Resep Masakan Nusantara

Sobat Mancing

RESEP SOP KONRO 🙏🍗

Bahan :

- 1 kg iga sapi.
- 1 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1/2 butir kelapa parut kemudian disangrai hingga kering lalu dihaluskan.
- 2 cm kayu manis.
- 1700 ml air.
- Daun bawang dan Daun Seledri secukupnya.
- Minyak secukupnya.
- Gula pasir,garam,kaldu sapi bubuk secukupnya.

Bumbu halus :

- 6 siung bawang putih.
- 10 siung bawang merah.
- 2 cm kunyit.
- 4 butir kemiri.
- 1 buah kluwak.
- 5 batang sereh.
- Serimpang lengkuas.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 1/4 pala bubuk.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 1 sdt jinten bubuk.

Bahan pelengkap :

- Nasi putih atau buras.
- Bawang goreng.
- Sambel & jeruk nipis.

Cara memasak :

a. Presto iga sapi hingga empuk dengan air secukupnya,saring ambil kaldunya 1 liter.
b. Pindahkan kepanci biasa,masukan iga dan kaldunya lalu tambah air biasa 700 ml atau secukupnya.
c. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga wangi,lalu masukan kedalam panci iga,masukan juga daun salam,daun jeruk,kayu manis dan kelapa sangrai yang dihaluskan,aduk rata,beri gula garam dan kaldu sapi bubuk,didihkan cek rasa.
d. Masukan potongan daun seledri dan daun bawang secukupnya didihkan sebentar matikan api.
e. Sajikan dimangkok saji lalu taburi bawang goreng.

Menurut penelitian, jika manusia mengkonsumsi daging kambing tidak akan meningkatkan tensi darah,
Karna penyebab naiknya tensi seseorang itu di pengaruhi oleh minyak dan garam 🙏

RESEP SOP KONRO 🙏🍗

Bahan :

- 1 kg iga sapi.
- 1 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1/2 butir kelapa parut kemudian disangrai hingga kering lalu dihaluskan.
- 2 cm kayu manis.
- 1700 ml air.
- Daun bawang dan Daun Seledri secukupnya.
- Minyak secukupnya.
- Gula pasir,garam,kaldu sapi bubuk secukupnya.

Bumbu halus :

- 6 siung bawang putih.
- 10 siung bawang merah.
- 2 cm kunyit.
- 4 butir kemiri.
- 1 buah kluwak.
- 5 batang sereh.
- Serimpang lengkuas.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 1/4 pala bubuk.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 1 sdt jinten bubuk.

Bahan pelengkap :

- Nasi putih atau buras.
- Bawang goreng.
- Sambel & jeruk nipis.

Cara memasak :

a. Presto iga sapi hingga empuk dengan air secukupnya,saring ambil kaldunya 1 liter.
b. Pindahkan kepanci biasa,masukan iga dan kaldunya lalu tambah air biasa 700 ml atau secukupnya.
c. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga wangi,lalu masukan kedalam panci iga,masukan juga daun salam,daun jeruk,kayu manis dan kelapa sangrai yang dihaluskan,aduk rata,beri gula garam dan kaldu sapi bubuk,didihkan cek rasa.
d. Masukan potongan daun seledri dan daun bawang secukupnya didihkan sebentar matikan api.
e. Sajikan dimangkok saji lalu taburi bawang goreng.

RESEP BUBUR MANADO_😘

Bahan:

- 200 gram beras.
- 100 gram ubi kuning, potong dadu .
- 150 gram singkong potong dadu.
- 2 buah jagung manis dipipil.
- 1 kg labu kuning, kukus dan lumatkan dengan garpu.
- 4 liter air atau tambahkan sesuai kebutuhan.

Bahan sayur:

- 1 lembar daun kunyit,rajang sehalus mungkin.
- 2 batang daun bawang, rajang halus.
- 5 lembar daun gedi,rajang halus.
- 1 ikat kecil bayam, ambil daun
- 1 ikat kangkung, ambil daun dan pucuk mudanya, rajang kasar.
- 1 mangkuk kemangi, dari 5 ikat kecil kemangi, ambil daun dan pucuk mudanya saja.

Bumbu:

- 6 bawang putih, cincang halus.
- 6 bawang merah iris tipis.
- 5 batang serai, ambil bagian putihnya saja dan memarkan.
- 2 lembar daun salam.
- 1 sdm garam.
- kaldu jamur secukupnya.

Bumbu pelengkap

- ikan asin goreng.
- sambal dabu dabu atau sambal korek.

Cara memasak :

a. Cuci bersih beras,lalu di panci masukkan air, beras, singkong, ubi masak dengan api kecil sampai singkong dan ubi lembut.
b. Masukkan bawang putih, bawang merah, daun salam dan serai sambil terus diaduk, masukkan jagung dan labu kuning.
c. Tambahkan air bila diperlukan, masukkan garam lada dan kaldu jamur aduk rata lagi.
d. Setelah beras sudah menjadi bubur terakhir masukan semua sayuran aduk rata, koreksi rasa, angkat.

Selamat bergabung 🙏🙏