במטבח של מעין

🍒מבשלת ביום רביעי🍒
חם חם חם 💦
לא מקורי לכתוב את זה.
אני ממלאה לי קנקן גדול מים בתחילת היום, כדי שאזכור לשתות הרבה
ומבשלת אוכל קליל שעושה לי שובע נעים.🥑

התפריט השבועי במטבח של מעיין:

1 מרק דלעת תאילנדי, עם למון גראס, צ'ילי, ג'ינג'ר, חלב קוקוס ועגבניות שרי (כיף מרק קליל במזגן) 70₪ לליטר

2. לביבות כרוב ירוק, זוקיני, כרישה, טופו מגורר, נענע ושקד טחון, עם צזיקי של טבעונים (לא פחות טעים!) 75 ש"ח ל-10 יח' ומטבל.

3. אטריות שעועית ברוטב טחינה אסייתי עם טופו צרוב, מלפפון פריך, אצות וואקמה, נענע, בצל ירוק ושומשום קלוי. מנה קלילה וקייצית. 70 ש"ח לליטר

4. קארי ירקות קייצי וקליל: תבשיל המבוסס על קארי אדום, עם פרחי ברוקולי, פיסות קישוא צרובות, כרוב צלוי, אפונים, שעועית ירוקה, נתחי טופו ואגוזי קשיו. מגיע עם אטריות אורז. 70 ש"ח לליטר. 90 ש"ח לליטר תבשיל בלבד

5. סלט קריספי קינואה עם מלפפונים וכרוב ירוק, נענע וכוסברה, ברוטב חמאת בוטנים משגע. 65 ש"ח לליטר

6.פשטידת בטטות וכרישה, ללא גלוטן, על בסיס כוסמת ירוקה. . 70 ש"ח לאינגלישקייק

7. עוגת "גבינה" מפורקת: מלית גבינה טבעונית מעולה (לא מרגיש טבעוני), פירורי בצק פריכים (אפשר לל"ג) קוביות מנגו ועלי נענע. כל אחד מרכיב לו את הביס המדויק. אין לתאר. 68 ש"ח לליטר

8. גלידוניות יוגורט-אוכמניות- חטיפים קפואים וטעימים בציפוי שוקולד מריר. 65 ש"ח לכ-10 יח'
====
חלוקה/ איסוף ברביעי 19:00-21:00
הזמנות עד רביעי ב 11:00
❤הזמנות דרך הטלפון שלי בהודעת וואטסאפ 054-3114191
או דרך הקישור: https://did.li/xyesl (לינק נוסף בתגובות כי לאחרונה פייסוש עושים בעיות)

משלוחים חינם במינימום הזמנה
פרדס חנה-כרכור - 200 ש"ח
חדרה זיכרון 250 ש"ח
אזורים מרוחקים יותר : 300 ש"ח בתיאום מולי בלבד
בטל' - 0543114191 (בבקשה לא להזמין לפני תיאום המשלוח)
כתובת: רחוב האמנות 24 כרכור

🍋מבשלת ברביעי🍋
1. לזניית קישואים (פרוסות קישואים במקום דפי לזניה) במילוי פירורי טופו, ראגו עדשים כתומות, תרד ובשמל אורגנו. 80 ש"ח לאינגלישקייק

2. לביבות כוסמת ירוקה, עגבניות צלויות, זיתי קלמטה, טופו, בצל סגול ובזיליקום. 72 ש"ח ל-10 יח'

3. מג'דרה קינואה, חציל שרוף ועדשים שחורות עם בצל מטוגן, עשבי תיבול, ושקדים קלויים, מגיע על בטטות צלויות. 70 ש"ח לליטר

4. פשטידת ברוקולי וכרישה עם טופו, כוסמת ירוקה ושיבולת שועל. 75 ש"ח לאינגלישקייק.

