בית הספר למצוינות קולינרית, מציע מגוון מסלולי לימוד מתקדמים וחדשניים לטבחים, שפים, קונדיטורים ואנשי מ
דנון, המדורג ברשימת בתי הספר הטובים בעולם, הוא זה המכשיר את דור העתיד של עולם הקולינריה.
בניצוחו של השף מאיר דנון, בית הספר מציב רף חדש של מצוינות בהכשרה הקולינרית ומהווה בית להתפתחות לשפים ולקונדיטורים מהארץ ומרחבי העולם. מרצים ואנשי מקצוע מוערכים ומנוסים, הם אלה המלמדים את מקצועות הבישול, הקונדיטוריה והאפייה, בסטנדרט מוקפד ובלתי מתפשר.
בקמפוס מתקיימות הכשרות מעשיות במגוון נושאים ומתקיימים פופ
Operating as usual
מקומות אחרונים לקורס לחם 101 בהובלתו של השף ארז קומרובסקי 🍞
פרטים נוספים באתר: https://bit.ly/3U7Rlhm
07/04/2024
רגע לפני שנפרדים קורס 2321 במבחן סיום✨
השלב האחרון לפני שיקבלו את תעודת הקונדיטור.
אין ספק שמבחן הסיום הוא אחד מנקודות השיא בקורס המקצועי שלנו, במהלך המבחן פוגש הידע את היצירתיות והכישרון.
היום אל המבחן הצטרף אל צוות המרצים שלנו השף קונדיטור
מאחלים לכם בהצלחה בדרך החדשה בין אם זה לממשיכים לסטאז׳ בפריז, לאלה שישתלבו בקונדיטוריות ובמסעדות המובילות בארץ ולכל מי שבחר לקחת את התשוקה שלו לקונדיטוריה צעד אחד קדימה.
אנחנו מחפשים את הצלע החסרה, הזדמנות להצטרף אלינו למשפחה 👩🏻🍳
דנון הוא בית הספר למקצועות הקולינריה המוביל בישראל ומכשיר מידי שנה כאלפי אנשי מקצוע למקצועות המטבח, הקונדיטוריה והאפייה ברוח המצוינות בסטנדרטים בינלאומיים מתקדמים.
בית הספר ממוקם בנמל תל אביב בקמפוס חדש באווירה צעירה ודינאמית.
אנחנו מחפשים יועץ /ת לימודים בדגש על אוריינטציה מכירתית.
תחומי אחריות:
מענה ראשוני למתעניינים בקורסים בבית הספר.
תיאום וקיום פגישות פרונטאליות עם מתעניינים בבית הספר.
ליווי שוטף ומענה לתלמידים במהלך הקורס.
דרישות:
▪️ניסיון במכירות (טלפוניות ופרונטליות) - חובה.
▪️אוריינטציה שירותית ומכירתית.
▪️בעל /ת יחסי אנוש טובים.
▪️ניסיון קודם בתפקיד דומה - יתרון.
▪️יכולת ניהול עצמי ועבודה בצוות.
▪️שליטה ביישומי אופיס.
▪️יתרון להכרת תוכנת ה- CRM.
▪️ראייה מערכתית.
▪️אנשים אשר אוהבים /ות בישול ואפייה ורוצים /ות להשתלב בארגון מוביל בתחום.
המשרה מיועדת לנשים ולגברים כאחד.
חושבים שזה תפור עליכם?
מוזמנים לשלוח לנו קורות חיים לכתובת מייל הבאה:
[email protected]
18/03/2024
והפעם הצצה לשיעור בצק רבוך א׳ ✨
11/03/2024
מחזור נוסף של השתלמות אפייה ללא גלוטן יוצא לדרך✨
השתלמות זו עוסקת במגוון פיתרונות בתחום הקונדיטוריה ללא קמח במגוון רחב של מוצרים. במהלך הקורס נלמד להכין טארטים, עוגיות, בחושות ואפילו בצק רבוך וכמובן שהכל ללא גלוטן.
