Teknologi Pangan UPGRIS

Dokumentasi kegiatan Praktikum Teknologi Roti dan Kue 🍞✨

Mahasiswa Teknologi Pangan UPGRIS mengikuti kegiatan praktikum bersama Program Praktisi Mengajar Mandiri yang bekerja sama dengan Athaya Kitchen. Kegiatan ini menjadi wadah pembelajaran langsung bagi mahasiswa untuk memahami proses pengolahan pangan, teknik pembuatan produk bakery, hingga penerapan praktiknya di dunia industri 📚

Melalui praktikum ini, mahasiswa tidak hanya mempelajari teori, tetapi juga memperoleh pengalaman praktik secara langsung bersama praktisi mengajar ✨

Setiap metode pengeringan punya karakteristik yang berbeda dan bisa memengaruhi:
☀️ Tekstur
🌪️ Kualitas
❄️ Warna
🔥 Umur simpan produk

Walaupun punya banyak keunggulan, setiap metode juga memiliki kekurangan tersendiri, seperti biaya alat yang tinggi atau kebutuhan energi yang besar, sehingga belum tentu cocok untuk dilakukan di skala industri / laboratorium kecil ⚠️
Itu sebabnya, pemilihan metode pengeringan perlu disesuaikan dengan jenis produk dan kebutuhan untuk jangka panjang ✨

Jadi, menurut kamu metode pengeringan mana yang paling menarik? 👀
Tulis di kolom komen ya!

🎓 RAYAKAN HARDIKNAS BARENG UPGRIS! 🎓

Dalam rangka memperingati Hari Pendidikan Nasional, ada kabar seru buat kamu! 🥳

GRATIS hadiah menarik khusus untuk kamu yang melakukan pembayaran daftar ulang secara langsung di Kampus UPGRIS pada 2 – 6 Mei 2026.

Jangan sampai kelewatan kesempatan ini ya! Selain mengamankan langkahmu ke masa depan, kamu juga bisa bawa pulang hadiah keren dari UPGRIS.

Yuk, langsung datang ke kampus UPGRIS dan jadi bagian dari generasi hebat! 🚀

More info : 0813-2607-2225
pmb.upgris.ac.id

✨Selamat dan Sukses✨
Atas Ujian Tertutup S3
Umar Hafidz Asy’ari Hasbullah, S.TP., M.Sc., Ph.D.
(Dosen Teknologi Pangan, Universitas PGRI Semarang)

Doctor of Philosophy in Food Science
From Department of Food Science and Technology, Faculty of Agro-Industry, Kasetsart University, Bangkok, Thailand.

Selamat dan Sukses
Atas Ujian Tertutup S3

Umar Hafidz Asy’ari Hasbullah, S.TP., M.Sc., Ph.D.
(Dosen Teknologi Pangan, Universitas PGRI Semarang)

Doctor of Philosophy in Food Science
From Department of Food Science and Technology, Faculty of Agro-Industry, Kasetsart University, Bangkok, Thailand.

Telah berlangsung kegiatan Sarasehan Program Studi Teknologi Pangan UPGRIS sebagai wadah penyampaian aspirasi. Kegiatan ini menjadi ruang terbuka bagi seluruh mahasiswa teknologi pangan untuk saling mendengar, berdiskusi untuk terus tumbuh bersama.

Empat dosen Program Studi Teknologi Pangan Universitas PGRI Semarang (UPGRIS) berhasil meraih Sertifikat Kompetensi pada bidang Pangan:
Dr. Arief Rakhman Affandi; Dr. Rini Umiyati; dan Dr. Rizky Muliani Dwi Ujianti (Kompeten pada Bidang “Keamanan Pangan” dari BNSP), serta Iffah Muflihati, S.T.P, M.Sc. (Kompeten pada “Trained Food Sensory Panelist” dari Lembaga Sertifikasi Edukia).

Pencapaian ini merupakan bentuk komitmen dalam meningkatkan profesionalisme dan kualitas sumber daya manusia, khususnya dalam mendukung pendidikan berbasis keahlian yang relevan dengan kebutuhan industri.

Dengan kompetensi yang tersertifikasi ini, proses pembelajaran semakin berkualitas serta mampu menghasilkan lulusan yang unggul, adaptif, dan siap bersaing di dunia kerja.

Jadi, jangan ragu bergabunglah bersama Teknologi Pangan UPGRIS dan dapatkan pengalaman belajar bersama dosen yang kompeten dan berstandar profesional.

Selamat dan Sukses kepada Perwakilan UPGRIS (Dr. Arief Rakhman Affandi) bersama dengan 6 delegasi Konsorsium FIND4S Indonesia dalam agenda Study Visit to Europe dan pertemuan dengan Duta besar luar biasa untuk kerajaan Belgia, Luxemburg dan Uni Eropa 10-17 April 2026

Selamat dan Sukses
Dosen Teknologi Pangan Universitas PGRI Semarang
Lolos Pendanaan Penelitian DPPM KEMENDIKTISAINTEK 2026

1. Iffah Muflihati, S.T.P., M.Sc.
- Ketua Tim dalam Skema Penelitian Fundamental Reguler

2. Dr. Arief Rakhman Affandi, S.T.P., M.Si
- Ketua Tim dalam Skema Penelitian Fundamental Reguler

Selamat dan Sukses
Dosen Teknologi Pangan Universitas PGRI Semarang
Lolos Pendanaan Pengabdian Kepada Masyarakat DPPM KEMENDIKTISAINTEK 2026

1. Dr.Pi. Rizky Muliani Dwi Ujianti, S.Pi., M.Si.
- Ketua Tim dalam Skema Pemberdayaan Wilayah
- ⁠Anggota Tim dalam Skema Pemberdayaan Kemitraan Masyarakat

Kolaborasi antara Prodi Teknologi Pangan Universitas PGRI Semarang dan Athaya Kitchen dalam Praktisi Mengajar Mandiri Semester Genap 2025/2026.

Rizky Muliani Dwi Ujianti: Pengampu Makul Teknologi Roti dan Kue
Setiyawati: Athaya Kitchen
Mata Kuliah : Teknologi Roti dan Kue