20/01/2021
• • • • • •
Assalamualaikum..
Bikin Bolu Kukus Mekar itu gampang2 susah yaa.. Kadang udah niat banget pengen bikin, dengan resep dan cara yang sama.. Tapi hasilnya gk sesuai harapan. Kalo gak mekar, bau telur, kadang bolunya mengkerut/kempes..
Pernah ngalamin kah?
Nah aku coba share yaa, bikin Bolu Kukus Mekar meskipun gak cakep2 amat, tapi intinya cara bikinnya ya kayak gini...
BOLU KUKUS MEKAR
oleh :
Bahan :
250 gr tepung terigu
200 gr gula pasir
150 ml sprite
2 butir telur
1 sdt SP
1/2 sdt vanili
Pewarna merah dan hijau
Biji telasih secukupnya
Cara membuat :
1. Campur tepung terigu, gula pasir, sprite, telur dan vanili, kocok selama 3 menitan.
2. Masukkan SP, kocok sampai mengembang putih dan kental.
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian (merah lebih banyak) dan masing2 masukkan plastik segitiga.
4. Siapkan cetakan alasi paper cup, tuang adonan merah 3/4 tinggi cetakan, beri biji telasih, tuang lagi sedikit adonan putih dan hijau.
5. Kukus selama 20 menit dengan api besar. Angkat dan siap di sajikan.
Resep di atas jadi 15 pcs
19/01/2021
JENTIK MANIS
by.
Bahan
1 bks (110 gr) mutiara
3 bks (270 gr) hunkwe
400 gr gula pasir
1500 ml santan
Garam
Daun pandan
Pisang kepok rebus, potong
Cara membuat
1. Rebus mutiara sampai bening dan matang semua, tiriskan.
bisa menggunakan tehnik merebus 5-30-7.
2. Ambil sebagian santan untuk melarutkan hunkwe
3. Panaskan sisa santan, bersama daun pandan, gula pasir dan garam.
4. Sebelum mendidih, tuang hunkwe yg sdh dilarutkan, aduk hingga mengental, masukkan mutiara yg sdh matang, aduk hingga meletup. Matikan api
5. Tuang ke cetakan yg sdh di beri potongan pisang, bungkus sesuai selera
https://www.instagram.com/isty_saricakes/
19/01/2021
Tumis Bunga Pepaya
by
Bahan:
250 gr bunga pepaya
15 lembar daun jambu biji
100 gr teri medan goreng
6 bawang merah
3 bawang putih
3 cabe keriting
2 ruas lengkuas geprek
gula garam secukupnya
½ sdt kaldu bubuk
Cara Membuat:
1. Rebus air hingga mendidih. Lalu masukkan bunga pepaya dan daun jambu, beri garam sedikit. Rebus selama 15 menit. Kemudian cuci dengan air mengalir dan tiriskan, peras jika perlu supaya pahitnya hilang.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih san cabe keriting. Boleh ditambah terasi jika s**a. Tumis bumbu halus dengan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan bunga pepaya, aduk rata, masak hingga matang.
4. Tambahkan gula garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa.
5. Sesaat sebelum diangkat, masukkan teri medan yg sudah digoreng, aduk rata. Angkat dan sajikan.