הרשמה ופרטים נוספים דרך האתר או כתבו לנו בפרטי ונשמח לעזור ✨
06/03/2024
שף יניב תמרי מנהל מגמת הקונדיטוריה בהשתלמות שמרים למתקדמים ✨
06/03/2024
שף יניב תמרי, מנהל מגמת הקונדיטוריה בהשתלמות שמרים למתקדמים✨
28/02/2024
השתלמות בישול בוואקום עם השף יאיר פיינברג
שף יאיר פיינברג, מגיע אלינו להשתלמות מקצועית של בישול בוואקום. השתלמות העוסקת באחד התחומים החמים והחשובים כיום בעולם הקולינרי.
הזדמנות מצויינת להכיר לעומק טכניקת בישול מרתקת הן במטבח הביתי והן במטבח המקצועי.
פרטים נוספים והרשמה דרך הלינק: https://bit.ly/49Ta3yq
19/02/2024
קורס צילום מזון עם הצלם סופגי.
קורס המרכז את כל מה שחשוב לדעת כדי לשפר את יכולת הצילום שלכם בסמארטפון.
צילום מזון בטלפון הוא צורך שיווקי של כל מי שעוסק במקצועות המטבח, שפים, טבחים, אופים וקונדיטורים. הצורך להיות נוכח כל הזמן במדיה מחייב אותנו לשלוט בעקרונות צילום מזון.
מחיר מיוחד לתלמידי ובוגרי דנון/ פרטים נוספים והרשמה דרך עמוד ההשתלמויות:https://bit.ly/3SL6LGj
12/02/2024
נותרו מקומות אחרונים לקורס שמרים ומאפי בוקר!
קורס השמרים הוא קורס מקצועי וממוקד המיועד לכל מי שמעוניין לרכוש ידע מעמיק בתחום בצקי השמרים ומאפי הבוקר ומתאים במיוחד לחובבים, טבחים, בוגרי קורס בישול ואנשי מקצוע המעוניינים לדעת להכין מגוון רחב של בצקים, עוגות ומאפים מתוקים ומלוחים.
רוצים עוד פרטים⁉️ כתבו לנו בפרטי ונדאג שאחד מיועצי הלימודים שלנו יחזור אליכם בהקדם✨
07/02/2024
תלמידי קורס בישול פרו מחזור 1024 בשיעור צירים ומרקים🍜
📸
05/02/2024
ניקו אודון הוא מרק אטריות אודון יפני עם בקר.
מרקי האודון קיימים במגוון גרסאות, ניקו, בקר ביפנית, הוא אחד מהגרסאות הנפוצות והאהובות.
את המתכון לגרסא שלנו ועוד מתכונים נוספים תוכלו למצוא בקורס המרקים שהכנו במיוחד עבורכם ✨
לינק לקורס המרקים: https://danontlv.org
04/02/2024
לאחר שכבשה את לונדון עם העוגות שלה, ג׳ורג׳יה גרין מגיעה אלינו לסדנא מעשית חד פעמית של עיצוב עוגות✨.
הסדנא תתקיים במהלך חודש מרץ בבית ספר דנון.
בסדנא תתנסו בהרכבה עיטוף ועיצוב של עוגת ראווה.
פרטים נוספים והרשמה דרך האתר : https://bit.ly/3umR8N7
24/01/2024
מתוך קורס שרקוטרי עם השף חגי לרנר
16/01/2024
השתלמות עיצוב חלות עם ✨
04/01/2024
Only at Danon! Join our professional cooking course in Israel located in the heart of Tel-Aviv. At Danon, you will become a part of our community and learn the art of the skills and art of cooking. Included in the course are culinary activities that students enjoy getting a sense of the culinary world of Israel and to further connect with your classmates. Come to Danon a foodie, leave a chef! ✨
31/12/2023
Pâté en croûte
מתוך קורס שרקוטרי
31/12/2023
מקומות אחרונים לקורס מטבח שף טבעוני 🌱
קורס מרתק שמטרתו להעניק ידע מקיף ופרקטי בנושא הבישול הטבעוני, תוך התייחסות נרחבת למסורות בישול ולחומרי הגלם המקומיים.
הקורס עוסק באחד התחומים החמים והחשובים בעולם הקולינריה העכשווית ומיועד לטבחים ולחובבים המעוניינים להתמחות ולרכוש ידע תיאורטי וטכני מעמיק בנושא.
