זה המים שלכם לכל היום.
לשתיה הזאת יש השפעה מיטיבה מצטברת. וזאת רפואה מונעת במיטבה :)

אגב, ניקוי הרעלים הזה מטהר את הגוף והראש יחד. המתמידים מדווחים על תחושת צלילות, קלילות ושינויים טובים רבים נוספים.

מאוד מאוד מאוד מומלץ. מאוד.

#ניקוירעלים #איורוודה #ניקויאביב #מים #תזונהנכונה #תזונהבריאה #עיכול

האם תזונה איורוודית היא אוכל הודי? שאלה שאני נשאלת לא מעט.
והתשובה היא כן, אם אתם חיים בהודו :)
וברצינות, תזונה איורוודית היא כזאת שמותאמת לאדם המסויים, למקום ולזמן.

ואוזני המן הם דוגמה נהדרת. כי מה להודים ולממתק יהודי מסורתי?
וכך נכין אותם שיתאימו לכל דושה (המבנה המולד של כל אחד מאיתנו.
*לטיפוסי ואטה (אויר ותנועה, רזים ונמרצים) נעדיף מילוי תמרים ונגדיל את כמות החמאה. ונוסיף קינמון. את הבצק נעדיף להכין מחיטה.
*לטיפוסי פיטה (אש וחום. "בנויים טוב") מתאימים רוב המילויים. נמנע מהוספת עוד חום לכן נוותר על קינמון. את הבצק נעדיף להכין מחיטת למיניהן (כוסמין, חיטה "רגילה" ועוד).
*לטיפוסי קאפה (אדמה ומים. נוטים לעודף משקל) נעדיף מילוי פרג, נפחית בחמאה ונוסיף קינמון. ואת הבצק נכין עם תערובת של קמח חיטה ושיפון. טיפוסי קאפה צריכים להקפיד במיוחד על צריכה מופחתת של פחמימות.

אני מכינה את האוזניים מבצק ללא סוכר (כי לא מרגישה צורך בו). וכדי שיתאימו לכל הטיפוסים מכינה את המילוי מפרג ותמרים. ללא סוכר. שוב, כי אין צורך. התמרים מתוקים ממש.
הקמח הוא קמח מלא והחמאה היא גהי.

וטיפ כללי לגבי מתוקים וקרייבינג למתוקים: כדאי להתחיל את הארוחה עם ביס מתוק. לא רק בטעם אלא גם ב-after taste מתוק. אורז הוא כזה, למשל. תמר קטן הוא גם אופציה, וכו'. ואפשר גם לסיים את הארוחה בביס מתוק. רק ביס, לא "מנת קינוח" (שאגב, לא קיים כקונספט בתזונה האיורוודית. ויש לזה נימוקים הכי משכנעים שאותם נפרט בהזדמנות אחרת).

תאכלו מתוקים באירועים מיוחדים ותהנו מהחיים. עדיף מדי פעם ממתק איכותי ואמיתי מאשר "תחליפי" ירודים בתדירות גבוהה.

חג שמח ובריאות!

#תזונה בריאה #איורוודה #אוזני המן

אחד הדברים היותר כייפיים בחורף הוא לחם. כי זאת ה-עונה שלו. יחד עם הסתיו. לא קיץ ובטח לא אביב.
לחם מדגנים מלאים משביע מאוד (להבדיל מלחם לבן), מספק ים של ויטמינים ומינרלים (כשמותסס נכון, ע"י שמרי פרא), מעניק לגוף יותר אנרגיה אשר נחוצה יותר בחורף וגם טעים ממש, על הדרך :)
לא מעט אנשים "רגישים" לחיטה. הרגישות הזאת אומרת רק דבר אחד - מערכת עיכול חלשה. אז הפתרון הנכון הוא לחזק אותה. לצערנו, בגישה המערבית הפתרון הוא לוותר על מזון מאתגר יותר. זה כמו לוותר על פעילות פיסית כי קצת קשה. וכך ההחלשות ממשיכה..
אז תתחזקו, תאכלו עונתי ותזכו לבריאות טובה
😋

המצולם הוא לחם "לבנוני "תיק קטן". מחווה לצפון..

