30/12/2018
đź’•Crispy Coklatđź’•
Bahan:
-5 butir telur ayam
-1 gelas gula pasir
-3 1/2 gelas santan
-1 bungkus crispy biskuit
-1 bungkus susu dancow (27 gr)
-1 sdm coklat bubuk van houten
-2 tetes pewarna kuning
Cara:
1)kocok telur bersama gula pake whisk hingga larut saja
2)panaskan santan sebentar saja,lalu masukkan crispy ,tata dalam panci hingga meresap,diamkan hingga crispy lembek
3)setelah lembek,haluskan crispy tadi dgn cara diblender / mixer agar tekstur halus (sy,mixer)
4)setelah di mix,masukkan crispy kedalam kocokan telur,aduk rata
5)tambahkan susu bubuk,aduk hingga adonan merata
6)bagi 2 adonan,yg satu beri coklat bubuk,satunya beri setetes warna kuning (masing2 adonan bagi 2 lg
7)panaskan kukusan
8)oles loyang dgn margarin
9)tuang adonan pertama warna coklat,kukus hingga matang,tp sebentar sj ,sekitar 10 mnt,tuang lagi warna kuning diatasnya,kukus lagi hingga matang,lalu beri lapisan coklat ,kukus lg,lalu kuning lg,kukus lagi hingga matang.angkat.
10)tunggu dingin baru dipotong
Notes:
*Kue ini jd 4 lapis , jika dlm mengukus sesekli buka tutup dandang agar uap keluar dan kue tdk bergelombang,jika bergelombang,biarkn sj,nanti jg kempes
Selamat mencoba
