Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from קסמים במאפים - שאור, מחמצת, לחם, סדנאות ומה שביניהם, Cooking school, רמת השרון, Ramat HaSharon.
פזית בנון - סדנאות אפייה מקצועיות עם מחמצת (שאור) בלבד 🗓️ הרשמה ופרטים לסדנאות דרך
הלינק באתר שלי:
https://www.pazbread.com/allregister
או
שלחו לי הודעה ל📱שלי 054-8151130. ברוכים הבאים לדף שלי - שמי פזית בנון נשואה, אמא ל-3 מדהימים.
אני רצה ואופה מעל 20 שנים, משלבת את שתי האהבות האלה בחיים שלי באופן יום יומי.
התשוקה לאכול לחם טעים והרצון לאכול לחם בריא - זה מה שהביא אותי לעולם המחמצות והשמרים, וא
21/08/2026
דוגמניות שלי 🥰
לחמניות 100% מחמצת (שאור)
עם ה- מחמצת המיוחדת שלי לעוגות וחלות
על בסיס בצק של חלה מסדנת
חלות ועוגות
סופ״ש טעים
פזית בנון - קסמים במאפים
סדנאות אפייה מקצועיות
עם 100% מחמצת (שאור) טבעית
ברמת השרון
054-8151130
הפוגסט הזה רק נראה תמים
100% מחמצת sourdough
החלק הכי ״קשה״
תאמיני לי שיש גם בפוגאסט
לא רק בלחם
להחליט מה למרוח או להוסיף בין
שני החלקים, או הכי פשוט לאכול
כך ללא כל תופסת 🫶.
אם אתם חולמים על לאפות
בגטים פיצות וגם פוגאסט עם
100% מחמצת (שאור)
ללא תוספת של גרם של שמרים תעשייתיים.
מוזמנים לסדנה שאני מעבירה ברמת השרון.
מתי? יום שישי קרוב בשעה 9:30
אל תפספסו את קסם האפייה הטבעית
עם מחמצת (שאור) !!
*ניתן לרכוש שוברי מתנה.
* ניתן לתאם סדנאות פרטיות
וגם סדנאות לקבוצות עד 12 משתתפים.
לפרטים נוספים והרשמה:
מוזמנים לשלוח לי הודעת וואטסאפ,
אחזור אליכם עם פרטים מלאים.
פזית בנון - סדנאות אפייה מקצועיות
עם 100% מחמצת (שאור) טבעית
054-8151130
ככה אני אוהבת את הלחם מחמצת (שאור)
כוסמין מלא, איך אתם אוהבים את שלכם?
שימו לב לא כתבתי שהוא 100% כוסמין מלא
כי הוא רק 92% כוסמין מלא.
הידרציה כללית בבצק - 85%
ללא לישה ידנית או מכנית
אפייה חופשית על משטח נירוסטה
בתנור הביתי.
אם אתם חולמים ללמוד ולעבוד עם
קמחים מלאים בהידרציות גבוהות
אתם מוזמנים לסדנת לחמי מחמצת
Sourdough - למתקדמים
שאני מעבירה ברמת השרון.
המטרה שגם אתם תאפו לחמים כאלה 👆👆👆.
אל תפספסו את ההזדמנות לגלות את
קסם האפייה הטבעית!
לפרטים נוספים והרשמה:
מוזמנים לשלוח לי הודעת וואטסאפ,
אחזור אליכם עם פרטים מלאים.
פזית בנון - סדנאות אפייה מקצועיות
עם 100% מחמצת (שאור) טבעית
ברמת השרון
054-8151130
לחם מחמצת sourdough
של קיץ
עם תוספת של מנגו אורגני מהגינה הפרטית.
לחם עם קראמב מטורף כמעט כמו ספוג
איך אתם אוהבים את הלחם שלכם?
אם אתם גם חולמים להתחיל לאפות
לחמים עם מחמצת (שאור)
לבד בבית ולהצליח
מוזמנים לסדנה לאפיית לחמי מחמצת - למתחילים
שאני מעבירה ברמת השרון.
סדנה מעשית ופרקטית
משלב הכנת המחמצת (שאור)
ועד שלב האפייה.
אל תפספסו את קסם האפייה
עם מחמצת (שאור) טבעית.
אני מעבירה 4 סדנאות שונות לאפייה עם 100%
מחמצת (שאור):
לחמים - למתחילים
לחמים - למתקדמים
בגטים ופיצות
חלות ועוגות
לא בטוחים איזו סדנה מתאימה לכם?
שלחו לי הודעת וואטסאפ אשמח לעזור
054-8151130
*ניתן לרכוש שוברי מתנה.
לפרטים נוספים והרשמה:
מוזמנים לשלוח לי הודעת וואטסאפ,
אחזור אליכם עם פרטים מלאים.
פזית בנון - סדנאות אפייה מקצועיות
עם 100% מחמצת (שאור) טבעית
054-8151130
כשאנחנו עובדים עם מחמצת (שאור)
Sourdough
מה שחשוב זה איכות המחמצת (שאור) שלכם
ולא הכמות של המחמצת.
איזה כמות יש לכם כרגע במקרר או
מחוץ למקרר ? תכתבו לי כאן בתגובות.
תראו כמה שוקלת המחמצת הזאת?
היא אמנם מחמצת מיובשת אבל
היא מחמצת איכותית.
אם אני צריכה שמרים טבעיים טריים
כל מה שאני צריכה לעשות זה
להאכיל אותה במים וקמח
אני רק מערבבת ונותנת לטבע לעשות את
כל הקסם,
והמון סבלנות וזה קורה.