5. סלט אטריות זכוכית, אדממה, ענבים, מלפפון פריך, בצל ירוק, נענע וכוסברה, ברוטב ליים, ג'ינג'ר, סויה ושמן שומשום. 65 ש"ח לליטר

6. עוגת לימון, אוכמניות ושמן זית, עסיסית, טבעונית וללא גלוטן, עם יוגורט סויה, גרידת לימון טרייה ושקדים פרוסים. 65 ש"ח לאינגלישקייק

7. מוס שוקולד צ'יה, עם קראנץ' שקדים, קקאו ומלח אטלנטי. 60 ש"ח לקופסת חצי ליטר
====
מקבלת הזמנות עד רביעי ב - 11:00
משלוחים/ חלוקה ברביעי בין 18:30-20:30
חלוקה/ איסוף ברביעי בין 18:30-20:30
❤הזמנות דרך הטלפון שלי בהודעת וואטסאפ 054-3114191
או דרך הקישור: https://did.li/xyesl (לינק נוסף בתגובות כי לאחרונה פייסוש עושים בעיות)
משלוחים חינם במינימום הזמנה
פרדס חנה-כרכור - 200 ש"ח
חדרה זיכרון 250 ש"ח
אזורים מרוחקים יותר : 300 ש"ח בתיאום מולי בלבד
בטל' - 0543114191 (בבקשה לא להזמין לפני תיאום המשלוח)
כתובת: רחוב האמנות 24 כרכור

🫑מבשלת ביום רביעי🫑
האויר כבד מחום, מנסה להקליל את האווירה עם תפריט קליל, קייצי, שהוא גם טעים וגם מזין.
לשמחתי יש לי הרבה לקוחות מרוצות שחוזרות ומזמינות ממני מדי שבוע.
אם אף פעם לא ניסית את האוכל שלי- מוזמנת! יש מצב שתתאהבי..
(מנסחת לנשים אבל כמובן גם גברים מוזמנים)
🍑התפריט השבועי במטבח של מעיין🍑
1. קישואים ממולאים פירורי טופו, עדשים כתומות, קינואה, עשבי תיבול, קליפת לימון ושקדים קלויים, ברוטב עגבניות, שום ואורגנו. 72 ש"ח ל-4-6 יח' (תלוי בגודל)
2. קציצות טופו עם לימון, כרישה ועשבי תיבול, ברוטב עגבניות צלויות, זיתי קלמטה ונתחי ארטישוק.
75 ש"ח ל- 8 יח' ורוטב
3. פשטידת בטטה צלויה ודלורית מגוררת, עם בצל סגול מקורמל, עלי מרווה טופו משי, קוואקר וכוסמת ירוקה.
70 ש"ח לאינגלישקייק
4. "ארוחת מחבת" של שעועית לבנה, פלפלים קלויים, עגבניות שרי, תרד, פיסות טופו צרובות ועשבי תיבול, על פלי דלעת צלויים. 75 ש"ח לליטר
5. סלט עדשים שחורות, שעועית ירוקה, נקטרינות, בצל סגול, תרד בייבי, נענע, בזיליקום ושקדים קלויים ברוטב לימון ושמן זית.65 ש"ח לליטר
6. "טוויקס"! גירסה ביתי טבעונית וללא גלוטן לממתק המוכר. בסיס של בצק שקדים, קרמל תמרים וחמאת שקדים ועטיפת שוקולד מריר. מושלם. 65 ש"ח ל-6 ממתקים
7. עוגת גבינה־יוגורט טבעונית עם שברי ביסקוויטים, גנאש שוקולד מריר ומייפל. (עוגה קרה)
60 ש:ח לאינגליש קייק (65 ש"ח לגירסה ללא גלוטן)
=========
מקבלת הזמנות עד יום רביעי ב 11:00
חלוקה/ איסוף ברביעי בין 18:30-20:30
❤הזמנות דרך הטלפון שלי בהודעת וואטסאפ 054-3114191
או דרך הקישור: https://did.li/xyesl (לינק נוסף בתגובות כי לאחרונה פייסוש עושים בעיות)

משלוחים חינם במינימום הזמנה
פרדס חנה-כרכור - 200 ש"ח
חדרה זיכרון 250 ש"ח
אזורים מרוחקים יותר : 300 ש"ח בתיאום מולי בלבד
בטל' - 0543114191 (בבקשה לא להזמין לפני תיאום המשלוח)
כתובת: רחוב האמנות 24 כרכור

🍒מבשלת ביום רביעי🍒
אמצע יולי. קיץ. חם.
בא לי לבשל את מה שבא לי לאכול-
אוכל תאילנדי קליל אך גם מזין
יאללה.

