המחלקה לניהול תיירות ופנאי - אוניברסיטת בן-גוריון בנגב

זו הלוואה חברתית- לא תרומה.
הכסף חוזר אליכם עד 5 שנים מיום ההלוואה.

במסגרת תכנית אימפקט של הלל בן־גוריון בשיתוף Spark.IL, סטודנטים מהאוניברסיטה מלווים עסקים קטנים בישראל ומסייעים להם לגייס הלוואות חברתיות.
דניאל בוכנר סטודנטית לשנה א' במחלקה
בחרה ללוות את העסק של מיכאל קרופצקי מדריך ומפיק סיורי מורשת, סדנאות ותוכן לקבוצות בצפון.

אצל מיכאל, לא רק יוצאים לסיור.
מכירים מקומות, אנשים וסיפורים, יוצרים חוויות שנשארות הרבה אחרי שהיום נגמר ובדרך גם מחזקים את התיירות המקומית בצפון.

אפשר להלוות לעסק החל מ־50 ₪ בלבד.
100% מהסכום מגיע ישירות לעסק, ללא ריבית וללא עמלות.

כרגע מיכאל גייס 15% מהיעד, וכל הלוואה קטנה יכולה לעשות הבדל גדול.

מי שרוצה לקחת חלק יכול להיכנס לקישור ולהלוות דרך Spark.IL:
https://share.google/rYj8oD7Gx7jCxTOC7

חשוב שמי שמלווה יכתוב בקוד הקופון:
Danielle
כדי שדניאל תוכל לראות שהצליחה לעזור למיכאל בגיוס.

תודה לכל מי שיבחר לקחת חלק ולעזור לעסק קטן בצפון להמשיך לצמוח 🌿

בקןרס מבוא לניהול מסעדנות, הסטודנטים יצאו מהכיתה והגיעו לבית של בת־עמי - מרצה, אשת קולינריה ובעלת חזון של קיימות, יצירתיות וחיבור אמיתי לאוכל מקומי. 🌿

במפגש מיוחד באווירת Farm to Table, נפתחנו לעולם קולינרי שמבוסס על חומרי גלם עונתיים, עבודה עם יצרנים מקומיים והמון מחשבה על כל פרט בצלחת.
בין מנות צבעוניות, טכניקות יצירתיות וטעמים שלא רואים כל יום — למדנו איך קולינריה יכולה להפוך לחוויה שמספרת סיפור. 🍅✨

בת־עמי שיתפה אותנו בדרך שלה, על ניהול עסק ביתי בתחום הקולינריה, על יצירת קונספט שמשתנה ומתחדש, ועל החיבור בין אוכל, אירוח וקהילה.

החוויה הזו הזכירה לנו שמסעדנות היא הרבה מעבר למה שמוגש בצלחת — היא חיבור לאנשים, למקום ולחומרי הגלם עצמם.
וכן, יצאנו גם שבעים וגם עם השראה רצינית 😮‍💨🍷

#ניהולתיירותופנאי #אוניברסיטתבןגוריון #מסעדנות #קולינריה אירוח FoodExperience

מה אנחנו בוחרים לשמר, מה אנחנו בוחרים לספר ומה נשאר מחוץ לסיפור?

במסגרת הקורס ניהול מורשת ואתרי מורשת בעולם התיירות והפנאי, התארח אצלנו בן ארביב Ben Shahar Arviv להרצאה מרתקת בנושא שימור אתרים.

ההרצאה עסקה בחשיבות השימור של אתרי מורשת מבחינה היסטורית, תרבותית ותיירותית, ובאתגרים הכרוכים בניהול ושימור אתרים לאורך זמן. דרך ההרצאה עלתה ההבנה שאתרי מורשת הם לא רק מבנים, מקומות או שרידים מן העבר, אלא מרחבים חיים שמספרים סיפור, מעצבים זיכרון קולקטיבי ומשפיעים על האופן שבו אנחנו מבינים זהות, תרבות והיסטוריה.

במהלך המפגש נדונו גם דילמות מרכזיות בניהול אתרי מורשת:
מה נכון לשמר? כיצד מציגים היסטוריה לציבור? אילו נרטיבים מקבלים מקום מרכזי, ואילו סיפורים נשארים פחות גלויים למבקרים?

ההרצאה התחברה באופן ישיר לנושאי הקורס, העוסק בתיירות מורשת, ניהול אתרי מורשת, זהות וזיכרון קולקטיבי, ובוחן כיצד היסטוריה, תרבות ונרטיבים מוצגים לציבור בישראל ובעולם.

תודה לבן ארביב על הרצאה מעשירה, מעוררת מחשבה ורלוונטית במיוחד לעולם התיירות, הפנאי וניהול המורשת.

בשבועות האחרונים, במסגרת הקורס "ניהול בענף המסעדנות" של המרצה Ben Shahar Arviv, זכינו לארח שני אנשי מקצוע מרתקים מעולם האוכל והמסעדנות.

תחילה פגשנו את מר יוסי ארדמן, סמנכ״ל שיווק Wolt ישראל, אשר שוחח עם הסטודנטים על ההשפעות החברה אודות תחום המסעדנות, על החידושים והשינויים שהחברה מובילה, על ההסתגלות למצבים משתנים בתקופת הקורונה, ועל מערכות היחסים שהיא מקיימת עם הקהילה ועם המסעדות הפועלות סביבה. המפגש היה מרתק ופתח נקודות מבט עדכניות על עולם המשלוחים, השירות והצרכנות הדיגיטלית.

בנוסף, אירחנו את טל זאבי, שף אשר הקים את פודטראק 'סטראדה' הסטודנטים זכו ללמוד ממנו על בניית תוכנית עסקית, ניהול תזרים מזומנים, יזמות ופיתוח עסק קולינרי, ולהכיר מקרוב את עולם הפודטראקס. טל שם דגש על המהפכה הקולינרית הניידת - מתיירות גלובלית לאסטרטגיה עסקית מקומית - ואף העביר לסטודנטים סדנה פרקטית שהתמקדה בתהליך הרישוי וההקמה של פודטראק בישראל.

אנו שמחים על שיתופי הפעולה הללו ומצפים להמשך מפגשים מעשירים ומשמעותיים גם בהמשך הדרך.

תכנית מניטובה נפתחה להרשמה!

קורס בינלאומי ייחודי בפקולטה לניהול-
לימודים משותפים עם סטודנטים מקנדה,
שבועיים במניטובה + חוויה אקדמית ובין־תרבותית 🌍

📍 רוצים לשמוע עוד? הפרטים במפגש:
▪️ יום ד’ 4.2 | 16:30
▪️ יום ב’ 9.2 | 11:00

✔️ 3 נק״ז | קורס באנגלית
ℹ️ כל הפרטים בפוסט
🗓️ דדליין להגשת מועמדות: 11.02.2026

#תכניתמניטובה #לימודיםבינלאומיים #ניהול #סטודנטים