יהודית שוורץ, אימון אישי, ייעוץ ארגוני והנחיית קבוצות

שמן מזוכך? לזרוק לפח.
והאם שמתם לב שאין באמת צמח קנולה? אז מה זה שמן קנולה? ואיזה שמן בריא? לפניכם הסיכום, גזרו, שמרו ושתפו.
ולפני כן... עקב שינויים בהגדרות פייסבוק אם תרצו שהפוסטים שלי יקפצו אצלכם אוטומטית חשוב להגיב, לשתף, וללחוץ follow see first.
ולתוכן: כל שמן שקונים, שכתוב עליו מזוכך או זך, סימן שהוא הופק בטמפרטורות גבוהות שהרסו את כל היתרונות הבריאותיים של השמן. לא רק הרסה, לצערנו, שמן כזה עלול להזיק לבריאות.
השמנים האיכותיים והבריאים הם רק אלו שכתוב במפורש שהם הופקו בכבישה קרה.
כבישה קרה זה אומר לחיצה על הגרעין עד שיוצא ממנו כל השמן, בלי חימום ובלי חומרים נלווים.
אפשר למצוא אותם בדרך כלל במחלקת הטבע של הסופר, המחיר שלהם יקר יותר, אבל במקרה זה יש התאמה בין המחיר לערך התזונתי.
מבין השמנים האלו - לכל שמן יש יתרון אחר.
שמן זית עוזר להוריד את רמות הכולסטרול בדם, שמן חמניות בכבישה קרה עשיר בוויטמין E, ומשדרג מאוד את טעם הסלט, שמן זרעי דלעת עוזר לפוריות, שמן אגוזי מלך עשיר באומגה-3, ושמן שומשום מכיל נוגדי חמצון מיוחדים וטעם חזק שמשדרג את הירקות המוקפצים... כך שכדאי לגוון ולדאוג שיהיו בבית כמה סוגים של שמן בכבישה קרה.
ומה לגבי שמן הקנולה?
אחת ולתמיד – אין כזה צמח קנולה.
מדובר בצמח הליפתית, שנפוץ מאוד בקנדה, אבל השמן שהפיקו ממנו היה מאוד חומצי והכיל חומרים רעילים.
באמצעות הנדסה גנטית, המציאו זן חדש לצמח הלפתית שמופחת בחומציות, הוציאו את החומרים הרעילים והכניסו לתוכו גם אומגה-3.
המילה קנולה היא בעצם ראשי תיבות:
האותיות CAN- זו ההתחלה של המילה קנדה
האות O- היא תחילת המילה oil כלומר שמן
האות L- היא תחילת המילה low כלומר מעט
והאות A היא תחילת המילה acid כלומר חומציות.
או - שמן קנדי מופחת חומציות.
האם הוא בריא?
אני באופן אישי מעדיפה שמנים טבעיים יותר ולא כאלו שעברו הנדסה גנטית נרחבת.
טובים יותר שמן זית, שמן אבוקדו, שמן אגוזי מלך, שמם זרעי חמנייה, שמן זרעי דלעת...

האם אפשר לטגן עם שמן זית?
טיגון קצר כמו חביתה אפשרי בהחלט והוא לא הורס את היתרונות של השמן, טיגון עמוק לא מומלץ בכלל, בשום שמן.
אבל בכל שמן – ככל שמטגנים יותר זמן בטמפרטורות גבוהות נוצרים בו יותר חומרים מזיקים.
ומה עם תרסיסי השמן?
תרסיסי השמן מכילים פרט לשמן עצמו- גם "חומרי הדף", שהם בעצם גזים שמאפשרים את הריסוס, ולפעמים גם לציטין שמונע הידבקות והוא לא חומר מזיק.
היתרון של התרסיס הוא שהשמן מתפזר יותר טוב כך שזה חוסך הרבה קלוריות, כי
בכל שמן – שמן זית או שמן שומשום – יש 50 קלוריות בכפית אחת קטנה, בחביתה ממוצעת רובנו שופכים למחבת יותר מכפית.
בין התרסיסים השונים העדיפים הם אלו שעשויים משמן זית כתית מעולה, יש מוצרים חדשים שלא מכילים שום רכיבים פרט לשמן הזית עצמו.