התפריט השבועי במטבח של מעיין כייפי קליל עם ניחוחות תאילנד

1. מרק טום יאם עם פטריות טריות, עגבניות שרי, דלעת ובזיליקום. 70 ש"ח לליטר. מרק קליל שלוגמים גם בקיץ.

2. פרייד קינואה - קינואה מוקפצת עם ירקות, אפונה ירוקה, בצל ירוק, קריספי טופו ובוטנים פריכים. 70 ש"ח לליטר

3. קארי ירוק תאילנדי
עם טופו, חצילים, קישואים, שעועית ירוקה, פלפל אדום ועלי בזיליקום תאילנדי, בחלב קוקוס, כפיר ליים ולמון גראס. מגיע עם אטריות שעועית. 70 ש"ח לליטר או תבשיל בלבד- 90 ש"ח

4. אורז קוקוס תאילנדי: אורז בסמטי מבושל עם חלב קוקוס, למון גראס, צ'ילי וקפיר ליים. 55 ש"ח לליטר

5. פשטידת קישואים, זוקיני, בצל מטוגן ומרווה ללא גלוטן, על בסיס כוסמת ירוקה. 70 ש"ח לאינגלישקייק (לא תאילנדי אבל תמיד הולך..)

6. לביבות תירס תאילנדיות
עם תירס, טופו, ג'ינג'ר, שום, בצל ירוק, כוסברה ומעט מחית קארי אדום, אפויות.מגיעות עם רוטב "יוגורט" נענע- צ'ילי מרענן. 75 ש"ח ל-10 יח' ורוטב

8. סלט תאילנדי קראנצ'י
כרוב לבן וסגול, גזר, מלפפון, אדממה, בוטנים קלויים, כוסברה ונענע, ברוטב ליים, סויה, ג'ינג'ר ומעט מייפל.

8. קרמבל פירות קיץ, חמצמץ- מתוק וטעים! אפשר בלי גלוטן ע או על בסיס קמח כוסמין. 65 אינגליש קייק ללג, 60 ש"ח על כוסמין

9. שוקולדים הומייד! פרליני שוקולד מריר עם נגיעות צ'ילי, קינמון ומלח. כשבא משהו מתוק, קטן ובריא. 65 ש"ח ל-10 יח'
====
מקבלת הזמנות עד רביעי ב 11:00
איסוף/ חלוקה בין 19:00-21:00
❤הזמנות דרך הטלפון שלי בהודעת וואטסאפ 054-3114191
או דרך הקישור: https://did.li/xyesl (לינק נוסף בתגובות כי לאחרונה פייסוש עושים בעיות)

משלוחים חינם במינימום הזמנה
פרדס חנה-כרכור - 200 ש"ח
חדרה זיכרון 250 ש"ח
אזורים מרוחקים יותר : 300 ש"ח בתיאום מולי בלבד
בטל' - 0543114191 (בבקשה לא להזמין לפני תיאום המשלוח)
כתובת: רחוב האמנות 24 כרכור

🍒מבשלת ברביעי 🫑
חזרתי משבוע ביוון, ושוב התלהבתי מהאוכל שם. חומרי הגלם הטריים, המעולים, הטיפול הנדיר שלהם בקטניות , הגישה פשוטה והטבעית במטבח.
אז השבוע בא לי לנסות לשחזר קצת מהטעמים האלו.

התפריט השבועי במטבח של מעיין
טבעוני, ללא גלוטן, עם המון טעם, לב ומחשבה
1. ג'מיסטה – פלפלים ממולאים
במילוי אורז, עדשים שחורות, עשבי תיבול, צנוברים, עגבניות ולימון.
עם רוטב עגבניות עדין. 75 ₪ ל-4-6 יח' (תלוי בגודל)

2. קציצות קישואים, נענע וטופו
אפויות, עם מטבל "צזיקי" טבעוני על בסיס יוגורט סויה, שום ושמיר. . 75 ₪ 8 יחידות ומטבל