את הקורס יעביר שף עומר טל, לאחר שעבד במטבחים מובילים בארץ ובחו״ל והתמחה במסעדת 3 כוכבי מישלן בשוודיה, התאהב טל במטבח הטבעוני ומאז הוא פועל לקידומו ולהנגשתו לסועדים, שפים ואנשי מקצוע. הקורס מעניק ידע תיאורטי נרחב בכל הקשור לשיטות בישול ועבודה עם חומרי גלם טבעוניים, היכרות מעמיקה עם חומרי גלם ומסורת בישול מקומיות וחשיפה למגוון רחב של טכניקות ומתכונים.
לפרטים נוספים והרשמה: https://bit.ly/47lEBa2
27/12/2023
ימי קולינריה עם השף מתן אברהמס🥩
ימי קולינריה, פרוייקט מיוחד המביא סדרת מפגשי השראה עם השפים והקונדיטורים המשפיעים בישראל, במסגרת הרצון של בית הספר לחשוף את התלמידים לסגנונות בישול שונים ולספק הצצה למטבחם ולסיפורם האישי של האנשים המובילים בתחום.
24/12/2023
בשבוע שעבר התחיל אצלנו קורס שרקוטרי, קורס ייחודי העוסק באחד מתחומי המטבח המרתקים ביותר! הקורס בהובלתו של חגי לרנר ראש מגמת הבישול.
אז קבלו הצצה למפגש הראשון ✨
18/12/2023
הצצה לכיתת הקונדיטוריה✨
אין כמו סופגניות אז דמיינו לכם שהן עשויות מבצק בריוש 🤩
הפעם בביצוע של צוות השפים של מגמת הקונדיטוריה שלנו.
למתכון המלא: https://did.li/HK7w5
04/12/2023
אתמול הלך לעולמו יוסי דנון אביו של מאיר דנון.
איש יקר שהיה חלק בלתי נפרד מבית הספר והיה לנו לחבר.
צוות דנון מרכין את ראשו ומשתתף בצער משפחת דנון היקרה. יהי זכרו ברוך💔
28/11/2023
קבלו הצצה לשיעור טיגון עמוק ולתלמידים שלנו שבחרו להפוך את התשוקה שלהם למקצוע ✨
20/11/2023
מתחילים מהבסיס✨
קורס קונדיטוריה | שיעור טארטים
04/10/2023
אוקטובר כאן וזה סימן טוב להזכיר לכם שבסוף החודש ינחת אצלנו נשיא האקדמיה לשוקולד של צרפת!
הזדמנות נדירה ללמוד מהאחד השמות הגדולים של עולם השוקולד.
לפרטים נוספים מוזמנים לכתוב לנו בפרטי ואנחנו כבר נדאג לכם 😉
בלעדי לתלמידי ובוגרי דנון!
שלושה מתכונים חדשים של הקונדיטור הצרפתי ג׳פרי קנייה מחכים לכם עכשו באולה.
ג׳פרי רוק סטאר אמיתי שכבש את סצנת הקולינריה של עיר האורות והעביר אצלנו מאסטר קלאס בחודש מרץ האחרון.
המתכונים המצולמים, מתורגמים לעברית וזמינים עבורכם כבר עכשו באולה אתר הלמידה של בית הספר✨
https://mdl.danon.org.il/
בורקס גלקטי- הגרסה המקומית שלנו למאפה היווני גלאקטובוריק.
מתוך הספר שלנו ״דנון - שיעורים בקונדיטוריה יצירתית.״
לבסיס
200 גרם חמאה מומסת ועוד קצת לשימון התבנית
12 עלי פילו מופשרים ומוכנים לעבודה.
לקרם הסולת-
תפוזים
1 ליטר חלב
קליפות מגוררות מ-3 תפוזים
240 גרם חלמונים
150 גרם סוכר
140 גרם סולת
60 גרם חמאה חתוכה לקוביות
15 גרם מי זהר (או כמה טיפות תמצית מי זהר)
לסירופ
150 גרם מים
150 גרם סוכר
30 גרם מיץ לימון
5 גרם מי זהר
1. מרכיבים את בסיס העוגה: מחממים תנור ל-160 מעלות במצב טורבו ומשמנים את התבנית במעט מהחמאה המומסת.
