הקמפוס הקולינרי

תוספת מהירה, וטעימה שמרו לכם לשעת הצורך!
שילוב בריא נפלא של חלבון עם פחמימה😋

*החומרים הדרושים:*
- 2 כוסות עדשים שחורות
- 3 כוסות אורז
- 4 בצלים
- מלח
- פלפל
- כף שטוחה כורכום
- כפית כמון או חוויאג’

*אופן ההכנה:*
1. משרים את העדשים למשך כשעה, ואז מבשלים במים כ-35 דקות עד לריכוך.
2. חוצים את הבצלים ופורסים. מטגנים עד להשחמה ושומרים חלק להגשה.
3. מוסיפים לבצל המטוגן את האורז, התבלינים והעדשים המסוננות. מוסיפים 6 כוסות מים, מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש נמוכה עד שהאורז מוכן.
4. להגשה - מניחים תלולית של בצל מטוגן מעל כל מנה.
בתאבון❤️❤️❤️

#מתכון #קל #אוכל #מתכונים

מתכון למוס טעים ואלגנטי בטעם של עוד, פינוק אמתי🍧🌾
את הקרמבל ניתן להכין מראש ולהקפיא ולהשתמש בכל פעם לקינוח אחר, ולכן אתם חייבים את המתכון כדי לחסוך בזמן!!
למתכון המלא כתבו לנו ונשלח באהבה❤️
מתכון מבית הקמפוס הקולנרי
צילום -תומר ברומד

מתכון מושלם לחג! מרק פטריות מוקרם🌾💐♨️
מרק חלבי קסום של פטריות טריות ושמנת, כדי להעשיר ולחזק את טעם המרק משתמשים בפטריות המיובשות מושרות במים.

החומרים הדרושים:
25 ג’ פטריות מיובשות - לבחירה
1 ק”ג תערובת פטריות טריות
2 כפות שמן זית
40 גר’ חמאה
1 בצל קצוץ
1 שקית ערמונים בוואקום- לבחירה
2 שיני שום קצוץ
2 כפות יין לבן יבש
2-3 כוסות חלב
רבע כוס עד כוס שמנת מתוקה
מלח ופלפל גרוס
רבע כפית אגוז מוסקט
מעט טימין או טארגון לבחירה

אופן ההכנה:
1. משרים את הפטריות המיובשות במים רותחים כמה דקות, מסננים , ומשרים בכוס מים רותחים חצי שעה
2. מחממים את השמן והחמאה, מטגנים את הבצל עד שנעשה שקוף, מוסיפים את הפטריות, ומערבבים, ממשיכים לטגן עד שהפטריות מזהיבות מוסיפים את השום ומטגנים עוד חצי דקה, מוסיפים את הערמונים, החלב, פטריות מיובשות עם הנוזלים והיין. מביאים לרתיחה , מבשלים כ20 דקות,
3. טוחנים את המרק בעזרת מקל בלנדר, אם רוצים, משאירים חלק מהפטריות שלמות.
4. מוסיפים תבלינים ושמנת מתוקה , ומחממים את המרק שוב, מתקנים תיבול ומגישים חם.

*לחימום חוזר, מקפידים לערבב היטב שהמרק לא יישרף בתחתית, אם המרק סמיך מדי מוסיפים עוד חלב או מים
בתאבון❤️❤️
מתכון- ציפי כהן הקמפוס הקולנרי
צילום וסטיילינג- .sirkis

שבועות כבר כאן!! והעוגה הזו תגנוב את ההצגה!🌾🌸🌾
עוגת גבינה בטעם של פעם בציפוי שוקולד פיסטוק-מושלם לשבועות!!❤️
למתכון המלא כתבנו לנו ונשלח באהבה❤️❤️

מתכון מושלם להמבורגר אמיתי 👇

טעים, טעים וקל להכנה. מתאים ביותר לצלייה על פחמים, מנגל חשמלי, מחבת פסים או מחבת רגילה.

חשוב ללוש את הבשר לפחות 5 דקות להתפתחות הגלוטן, ולקרר לפחות 12 שעות במקרר.
מגישים עם לחמניות, הרבה ירקות, חמוצים, חרדל, קטשופ ורוטב ברבקיו.

*החומרים הדרושים:*

1 ק”ג בשר טחון
כף חרדל
3 כפות קטשופ
3 כפות רוטב ברבקיו
1/2 כוס קולה
מלח ופלפל

*אופן ההכנה:*

1. שמים בקערה את כל החומרים, מערבבים ולשים היטב להתפתחות החלבון. מכסים ומאכסנים כל הלילה במקרר.
2. יוצרים קציצות אחידות ברינג, ודוחסים לצורה של המבורגר. צולים על מנגל פחמים או חשמלי. או מטגנים במחבת פסים או מחבת רגילה.

תצביעו אם יצא לכם להכניס קולה במתכון לבשר🫢
ספרו לנו איך יצא🥹❤️

מתכון לעוף במרינדה שאי אפשר לשכוח!
המרינדה הזו מתאימה גם לחזה עוף וגם לפרגיות – מושלם כסטייק או שיפודים.
אפשר לצלות על מנגל פחמים, מנגל חשמלי, מחבת פסים או אפילו בתנור חם (250°).

לטעמים שיגרמו לכולם לבקש תוספת – כתבו לנו “שלחו מתכון” בתגובות!👇

חזרנו מהפסקה קצרה לסדנא חינמית בלייב
עם שף קונדיטור אפרת ליבפרוינד🏅
לקישור כתבו לנו בתגובות 👇

התחלנו!!!! סדנת זום חינמית!
סדנת ביס בשרי עם שף יוסי בן דיין🏅
אז מי איתנו??