3. מוסקה טבעונית
שכבות חצילים ופרוסות בטטה עם ראגו עדשים ועגבניות ובשמל טבעוני. 80 ש"ח לאינגלישקייק

4. אורז יווני עם כרישה ותרד
אורז בסמטי עם תרד, כרישה שמיר, לימון ואורגנו. 55 ₪ לליטר

5. תבשיל שעועית לבנה ותרד בנוסח יוון
עם הרבה שמן זית, שום ועשבי תיבול. 75 ש"ח לליטר

6. עוגת לימון ושמן זית ללא גלוטן, עם זיגוג לימוני. 65 ש"ח לאינגלישקייק

7. כדורי שוקולד-אספרסו עם שקדים, שיבולת שועל, קקאו ושוקולד מריר. 65 ש"ח ל-10 יח'

===
מקבלת הזמנות עד רביעי ב 11 ואיסוף/ חלוקה רביעי 18:30-20:30
❤הזמנות דרך הטלפון שלי בהודעת וואטסאפ 054-3114191
או דרך הקישור: https://did.li/xyesl (לינק נוסף בתגובות כי לאחרונה פייסוש עושים בעיות)

משלוחים חינם במינימום הזמנה
פרדס חנה-כרכור - 200 ש"ח
חדרה זיכרון 250 ש"ח
אזורים מרוחקים יותר : 300 ש"ח בתיאום מולי בלבד
בטל' - 0543114191 (בבקשה לא להזמין לפני תיאום המשלוח)
כתובת: רחוב האמנות 24 כרכור
קבלי הזמנה רישמית לריסט קיץ שמתחיל ב-12.7 תוכנית נפלאה לאיפוס התזונה וחזרה לאיזון וקלילות בגוף.
כנסי ללינק לפרטים: https://short-url.cc/1sajA

השבוע אני לא מבשלת,
נסעתי לטיול ביוון.
א-ב-ל
לא משאירה אתכן בלי מתכון שווה לימים החמים
**
גם לכם יש בננות על השיש שעליהן אפשר להגיד "זה לא רקוב, זה דבש"?
(וגם אם אין, שווה לקנות במיוחד, או לקנות קפואות, זה גם טוב)
המתכון הזו כה פשוט, כה טעים, קריר, סוגר פינה, שאני לא מאמינה שרק עכשיו עליתי על השילוב הזה.

קוביות פאדג' קפואות של קקאו טחינה ובננה

קינוח קפוא, ללא אפייה, שמנצל בננות בשלות במיוחד

מה צריך:

4-5 בננות גדולות ובשלות מאוד

6 כפות טחינה גולמית

4. כפות קקאו איכותי

3 כפות קמח שקדים

3 כפות שמן קוקוס מומס

קורט מלח

כפית תמצית וניל

הכנה

במעבד מזון טוחנים את הבננות, הטחינה, הקקאו, קמח השקדים, שמן הקוקוס, המלח והווניל עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה

משטחים את התערובת בתבנית פיירקס קטנה או בתבנית אינגלישקייק, מרופדת בנייר אפייה

מקפיאים 3–4 שעות, עד שמתייצב

מוציאים מהמקפיא, חותכים לקוביות קטנות ושומרים בקופסא במקפיא.
כשצריך- מתענגים על ביס קפוא , בריא וכה טעים

אפשרויות

- לערבב חופן אגוזי מלך קצוצים בתוך התערובת/ לפזר מעל

- להמתיק את התערובת עם מעט מייפל/ תמר-שניים

- להירשם לריסט הקיץ שנפתח אצלי תיכף וללמוד להכין עוד המון מנות בריאות וטעימות (פרטים בלינק ובביו)
https://did.li/EHkba

כל שנה מחדש יש לי התלבטות אם לפתוח ריסט קיץ.
וכל שנה מחדש אני קצת מופתעת כשמגיעות אליי פניות מנשים שרוצות ומחכות לזה.
כן, דווקא בקיץ.
דווקא כשהמסגרת קצת נפרמת.
דווקא כשיש יותר יציאות, אירוחים, חופשות וגלידות.
דווקא עכשיו, יותר קל יחד.

אבל תמיד יש את החופשה הזו שקבענו.
הסופ"ש.
הילדים בבית.
החיים עצמם.