2. מניחים בתבנית עלה פילו ומברישים אותו בחמאה המומסת. מניחים עליו עלה פילו נוסף ומברישים גם אותו בחמאה המומסת. חוזרים על הפעולה עם 4 עלים נוספים.
3. מכינים את הקרם: מביאים לרתיחה את החלב וקליפות התפוזים בסיר קטן. מדי פעם מערבבים עם מטרפה.
4. במקביל טורפים את החלמונים, הסוכר והסולת בקערה עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את החלב החם לתערובת החלמונים וטורפים. יוצקים את תערובת החלמונים והחלב בחזרה לסיר ומבשלים על להבה בינונית תוך כדי טריפה מתמדת, עד שהנוזל מבעבע. ממשיכים לטרוף על להבה נמוכה עוד 2 דקות עד לקבלת קרם סמיך. מסירים את הסיר מהאש, מוסיפים את קוביות החמאה וטורפים, עד שהן נטמעות בקרם. מתבלים במי הזהר ומערבבים.
5. יוצקים את הקרם על עלי הפילו שבתבנית ומשטחים עם כף או פָּלֵטָה מדורגת. מניחים על הקרם עלה פילו ומברישים את חלקו העליון בחמאה המומסת. מניחים עלה פילו נוסף ומברישים גם אותו בחמאה המומסת. חוזרים על הפעולה עם 4 עלי פילו נוספים. מכסים את התבנית בניילון נצמד ומעבירים למקפיא לחצי שעה להתייצבות לפני החיתוך והאפייה.
6. חותכים את המאפה בתבנית למנות בגודל הרצוי כדי להקל על החיתוך וההפרדה של הפילו לאחר האפייה. אופים כ-45 דקות עד שהעוגה מזהיבה.
7. מכינים את הסירופ ומספיגים בו את העוגה: מביאים לרתיחה את המים והסוכר בסיר קטן. מכבים את האש, מוסיפים את מיץ הלימון ומי הזהר ומערבבים.
8. בתום האפייה יוצקים על העוגה את כל הסירופ עם מצקת. חותכים בין הפרוסות בסכין חדה כדי לאפשר לסירופ להיכנס לחריצי הקרם, עד שהוא נספג. מצננים כשעה בטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
לינק לרכישה של הספר : https://www.danon.org.il/pbs/
בואו לסיור קצר בקמפוס של דנון- בית ספר למצוינות קולינרית.
דנון הוא בית ספר מתקדם ללימוד מקצועות הקולינריה המציע מסלולי לימוד למתחילים, לשפים ולאנשי מקצוע בכל הרמות. בקמפוס הקולינרי החדיש בנמל תל אביב מעניק דנון מעטפת תנאים אופטימלית המקבילה לבתי הספר הטובים בעולם.
בראש בית הספר עומד השף מאיר דנון, מאנשי ההכשרה הקולינרית המובילים בישראל. לצדו של דנון סגל קולינרי המורכב מטובי השפים ואנשי המקצוע, כולם בעלי ניסיון בינלאומי רב שנים ובעלי רקע הדרכתי רחב. מאז פתיחתו מהווה "דנון" מקור השראה לענף ההכשרה כולו והוא מהווה קטליזטור מרכזי בשינויים בתפישת ההכשרה הקולינרית המקצועית בישראל.
| Monday | 09:00 - 21:00 |
| Tuesday | 09:00 - 21:00 |
| Wednesday | 09:00 - 21:00 |
| Thursday | 09:00 - 21:00 |
| Friday | 09:00 - 14:30 |
| Sunday | 09:00 - 21:00 |
סטודיו גברא - בית ספר לצילום בית הספר לצילום מקצועי , מיסודו של גברא מנדיל http://www.studiogavra.co.il
SK dance academy העמוד הרשמי של בית הספר לריקוד SKDANCE בית הספר הגדול והמו?
Learn Hebrew Online ?Want to Speak Hebrew Confidently Learn Hebrew with 1 on 1 lessons, or with a group.
עירוני ד' ע"ש אהרון קציר, תל אביב