Resep Masakan

Ini dia juara nya,oseng cumi asin level 10 😅...cengek merah nya tadi gendut" dan pedeeeeessss pake banget 😁...oya kalo pengen cumi nya gak asin banget bisa di rendam air panas+garem,kalo gak bisa di rebus sekitar 15 menit,baru cuci bersih.
Oseng Cumi Asin
Source by
Bahan
1/2 kg cumi asin,rendam air panas+garam,cuci bersih,tiriskan
6 siung bawang merah,iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
6 buah cabe ijo,potong bulat
20 buah rawit merah,potong jadi 3 bagian
1 buah tomat ijo besar,potong
2 papan pete
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
Kecap manis secukupnya
Saos tiram secukupnya
Kecap ikan secukupnya
Kaldu Jamur secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara
- Tumis sampe harum duo bawang,cabe"an,daun salam, daun jeruk Dan lengkuas. - Setelah harum masukan cumi asin,aduk" Dan masukan sisa bumbu lainnya kecuali tomat Dan pete,tambahkan air secukupnya, aduk" hingga rata. - Setelah air agak menyusut masukan tomat Dan pete,koreksi rasa.

Simpan Dulu Bun Buat Buka Puasa Nanti

STRAWBERRY JELLY MILK
by
Recipe source: mba +penyesuaian

Bahan A:
300 gr strawberry
140 gr gula pasir
👉🏻 Haluskan strawberry lalu masak bersama gula hingga mendidih, dinginkan.

Bahan B:
15 gr jelly bubuk rasa strawberry
65 gr gula
700 ml air
👉🏻 Masak jadi 1 hingga mendidih lalu biarkan hingga set baru potong-potong sesuai selera.

Bahan C:
Es batu secukupnya
Potongan buah strawberry secukupnya
300 ml susu evaporasi + 500 ml susu uht, aduk rata

Cara penyajian.. lihat video di next slide 👉🏻👉🏻👉🏻
Siapkan gelas / wadah lalu beri isian A, B & C secara bergantian jadi 1 (takarannya bebas sesuai selera aja), aduk rata. Enjoy!

Cilok kuah kaldu ayam.


Bahan:
- tepung kanji
- 1 gelas tepung terigu
- penyedap rasa secukupnya
- 1 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih
- air hangat
- 1 sendok teh merica
- 1 buah jeruk limau
- 5 buah cabai rawit (haluskan)
- 1 liter kaldu rebusan daging ayam

Cara membuat:
1. Untuk cilok, campur tepung kanji dan tepung terigu. Tambah penyedap.
2. Haluskan bawang putih, masukkan ke adonan. Tambah sedikit merica.
3. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni. Bulat-bulatkan.
4. Rebus adonansampai mengambang, tiriskan.
5. Untuk kuah, Rebus kaldu rebusan daging ayam. Tambahkan sedikit bubuk kaldu ayam, garam, gula, dan merica secukupnya.
6. Sajikan cilok dengan kuah, taburi daun bawang. Kucuri perasan jeruk limau.

Resep Pempek Nasi Kuah Cuko
By
Bahan pempek nasi:
- nasi 300gr
- telur 1 butir
- bawang putih 3 siung
- bawang goreng 1 sdm
- rebon 1 sdm (kalo gak ada boleh diskip, tambahkan takaran bumbu masak garam, lada, penyedap)
- tepung tapioka / sagu 150gr
- kaldu jamur 1 sdt
- garam setengah sdt
- lada setengah sdt
Cara buat:
- campur bahan 1-5, lalu blender (gak perlu sampai halus banget)
- masuk tepung tapioka dan semua bumbu penyedap, aduk rata
- bentuk bulat2
- goreng di minyak panas, api sedang
Bahan kuah cuko:
- gula merah 250gr
- air 250ml
- bawang putih 4 siung
- cabe rawit 10 bj (sesuai selera)
- asam jawa 20gr
- garam seperempat sdt
- cuka sesuai selera (test rasa)
Cara buat
- campur semua bahan kecuali cuka, masak hingga mendidih
- test rasa, tambahkan cuka sesuai selera
- saring, bisa langsung di konsumsi atau simpan kulkas dulu semalaman lebih enak

CIBAY
By

Bahan :
8 SDM tapioka
2 buah sosis kecil dipotong kotak kecil
3 butir bakso kecil dipotong kotak kecil
1/2 bayang bawang daun diiris tipis
1sdt garam
1sdt penyedap/kaldu bubuk
Sejumput Merica
150ml air (kalau mau lebih ngambay alias mulut gt air nya sekitar 180ml)
Secukupnya kulit lumpia

Cara :
Masukan semua bahan kecuali kulit lumpia kedalam wajan.
Nyalakan api kecil.
Aduk aduk pelan sampai menggumpal dan sudah gak begitu lengket di wajan.
Siapkan kulit lumpia.
Ambil 1 sdm adonan lalu bungkus.
Goreng sampe Mateng.
Cibay sudah siap dinikmati dengan saos sambel.