אז הפעם החלטתי לתת גם לזה מענה.
אני פותחת ריסט קיץ של 4 שבועות, עם 3 מסלולים שונים,
כדי שכל אחת תוכל למצוא את הדרך שמתאימה לה.

🔥 אול אין
למי שמרגישה שהיא רוצה לתת לעצמה חודש של שינוי אמיתי, עם מחויבות לעצמה ולתהליך

🌿 מדיום
למי שרוצה יותר סדר, יותר שקט ופחות נשנושים, אבל בלי להרגיש שהיא "בדיאטה".

🏖 מוד חופשה
למי שנוסעת, מארחת, או פשוט יודעת שהקיץ שלה עמוס , אבל לא רוצה לאבד את עצמה לגמרי בדרך.

ואפשר גם לעבור בין המסלולים לפי הצורך.
כי החיים הם לא קו ישר..

הרעיון הוא למצוא דרך לדאוג לעצמנו גם בקיץ, ולא לא לשים את עצמנו על "הולד" עד ספטמבר.

☀️ ריסט קיץ
4 שבועות. 3 מסלולים. דרך אחת שמתאימה לך.

קבוצת וואטסאפ עובדת
מפגשי לייב בזום
בישול יחד של מנות קיץ קלות להכנה וסופר טעימות ומזינות
מתכונים
תירגולים שיעזרו לנו בשינוי הרגלים
עוגנים שילכו איתכן הלאה

ההרשמה נפתחה, וכל הפרטים נמצאים בקישור 💛
https://did.li/Q8G6q

*תמונה של אלה פאוסט וחדות העין יבינו שהיא לא מעכשיו.
אין כבר קלמנטינות

אני חושבת שדווקא בקיץ, כשהגוף מבקש אוכל קליל יותר, זו הזדמנות נהדרת לריסט. להתחלה חדשה.
ובדיוק בשביל זה יצרתי את ריסט קיץ.

פרטים ממש בקרוב. 🤍
alroey

🍒מבשלת ביום רביעי🍒
הקיץ כאן,
והגוף מדבר איתי.
הוא מבקש אוכל קליל, מזין, שמשביע בלי לההרגיש כבדות אחר כך.
או בקיצור- תזונה ים תיכונית.
אני עושה התאמות לגיל המעבר, דואגת שיהיה מספיק חלבון, מספיק ירקות, פחמימות מורכבות, עשבי תיבול,
וזה לגמרי מתכתב עם ריסט הקיץ שמתחיל ביולי (לינק והזמנה למטה)

התפריט השבועי במטבח של מעיין

1. לביבות קישואים, טופו וכוסמת ירוקה, עם כרישה צלויה ועלי אורגנו. מגיע עם צ'יזיקי טבעוני מרענן- יוגורט, מלפפונים, שום ונענע. 72 ש"ח ל-10 יח'

2. קוביות טופו צרובות ברוטב ים תיכוני של עגבניות, חצילים, פלפלים קלויים, זיתי קלמטה ועשבי תיבול. מגיע עם קינואה עשבים ירוקה. 75 ש"י לליטר

3. . "ארוחת מחבת מוקפצת": , שעועית ירוקה וצהובה, אדממה, כרוב סגול, צ'יפס שומר, מלא ירוקים (תרד, מנגולד, קייל), אטריות שעועית, קריספי עדשים שחורות וטופו צלוי. מגיע עם רוטב טחינה ולימון כבוש. .73 ש"ח לליטר

4. פשטידת ברוקולי ושקדים, ללא גלוטן, עם כוסמת ירוקה, שיבולת שועל ובצל מטוגן. 70 ש"ח לליטר

5. סלט של כרוב ירוק טרי וצלוי, אפונה ירוקה, מלפפונים, בצל ירוק, נענע ועוד עשבים ברוטב לימוני.סלט פשוט ומדויק! 65 ש"ח לליטר

7. עוגת שוקולד-אגסים טבעונית נהדרת עם קמח כוסמין או בגירסה ללא גלוטן 60/ 65 ש"ח לאינגלישקייק

8. טוויקס! גירסה טבעונית ביתית בריאה וללא גלוטן לחטיף המוכר. ממתק הכולל עוגיית קמח שקדים, קרמל חמאת בוטנים ועטיפת שוקולד מריר עם מייפל ומלח ים. 65 ש"ח ל-5 יח'.