לא מאמינים ? תנסו לבד.
שמרו לעצמכם את הפוסט ותרגישו
חופשיים גם לשתף אותו עם אופות ואופים נוספים.
פזית בנון - קסמים במאפים
סדנאות אפייה מקצועיות
עם 100% מחמצת (שאור) טבעית
ברמת השרון
054-8151130
אחד השלבים שאני מאוד אוהבת
רגע לפני שהבצק נכנס לתנור
זה החריצה
משתפת אתכם כאן את השלבים
ודרך העבודה שלי
הבצק שלי הוא על בסיס מחמצת (שאור)
יעבוד מעולה גם על בצק עם שמרים תעשייתיים.
שימו 💗 - כתבתי לכם מתחת לכל שקופית
גם תיאור קצר תעקבו לאט לאט,
תנסו כי אין לי ספק שגם אתם תצליחו.
ממליצה לכם - לשמור וגם לשתף את הפוסט.
פזית בנון - קסמים במאפים
סדנאות אפייה מקצועיות
עם 100% מחמצת (שאור) טבעית
ברמת השרון
054-8151130
שלב ראשון
להפוך את הבצק לנייר אפיה ולהוריד את המגבת
שלב שני אפשר להשפריץ מים
ולהניח את השבלונה במרכז
לפי העין
לפזר קצת קמח לבן
להוריד עודפים
להתחיל לחרוץ ולהקפיד שהחריצה תהיה
רציפה
לסיים באותו הגובה
להוריד בעדינות את השבלונה
לחרוץ לאורך
אפשר להוסיף חריצה כזאת או כל מה שעולה
לכם בראש
ממליצה מאוד - להוסיף גם מספרים
וזאת התוצאה הסופית
אני מאוד אוהבת
תהנו 💗
02/08/2026
לחם מחמצת
Sourdough bread
על מנת לקבל תוצאות טעימות וטובות
צריך ללמוד שני תהליכים:
1. מחמצת :
מה זה מחמצת?
איך היא פועלת?
מה זה מחזור חיים של מחמצת?
ובהתאם לכך לטפל בה ולהכין אותה על מנת
שנוכל לעבור לתהליך הבא - הבצק.
2. בצק :
איזה שלבים הבצק צריך לעבור?
איך לטפל בבצק?
מתי ואיך לעצב את הבצק?
איך להתפיח את הבצק?
איך לחרוץ לפני האפייה?
האפיה של הבצק?
את כל השלבים האלה ועוד המון מידע בנושא
שרכשתי במשך המון שנים של אפייה מעשית
אני מלמדת בסדנאות המעשיות שלי
הסדנאות מועברות - ברמת השרון.
סדנת לחמים - למתחילים
סדנת לחמים - למתקדמים
סדנת בגטים ופיצות
סדנת חלות ועוגת עם המחמצת המיוחדת שלי.
אל תפספסו את ההזדמנות לגלות את
קסם האפייה הטבעית עם מחמצת (שאור)
מוזמנים להצטרף לסדנאות שאני מעבירה ברמת השרון.
לא בטוחים איזו סדנה מתאימה לכם?
שלחו לי הודעה בפרטי או הודעת וואטסאפ
לנייד שלי אשמח לעזור לכם לבחור
054-8151130
*ניתן לרכוש שוברי מתנה.
* ניתן לתאם סדנאות פרטיות ו/או לקבוצות.
פזית בנון - סדנאות אפייה מקצועיות
עם 100% מחמצת (שאור) טבעית
ברמת השרון
054-8151130
30/07/2026
קיץ ו /או עוד מעט חגים בפתח
ואתם מתכננים לצאת לחופשה.
מה לעשות עם המחמצת שלכם?
אל תתנו לאף אחד לבלבל אתכם בנושא,
זה הרבה יותר פשוט ממה שאתם חושבים
תקראו ואני כמובן
ממליצה לכם לשמור את הפוסט,
מוזמנים גם לשתף עם אופים ואופות נוספים.
תבלו בכיף,
פזית בנון - קסמים במאפים
סדנאות אפייה מקצועיות
עם 100% מחמצת (שאור) טבעית
ברמת השרון
054-8151130
סדנת חלות ועוגות
שבה תלמדו להכין מחמצת (שאור)
מיוחדת על בסיס המחמצת שכבר יש לכם,
וזה כל היופי שאין צורך לתחזק
מחמצת נוספת.
על בסיס המחמצת המיוחדת
ניתן להכין מגוון של
חלות לחמניות ומאפים מתוקים או מלוחים
אם אתם כבר אופים עם מחמצת
לחולמים להרחיב את עולם האפיה שלכם
אשמח לארח אתכם בסדנה שלי
לאפיית חלות ועוגות ברמת השרון
אל תפספסו את ההזדמנות לגלות את
קסם האפייה עם המחמצת שלכם!
לפרטים נוספים והרשמה:
מוזמנים לשלוח לי הודעת בפרטי או בוואטסאפ,
אחזור אליכם עם פרטים מלאים.
פזית בנון - סדנאות אפייה מקצועיות
עם 100% מחמצת (שאור) טבעית
ברמת השרון
054-8151130
את המנגינה הזאת
רק הטבע יכול להלחין
תענוג לאוזניים,
תפעילו רמקולים ותהנו
לחם מחמצת (שאור)
Sourdough
טבעי, ללא צבעי מאכל
או חומרים משמרים
מאחלת לכולנו שבוע צבעוני ושקט
פזית בנון - קסמים במאפים
סדנאות אפייה מקצועיות
עם 100% מחמצת (שאור) טבעית
ברמת השרון
054-8151130