24/06/2025
מתכון למוקפץ פטריות עם טופו.
מה צריך:
חב פטריות פורטובלו
חב פטריות שמפניון
ועוד חב פטריות שאהובה עליכם.
בסה"כ 3 חב של פטריות.
1 בצל גדול פרוס לפרוסות דקות
1 חב טופו רך (לא מידי).
*אפשר להחליף לחלבון מהחי כמו קוביות חזה עוף/פרגית*.
*לרוטב:
2 כפות סילאן
3 כפות רוטב סויה
2 כפות חומץ אורז
מעט צ'לי גרוס/רוטב צ'ילי חריף (במידה ורוצים חריף).
2כפות שמן שומשום
1 כפית גי'נג'ר מגורד
1 כפית שום כתוש (2-3שיני שום).
1כפית קורנפלור.
*לקישוט:
בצל ירוק/כוסברה קצוצה/בוטנים.
אופן ההכנה:
לטגן קלות את הבצל עד להזהבה קלה.
להוסיף את הפטריות החתוכות ולערבב לריכוך.
להוסיף את הטופו/עוף
ולערבב.
לאחד את כל חומרי הרוטב היטב ולשפוך על הפטריות והטופו.
לערבב בעדינות עד לספיגת הרוטב.
להוסיף לטעם הסופי אחד מהאופציות שרשמתי.
אפשר לאכול בתוספת אורז/פירה וכו.
בתאבון ובהצלחה.
ספרו לי איך יצא.
