Bayu Zone

Aneka resep olahan cumi hitam ada di masing2 gambar

EMPAL GEPUK DAGING SAPI
cook
Bahan :
500 grm daging sapi, potong sesuai selera
75 grm
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang serei ,memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdt gula jawa
bumbu halus
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
4 butir kemiri
1 sdt merica bubuk
1/2 sdm ketumbar bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
secukupnya air matang, garam, bubuk kaldu totole
cara membuat :
campur semua bahan masukan dalam presto,masak hingga daging empuk, setelah daging matang pukul/gepuk daging dengan alat pukul daging / pake cobekan juga bisa, goreng hingga daging kecoklatan angkat taburi dengan bawang goreng. yummmmmyy 😋😋

Sweet and spicy korean fried chicken
By
Bahan marinasi
- ayam tanpa tulang 500gr potong sesuai selera
- saos tiram 1 sdm
- garam setengah sdt
- lada setengah sdt
Bahan baluran campur jadi satu
- terigu 4sdm
- maizena 4 sdm
Bahan saos campur jadi satu
- bubuk cabe pedas 1 sdm (sesuai selera)
- gula 1 sdm
- madu 3 sdm
- kecap manis 1sdm
- saos tiram 1 sdm
- saos tomat 1 sdm
Bahan tumis
- bawang putih 3 siung cincang
- cabe merah / keriting 2 bj, iris
Cara buat
- campur ayam dan bahan marinasi, diamkan min 1 jam
- balur ayam dengan tepung baluran, goreng diminyak yg panas hingga matang, tiriskan
- tumis bawang putih dan cabe hingga wangi, masukan bahan saos, aduk rata
- masukan ayam goreng, aduk rata
- sajikan dengan daun bawang dan wijen sangrai

Resep Telur balado
Bahan:
5 butir Telur
1 buah Tomat
Garam secukupnya
Penyedap secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
3 siung Bawang merah
2 siung Bawang putih
6 buah Cabe keriting
5 buah Cabe rawit
Cara:
1. Rebus telur hingga matang, setelah matang angkat dan dinginkan, kupas telur, goreng hingga kuning keemasan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan tomat, aduk rata.
3. Masukkan telur yang sudah digoreng, aduk sampai bumbu merata.
4. Telur balado siap dihidangka

PUDING LAPIS MILO MENTEGA

Sy pakai loyang ukuran 8x20 tinggi 7cm
Bahan Puding Milo:
2sdt (1/2bungkus) Bubuk agar2 (sy pakai merk swalow)
1sdm Maizena (klo ga ada bole di skip)
2-3bungkus Milo 3in1
3sdm/ sesuai selera Kental manis (bole ganti gula)
400ml Air
Bahan Puding Mentega:
2sdt (1/2bungkus) Bubuk agar2
1sdm Maizena
3-5sdm Gula
400ml Susu cair
5sdm Margarine / mentega
Cara membuat:
1. Aduk rata bubuk agar2, maizena, Milo tambahkan air bertahap.
2. Masak hingga mendidih, kemudian tuang ke loyang (jangan di pindah2 agar tidak goyang)
3. Campur agar2, maizena, gula dan tuang susu bertahap sambil diaduk. Tambahkan margarine/ mentega
4. Masak hingga mendidih. Tuang ke lapisan Milo (lihat tips di slide kedua) kemudian dinginkan👉🏻
5. Keluarkan dari loyang dan hidangkan dingi

TAHU BRONTAK🍘
By
Bahan___
Kubis iris secukupnya✔
Wortel potong korek api secukupnya✔
Tauge secukupnya✔
Daun bawang + seledri potong secukupnya✔
10 buah tahu pong,gunting 1 sisi✔
Bawang merah + bawang putih parut✔
Bahan pencelup___
3 sdm tepung bumbu serbaguna✔
1 sdm tepung terigu✔
Sedikit kunyit bubuk✔
Air secukupnya✔
(Aduk rata)✅
Cara___
Tumis duo bawang sampai wangi✅
Masukan sayuran,beri garam dan kaldu bubuk✅
Masak sampai agak layu aja,jangan sampai terlalu empuk,sisihkan dan biarkan dingin✅
Isi tahu dengan sayuran✅
Celup ke tepung pencelup✅
Goreng dg api besar sampai berubah warna✅