#לחם #מחמצת #קמח מלא #תזונהנכונה

סלט צהוב/כתום, אחרון לעונת החורף. ותודה לכובע הנזיר. הצמח הכי אימהי בטבע (לפחות לדעתי). ממחיש הקרבה הורית מה היא. ממשיך לפתח זרעים גם אם מזמן נותק מהאדמה (!). ולא מתיבש עד שאחרון הזרעים הבשיל.
וזה בול הזמן לשחרר את צמחי החורף הירוקים (שהוא שייך לקבוצתם). תם הניקוי האביבי (ע"י העשבים הירוקים) ואנחנו מוכנים עיכולית לקיץ 💪

חם. מאוד. ממש.
אז בואו לפחות לא נחמם את עצמנו עוד. לקרר, זה כבר למיטיבי לכת.. :)
והפעם, במקום המלצות על מה לאכול/לעשות, הנה המלצות מה *לא* לאכול לעשות.
בכללי, פחות. פחות להתרוצץ, פחות ספורט אינטנסיבי, פחות מזון (במיוחד כבד) פחות רעש, פחות עישון ועוד.
מבחינת תזונה, כדאי להמנע או לצמצם מאוד צריכה של מזונות חמוצים, מלוחים וחריפים. כנ"ל לגבי מזון כבד (כמו בשר אדום, למשל).
חמוץ=כל מה שמעורבת חומצה בהכנתו. כמו כבושים/חמוצים, גבינות, ייון (במיוחד אדום), פירות חמוצים ועוד.
חריפים=מכל הסוגים והמינים. כמו שום, בצל, חרדל, חזרת (כן, פסח..), פלפלים למינהם ועוד.
מלוח=כל מה שמלוח :)

ולמיטיבי לכת, קישור לגרסה הארוכה בתגובות

בריאות טובה וחג שמח

נחמות קטנות, טעימות, בריאות. לנפש לא פחות מאשר לגוף. אולי אפילו קצת יותר, בחודשים האחרונים.
סלט חורפי. חסה אדומה וירוקה, מיזונה אדומה וירוקה. הכי שפיות שיש. והירקות החיים מעניקים לנו פראנה, צ'י, חיות. איזה מזל.. והגידול הביתי הוא שמאפשר את קבלת הפראנה הזאת. כי היא שוכנת בצמח עד שלוש שעות לאחר הקטיף.
תגדלו צמחי מאכל, גם על אדן החלון השמשי, אם זאת ה"גינה" שיש לכן:)
🙏
#איורוודה #סלט #תזונה

גהי Ghee - הזהב של האיורוודה
מי שמכיר ומעוניין - התחלתי להכין ולמכור גם לציבור הרחב ולא רק למטופלי. החמאה ממנה אני מכינה אותו היא מחלב בקר Grass Fed. ז"א האיכות הגבוהה ביותר שאפשר לקבל. כולל אפס סבל מצד הפרות.
מי שלא מכיר, מוזמן לקרוא הלאה :)

"אם אש העיכול מתודלקת ע"י גהי, היא לא תכבה אפילו ע"י המזון הקשה ביותר (לעיכול)". צ'אראקה (אחד הכתבים העתיקים עליהם מבוססת האיורוודה).
הציטוט הזה ממחיש את חשיבותו של הגהי, כשעפ"י האיורוודה, מע' עיכול תקינה היא הבסיס לבריאות תקינה. ולכן, מקורן של הרוב המוחץ של מחלות הוא במע' עיכול לא תקינה

גהי הוא השומן הטהור ביותר בטבע. מופק מחמאה אשר נחבצת מיוגורט ולא משמנת. וזה ההבדל בין גהי לסמנה, בעצם. שמו הנוסף הוא חמאה מזוככת (ולא מזוקקת). הגהי נמצא בשימוש האיורוודה כבר אלפי שנים. בשימוש פנימי וגם חיצוני. בהודו הוא משמש גם בטקסים דתיים כשמן בעירה של נרות וכתשורה לאלים.

גהי הוא תרופה לאין ספור בעיות רפואיות, מחלות ומיחושים. פיסיולוגיים ומנטליים.
בנוסף להיותו תרופה, גהי גם משפר ומשביח תיפקודי גוף שונים. מזין את כל רקמות, עד התא הבודד היחיד. ז"א, יכולת חדירה פנומנלית :)

הנה כמה מהשפעותיו:
משפר את העיכול ואת כושר הספיגה של הגוף
משרה רוגע
מזין את הפראנה (צ'י) ואת המע' החיסונית
מעלה את האינטליגנציה, גם של הגוף
משפר את הזכרון
"משמן" את רקמות החיבור והמפרקים וכך תורם לגמישות
משמן ותורם לריפוי של ריפוד המעיים (מטפל באולקוס)
מחזק, מיפה ובגדול פועל כגורם אנטיאייג'ינג
משבח את העור, משמש כקרם לחות, מזרז החלמה של פצעים/נגעים/פריחות/כוויות
משמש כנשא לתרופות שונות בגלל יכולת החדירה שלו
מזין את חיידקי המעיים בצורה הטובה ביותר

