21/12/2022
Hallo sahabat masakyu,dikit lagi tahun baru
jangan lupa disimpan resep buat ayam bakarnya.biar makin endull😉
Ayam bakar madu
Bahan:
- 5 ekor paha ayam
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm air asam Jawa
- 6 sdm madu
- 350 ml air kelapa
- 1 batang serai (geprek)
- 3 lembar daun salam
- 2 sdm gula Jawa (disisir)
- Lada dan garam
Bumbu halus:
- 5 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
Olesan:
- 6 sdm madu
- 3 sdm mentega
- 1 sdm air kaldu bumbu tumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga wangi.
2. masukkan ayam aduk rata dengan bumbu, masak ayam hingga berwarna pucat.
3. masukkan santannya aduk-aduk rata, kecilkan api dan sekali-kali diaduk.
4. Setelah mendidih beri garam, lada, gula dan jamur penyedapnya aduk-aduk.
5. Masak lagi hingga santan agak menyusut dan ayam empuk.
6. Panaskan pan grii dan beri sedikit minyak, panggang ayam hingga golden brown.