=====
מקבלת הזמנות עד רביעי ב 11:00
איסוף\חלוקה ברביעי בין 18:30-20:30
❤הזמנות דרך הטלפון שלי בהודעת וואטסאפ 054-3114191
או דרך הקישור: https://did.li/xyesl
משלוחים חינם במינימום הזמנה
פרדס חנה-כרכור - 200 ש"ח
חדרה זיכרון 250 ש"ח
אזורים מרוחקים יותר : 300 ש"ח בתיאום מולי בלבד
בטל' - 0543114191 (בבקשה לא להזמין לפני תיאום המשלוח)
כתובת: רחוב האמנות 24 כרכור

קבלי הזמנה רישמית לריסט קיץ שמתחיל ב-12.7 תוכנית נפלאה לאיפוס התזונה וחזרה לאיזון וקלילות בגוף.
כנסי ללינק לפרטים: https://short-url.cc/1sajA

📢שימו לב, מבשלת השבוע ביום שלישי📢
למה לא רביעי, כרגיל? כי הבת שלי חוזרת ברביעי מהודו אחרי 8 חודשי טיול🎉, ובא לי להיות פנויה אליה.
🥕אי לכך ובהתאם לזאת אבשל הפעם תפריט הודי נפלא, שכבר מזמן לא היה כאן.🥕

התפריט השבועי במטבח של מעיין
אוכל טבעוני משובח
1. מלאי כופתא- כופתאות בטטה, תפוח אדמה וטופו, ברוטב קרמי נפלא של עגבניות צלויות, תבלינים הודיים, קשיו וקוקוס. 75 ש"ח ל-8 יח'

2. טופו טיקה מסאלה עם פרחי כרובית צלויים- קוביות טופו אפויות במרינדה של "יוגורט" , לימון, גארם מסאלה וג'ינג'ר, ברוטב עגבניות עשיר 75 ש"ח ל-10 קוביות ורוטב.

3. אורז לימון דרום הודי-אורז בסמטי עם גרידת לימון, מיץ לימון, זרעי חרדל שחורים, קשיו קלוי ועלי קארי.60 ש"ח לליטר

4. אבייאל- תבשיל עדין מדרום הודי של ירקות וגרגרי חומוס ברוטב קוקוס טרי, זרעי כמון ויוגורט סויה. מנה שמרגשת אותי! עם גזרים, דלורית, שעועית ירוקה וכרובית. מגיע עם קינואה לימונית. 72 ש"ח לליטר

5. סלט מלפפונים, עשבי תיבול ובוטנים
מלפפונים, כוסברה, נענע, בצל סגול, בוטנים קלויים ורוטב לימון-צ'אט מסאלה.65 ש"ח לליטר

6. פשטידת קישואים-טופו על בסיס כוסמת ירוקה. 73 ש"ח לאינגלישקייק

7. טוויקס! גירסה טבעונית ביתית בריאה וללא גלוטן לחטיף המוכר. ממתק הכולל עוגיית קמח שקדים, קרמל חמאת בוטנים ועטיפת שוקולד מריר עם מייפל ומלח ים. 65 ש"ח ל-5 יח'.

8. עוגת שוקולד-אגסים טבעונית נהדרת עם קמח כוסמין או בגירסה ללא גלוטן 60/ 65 ש"ח לאינגלישקייק
===================
מקבלת הזמנות עד שלישי ב 11:00
איסוף/ חלוקה בשלישי 18:30-20:30
❤הזמנות דרך הטלפון שלי בהודעת וואטסאפ 054-3114191
או דרך הקישור: https://did.li/xyesl

משלוחים חינם במינימום הזמנה
פרדס חנה-כרכור - 200 ש"ח
חדרה זיכרון 250 ש"ח
אזורים מרוחקים יותר : 300 ש"ח בתיאום מולי בלבד
בטל' - 0543114191 (בבקשה לא להזמין לפני תיאום המשלוח)
כתובת: רחוב האמנות 24 כרכור