ההשקפה המדעית על גהי:
למרות היותו שומן, הוא דוקא מוריד את הכולסטרול הרע ומעלה את הטוב
בעל יחס מושלם של אומגה 3 ואומגה 6
מאוד יציב בחימום בחום גבוה. יותר מכל שומן אחר
מוריד את האינדקס הגליקמי של המזון

ועוד ועוד

השתמשו בגהי והיו בריאים

#גהי #איורוודה #תזונה

איזה כייף היה אם לא היינו חולים אף פעם? נכון?
אז זה כנראה לא יקרה. אבל לגמרי אפשרי להגיע מאוד קרוב למצב הזה. ולא ע"י טריקים ושטיקים.
לפי האיורוודה, זה אפשרי ע"י תזונה מתאימה ואורח חיים מיטיב. נשבעת. אלו שני המשפיעים הדומיננטיים ביותר על בריאותנו. וכשהם לא תקינים - המחלות חוגגות. שם הן נולדות אבל משם גם מגיע הריפוי.
והיום נדבר על עקרונות התזונה האיורוודית.
ממליצה לבדוק מה מהעקרונות הבאים מופר באופן קבוע ולעשות מאמץ לשפר. כי יש מצב שההפרות הללו הן שורש הבעיות הרפואיות שלך.
ברור שאין 100% אבל נוסחת ה-20/80 תעבוד גם כאן.
ולמה התזונה היא כ"כ חשובה? כי עיכול אפקטיבי הוא לרוב מבטיח גם בריאות תקינה. ולהיפך.

אז:
1. מזון טרי, עונתי, אורגני ומקומי. מגוון.
למשל, עגבניות ומלפפונים רק בקיץ. תפו"א רק בחורף. כפי שהיה פעם. כי כיום, בחברה המערבית המתקדמת, המזון אחיד במשך כל השנה. בזמן שחיידקי המעיים משתנים מעונה לעונה. והנה נוצרת בעיה במע' העיכול..

2. הארוחה הגדולה של היום תהיה בצהריים ולא בערב.
עוצמת העיכול שלנו במיטבה כשהשמש במרכז השמיים, 12:00. ומשם היא צונחת אט אט. הרעיון הוא להתאים את כובד הארוחה לעוצמת אש העיכול. ולכן ארוחת ערב תהיה דוקא הארוחה הקלה של היום. הלם. אני יודעת :)
ארוחה גדולה ואש עיכול קטנה מבטיחים עיכול לא תקין.

3. הרעב הוא הסמן היחיד לארוחה. ז"א, אוכלים רק כשרעבים. אכילה רק עד "לא רעב". לא עד שובע. לא אוכלים משעמום, הרגל, חוסר תעסוקה, ובעיקר בחוסר מודעות כמו תוך צפיה ב-TV..

4. ללא נישנושים בין הארוחות. 3-4 שעות לפחות בין הארוחות, ובין הארוחה האחרונה לשינה. נסו לאכול את הארוחה האחרונה ביום ב-18:00 ותראו תוצאות די מהר.

5. מזון חם/פושר/טמפ' החדר. לא קר ולא קפוא. כנ"ל לגבי שתיה.
גופנו אינו מסוגל לעכל מזון בטמפ' נמוכה מחום הגוף. כך שבמקרה של מזון קר חלק מהאנרגיה המוקצבת מתבזבזת על חימום האוכל. וכך יוצא שלעיכול עצמו לא תמיד נשאר מספיק.

6. אכילה בסביבה רגועה ונעימה. ללא הסחות דעת. ז"א, בסביבה נטולת מסכים, ספרים/עיתונים, פגישות עיסקיות וכל סביבה העלולה לגרום למתח. חברה נעימה דוקא מועילה מאוד לעיכול :)

7. כל 6 הטעמים משתתפים בארוחה. במטבח ההודי משיגים את זה ע"י התבלינים בעיקר. שתפקידם המקורי הוא ריפוי ורק אחרי זה הטעם.

8. אפס מזון מעובד, מתועש, משומר, קפוא. ז"א, אפס ג'אנק פוד.

10. מזון המותאם למבנה האישי היחודי. רשימת המזון מותאמת לאחר תשאול ואבחון אישי. אשמח לסייע בזה.