RESEP ACAR TIMUN
By :

BAHAN :
2 buah timun, buang biji, potong kotak kecil
1/4 buah nanas, cuci, potong kotak kecil
1 buah wortel, kupas, cuci, potong kecil
Bawang merah sesuai selera (sy pake 1 ons), kupas, cuci, potong 2
Cabe rawit ijo sesuai selera (sy pake segenggam)

BUMBU :
150 ml air kurang lebih
1 sdt garam
3 sdm gula pasir atau sesuai selera
1 sdm penuh cuka

CARA MEMBUATNYA :
- Masak air bersama gula & garam hingga mendidih dgn api kecil (tujuan air dimasak dulu agar acar bisa tahan lama) matikan api, tunggu hingga hangat kuku. Masukan cuka, aduk rata.
- Tempatkan timun wortel nanas bawang merah & cabe rawit ijo dlm wadah, kemudian tuang larutan cuka, aduk hingga rata.
- Simpan di kulkas minimal sejam, acar timun siap disajikan.

PERKEDEL KENTANG TELOR PUYUH
By: aras_galeri

Bahan
1 kg kentang
Secukupnya telor puyuh rebus
1 batang seledri
2 sdm bawang goreng
1/2 sdt lada bubuk
Kaldu jamur (bisa ganti kaldu biasa)
Garam .

Caranya
1. Kupas kentang, cuci bersih sampai hilang getahnya, potong-potong lalu goreng dalam minyak panas, tiriskan
2. Haluskan kentang goreng selagi panas, lalu campurkan dengan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, bawang goreng dan irisan seledri, setelah bumbu rata cicipin rasanya, lalu bentuk adonan bulet-bulet, jangan lupa di isi rebusan telor puyuh
3. Kocok telor dalam mangkok kecil, bumbui sejumput garam dan sedikit minyak goreng, balurkan perkedel dalam kocokan telor lalu goreng dalam minyak panas

NOTE: adonan perkedel bisa di tambah telor ayam sesuai selera masing-masing ya, jadi telor di kocok lalu campurkan dengan adonan perkedel, baru dibuletin
Q: Apa bedanya adonan pake telor dan tanpa telor?
A: Pake telor adonan lebih kokoh dan padat, sedangkan tanpa telor (hanya kentang dan bumbu) hasilnya lebih lembut

Hotang⁣
⁣
Bahan:⁣
6 buah sosis⁣
300 gr kentang beku yg kecil²⁣
⁣
Bahan Pelapis:⁣
7 sdm tepung terigu⁣
2 sdm tepung maizena⁣
1 butir telur⁣
½ sdm garam⁣
¼ sdt lada bubuk⁣
¼ sdt kaldu bubuk⁣
50 ml air⁣
⁣
6 tusuk sate, potong jadi 2 bagian⁣
⁣
Cara Membuat:⁣
1. Potong sosis jadi 2 bagian, rebus dalam air mendidih selama beberapa menit supaya matang dan nanti tidak perlu digoreng lama karena sudah matang. Tusuk dengan tusuk sate. Sisihkan.⁣
2. Potong² kentang beku, bentuk seperti dadu. Sisihkan.⁣
3. Campurkan semua bahan pencelup, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai bener² kental dan lengket supaya kentang bisa nempel. Tuang ke dalam gelas panjang.⁣
4. Celup sosis ke dalam bahan pencelup.⁣
5. Gulirkan ke potongan kentang. Tempelkan potongan kentang sampai merata. Simpan dalam freezer selama 15 menit. Supaya kentang tidak rontok.⁣
6. Goreng dengan minyak yg benar² sudah panas. Gunakan api kecil saja. Goreng sampai kentang matang. Angkat.⁣
7. Sajikan dengan saos sambal dan mayonais.⁣
8. Resep untuk 12 tusuk Hotang.