Korean Potato Pancake * Gamjajeon
By.
***
Bahan : untuk 7-10keping
+/-500gr Kentang
1siung Bawang putih (optional)
1/2sdt Garam
1/2-1sdt Kaldu bubuk
1sdm Tepung tapioka (optional)
Topping (sesuai selera)
Mozzarella
Bawang daun
•
Cara membuat:
1. Kupas dan cuci bersih kentang. Haluskan dengan bawang putih (bole di parut/diblender). Saring hingga air kluar (setelah di saring berat +/-300gr)
2. Tambahkan garam agar tidak cepat hitam. Tuang ke wadah tambahkan tapioka dan kaldu jamur
3. Panaskan sedikit minyak pada wajan (1/2dr tinggi kentang) tuang adonan kentang sesendok munjung dan ratakan menggunakan bagian bawah sendok membentuk bulat. Goreng dengan api sedang
4. Goreng hingga kecoklatan lalu balik beri topping dan angkat
5. Hidangkan hangat
Tips:
Pastikan minyak panas sblm dituang
Buat sesuai kebutuhan ya krn adonan harus segera digoreng jika dibiarkan trll lama jd menghitam dan kurang ok penampilannya
Cek agar baguan bawah tidak gosong😉
Selamat mencoba

TARO LAYER STEAMED CAKE💜
Bahan :
4 butir telur utuh
125 grm gula pasir
1 sdt sp
130 grm terigu segitiga
20 grm susu bubuk
10grm maizena
100 cc Santan
65 cc Minyak
1/4sdt garam
Bahan tambahan : bubuk Taro + pewarna ungu secukupnya
Cara :
kocok telur ,gula, garam dan sp hingga mengembang kental berjejak full speed. masukan tepung bertahap speed rendah . lanjut bahan cairan + pewarna ungu. aduk rata menggunakan spatula. bagi adonan 3 bagian atau bisa gunakan loyang tulban 20cm / loyang kotak 18cm.✔️
Oles loyang cukup bagian bawah, alasi kertas baking kemudian oles tipis dengan margarin.✔️
Tuang adonan dlm loyang, kukus 7 menitan. angkat. sisihkan lanjut kukus cake ke2 dan ke 3.✔️
oles cake dengan butter cream cheese , tumpuk dengan cake lainnya. simpan dlm kulkas biar set. potong sesuai selera.✔️
Noted : Saya bikin 1 1/2 resep diatas. kalau tidak mau bikin Taro, bisa buat aroma pandan / sesuai selera. Hasil tetep Enakkk Selamat mencoba ✅😋😉

BOLU KUKUS TIRAMISU MINI
Source:
By :
Bahan:
2 butir telur
100 gr gula pasir
1/2 st SP
1/2 st vanilla essence
Sejumput garam
125 gr terigu pro sedang
10 gr tepung maizena
130 ml santan (santan instan 65 ml + air 65 ml)
Pasta coklat, pasta mocca secukupnya
Cara membuat:
1. Mixer dengan speed tinggi telur, gula, SP, vanilla dan garam hingga mengembang kental berjejak.
2. Masukkan terigu, maizena dan santan secara bergantian lalu mixer kecepatan rendah hingga tercampur saja, jangan overmix. Lanjutkan aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian, satu beri pasta coklat, satu beri pasta mocca, satu tetap adonan putih.
4. Tuang adonan selang seling ke dalam cetakan yang sudah dioles minyak.
5. Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama 15 menit. Kalau sudah matang, keluarkan dari cetakan. Siap disajikan
Thx dear