קראתם? אל תשכחו לסמן לי ולשתף
תודה לסיוון שחור המהממת שצילמה את התמונה
בשבוע הבא אבקש מכם עזרה בבחירת השם לספר המתכונים החדש שאני מוציאה....

שבוע נפלא ומלא שמחה ואהבה!

מהי מנהיגות?

רקע: כל מנהיגות ראשיתה במנהיגות אישית! זוהי, באופן לגמרי טבעי, הנחת הבסיס בהדרכות המנהלים שלי. כלומר, מחוייב המציאות הוא שיציב מנהיג את עצמו בעוצמה גם בחייו האישיים.
חייב מנהיג מצויין להיות מודע לעצמו, לדעת להוביל את עצמו באומץ בנתיבי החיים ומהצד האחר לדעת לגעת ברגישות ברגשות כולל רגשות הסובבים אותו.
התנהלות המנהיג במישור האישי חייבת להיות התנהלות ערכית שכן יש לה השפעה המקרינה על האנשים שסביב.
ללא כל סתירה, יהיה המנהיג מכוון משימה עם מוכנות להפעלת סמכות בעת הנכונה.

עשרה מאפיינים הכרחיים להתקיים במנהיגות מובילה באשר היא:
יכולת הקשבה, פירגון ואהדה, יכולת ריפוי תחלואים (של הארגון ושל משאביו האנושיים), מודעות עצמית גבוהה, יכולת שכנוע, יכולת גיבוש תפיסות, ראייה קדימה, יכולת ניהול, מחוייבות אישית להתפתחותם של אנשיך ויכולת לפתח את הארגון עליו אתה אמון ולהצעידו קדימה.

ומה בהדרכה?

מנהיגות אישית מהי: הכרה לעומק של "המנהל שבי", גישותינו האישיות להובלת אנשים, מודעות מצד אחד לכישורינו, חוזקותינו, צרכינו האישיים ומצד אחר לחסמים, הבנה של המחוייבות הערכית הנובעת מהיותך ראש ומוביל לאנשיך.

מהם ערכים המובילים אותך כמנהיג? מהם ערכים מנהיגותיים? זיהוי ערכינו הניהוליים היחודיים, מתן ביטוי והטמעה בסגנון ההובלה האישי.

מתן דגש על העצמת כישורי התקשורת והממשקים הבין אישיים: ללמוד כיצד לפתח יחסים מלאים יותר ומספקים יותר עם ממשקים כגון: ממונים, כפיפים, עמיתים וגם בני זוג ומשפחה.

מינוף מיומנויות הניהול, לדוגמא: תקשורת בינאישית, הצגת נושא, טיפול בהתנגדויות, ניהול קונפליקטים, גישור, משא ומתן, משוב, ניהול זמן.

חיבור החזון האישי השלם: באמצעות אימון ניהולי יוכל ליצור לעצמו כל מוביל את חזונו האישי. החזון יבטא את ערכיו, חוזקותיו, יעקוף את חסמיו ויצעידו אל העתיד בצעדי צמיחה. קבוצות הומוגניות תוכלנה ליצור חזון ארגוני משותף ליחידתם.

ומה בתפוקות?
הדרכות אילו יביאו את המשתתפים לזהות ולהעריך מחדש את הגישות והערכים עליהם חונכו עד היום ושאותם יתכן כי קיבלו בירושה אוטומטית ממודלים ניהוליים להם נחשפו בעברם. המשתתפים יעברו שידרוג בהטמעת הערכים, באופן העברה נכון של מסרים במימוש העקרונות האישיים אשר בסופו של התהליך, עשויים לשפר את איכות חייהם כמנהיגים, כבני זוג וכבני אדם.