05/10/2026
השבוע בשנורקל - סיפורם הכמעט־נשכח של היהודים שמאחורי מבשלות הבירות הבוואריות
מתחת לקצף הסמיך של הבירה שנמזגת על שולחנות האוקטוברפסט ההומים מסתתר פרק מרתק וכמעט נשכח בהיסטוריה התרבותית והתעשייתית של גרמניה: תפקידם המרכזי של יזמים, תעשיינים ומדענים יהודים־גרמנים בבניית אימפריות הבירה הגדולות של מינכן, בעיצוב "המשקה הלאומי" הגרמני ובכינונו כמוצר מודרני חובק עולם.
רשומה מאת דני מלקונוביצקי. לקריאה -
https://bit.ly/4y2qaoY