----- # OTAK-OTAK TENGIRI #-----
BAHAN :
● 500 gr ikan tengiri ( giling lembut )
● 50 gr tepung sagu ( boleh lebih )
● 200 ml santan
● 1 btr putih telur
● 2 batang daun bawang rajang halus
● 1 sdt lada halus
● gula pasir1 sdm
● garam secukupnya
● penyedap ( kalau mau pakai )
=》HALUSKAN :
● 1 siung bawang putih
● 2 siung bawang merah
》 Campur semua bahan diatas dalam 1 wadah lalu aduk sampai menyatu, masukkan dalam kantong segitiga kalau tidak punya pakai sendok makan juga bisa, tata diatas daun, gulung lalu bakar/panggang diatas api/teflon
BUMBU KACANG :
100 gr kacang tanah▪
3 buah cabe keriting▪
3 buah cabe rawit ( sesuai selera)▪
1 siung bawang putih▪
Goreng semua lalu haluskan
250 ml air▪
1 sdt cuka/ air asam▪
1 sdm gula pasir/merah▪
Garam secukupnya▪
Campur semua dalam panci, masak sampai agak kental, koreksi rasa antara manis, asin, dan asam...
Selamat mencoba....😁

Resep Kentang Udang Balado
By: ⁣
Bahan-Bahan⁣:
3 Buah kentang ⁣
250 gram udang⁣
Secukupnya minyak goreng⁣
Sejemput penyedap⁣
1/2 sdt air jeruk nipis dan sejemput garam ⁣
Bahan Halus⁣:
2 buah tomat ⁣
18 butir cabe merah keriting⁣
6 butir bawang merah⁣
2 butir bawang putih⁣
1/2 sdt garam kasar⁣
Cara⁣:
Siapkan semua bahan, potang kotak kentang dan udang beri perasan air jeruk nipis dan sedikit garam lalu diamkan kurleb 10 menit, lalu ulek bahan halus.⁣🌸
Panaskan minyak lalu goreng kentang sampai matang atau warna kekuningan angkat.⁣🌸
Goreng udang sampai matang, angkat sisihkan.⁣🌸
Masak bahan halus aduk dan tambah kan penyedap masak sampai matang (sampai warna berubah jadi merah nyala).⁣🌸
matikan api kompor baru tambahkan tempe dan udang lalu aduk sampai semua tercampur rata.⁣🌸
Taraaa siap dihidangkan dengan nasi anget dan sayur bening.🌸

Mango sago pudding
By
Loyang 18x18x7cm
Bahan lapisan sagu mangga
- sagu mutiara 50gr
- mangga matang 1.5 bj potong kotak2
Bahan puding susu
- agar-agar plain 1 sachet (7gr)
- gula 90gr
- susu full cream 600ml
- whipped cream cair 200ml (bisa ganti ke susu full cream 200ml)
Bahan lapisan mangga
- daging mangga 300gr, blender hingga halus
- agar- agar plain 1 sachet (7gr)
- gula 80gr
- susu full cream 400ml
- whipped cream cair 100ml (bisa ganti ke susu full cream 100ml)
Bahan fla
- susu fullcream 250ml
- gula 3 sdm
- kuning telur 1 bj
- tepung maizena 2 sdt
- pasta vanilla setengah sdt
Cara buat
- rebus 1 liter air hingga mendidih, masukan sagu masak 10 menit, matikan api tutup rapat diamkan 30 menit. Lanjut masak hingga sagu matang, saring dan bilas air dingin, tiriskan lalu tuang ke loyang, ratakan
- masukan potongan mangga, ratakan
- campur semua bahan puding susu, masak sambil diaduk hingga mendidih, tuang ke loyang
- campur semua bahan puding mangga, masak sambil diaduk hingga mendidih, tuang diatas lapisan puding susu perlahan. Pastikan lapisan puding sebelumnya sudah setengah set ya, jadi permukaan puding sudah set dan kokoh buat dituang
- diamkan hingga set, kalo sudah tidak panas masukkan kulkas
- fla: campur semua bahan, masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Setelah tidak panas aduk2 supaya mulus lalu tuang ke wadah.