בפוסט הבא נעסוק באורח חיים מיטיב עפ"י האיורוודה. בלי נדר..

רק בריאות
#תזונה #איורוודה #איבחון #ריפוי

אז איך נתמודד עם מכת החום שכבר כאן וצפויה להמשך מס' ימים? ועם חום הקיץ הרגיל שיבוא אחריו.
קודם כל תזונה. פחות. לאכול הרבה פחות, כי עוצמת העיכול שלנו בקיץ נמוכה במיוחד (בניגוד לעונת החורף). פחות כבד. מזון קל לעיכול עדיף לנו, מאותה סיבה. מזון מבושל (ירקות, קטניות, דגנים) קל יותר לעיכול מאשר מזון נא/חי (סלט). ואם סלט חי אז בצהריים, שאז עוצמת העיכול שלנו בשיאה.
מזון בטמפ' הגוף ומעלה קל יותר לעיכול מאשר מזון קר. במיוחד מומלץ להמנע ממזון/משקה קר. כי גופנו אינו מסוגל לספוג חומרים בטמפ' נמוכה מטמפ' הגוף. חבל שמעט האנרגיה שיש במע' העיכול תתבזבז על חימום האוכל. לא ככה?
כדאי להמנע ממלוח, חמוץ וחריף. במובן הכי רחב שלהם. חמוץ זה גם גבינות, למשל.
כדאי להרבות בתבלינים מקררים (כמון, כוסברה, הל) ולהמנע ממחממים (פלפל, ציפורן, קינמון ועוד).
לצמצם למינימום את צריכת הקפה.
להעדיף מתוק (של פירות) ומר (של חסה וירוקים נוספים).
וממש כדאי להמנע מאכילת בשר, במובן הרחב. הוא המזון הכבד ביותר שקיים ולכן שייך בכלל לחורף.
מומלץ לסיים את ארוחת הערב עד 19:00. שוב, מאותה סיבה. עוצמת העיכול נחלשת מאוד בערב.

להמנע מחשיפה לשמש בשעות החמות, 10-16:00. זה ברור.
פעילות ספורטיבית מתונה בשעות הקרירות בלבד. גם זה ברור.

עישון וצריכת אלכוהול מחממים בטרפת. בנוסף לשלל ה"מתנות" שהם מביאים. אז תבחרו..

והכי חשוב, לשתות לשתות לשתות. מים או חליטות (כוסברה היא המקרר הרשמי של הקיץ. גם זרעים וגם עלים) בטמפ' החדר. לא בטמפ' המקרר..
הצעה לשתיה מרעננת במיוחד: מלפפון פרוס בקנקן מים. עדיף מלפפון אורגני. הניחוח שלו דומיננטי יותר.

בריאות וקרירות לכולן

#איורוודה #קיץ #חום

אז לימון כבוש. כשגיליתי אותו (מאוחר מדי בחיי) לא ממש הבנתי את השימושים שלו. וכאן שוב האיורוודה באה לעזור.
כשמע' העיכול שלנו חלשה (נפיחות, גזים, אי נוחות בבטן וכו') אנחנו רוצים לתמוך ב"אש העיכול" (אגני) ולחזק אותה. במקום להוציא מהתפריט את המזונות ה"בעייתיים", כפי שנהוג ברפואה הקונבנציונלית.
אחת הדרכים לעשות זאת היא לאכול חצי פרוסת לימון+קורט מלח+קורט ג'ינג'ר לפני הארוחה. זה "מדליק" את האש ושומר עליה לאורך כל תהליך העיכול.
אז לוקחים חצי פרוסת לימון כבוש ובוזקים עליה מעט ג'ינג'ר. המלח כבר בפנים. גם טעים יותר וגם מתאים לעצלנים ;)
זאת המלצה כללית לאנשים בריאים. כדאי להמנע במקרים של אולקוס ויתר חומציות.
רק בריאות

#עיכול #גזים #איורוודה #תזונהטבעית

סלק. המלך של החורף.
משפר את העיכול, מעודד חילוף חומרים יעיל, מנקה את הדם, מוריד לחץ דם - מוריד את הסיכוי למחלות לב, נוגד דלקתיות, מעניק אנרגיה, מעולה לטיפול באנמיה, בעל המוני ויטמינים ומינרלים חיוניים, מסייע בהפחתת משקל עודף, מזין את הכבד ומחזק את הסטאמינה.
אז נאפה איתו לחם :)
שנה טובה