05/05/2026
~ Kokurikuler Mekarsih ~
"Membuat Makanan Khas Daerah Deli Serdang Suku Melayu"
Kue rasidah merupakan kue tradisional khas suku Melayu.
Kue ini dikenal legit, lembut, beraroma bawang goreng, dan sering disajikan pada acara adat, pernikahan, atau hari besar.
Karakteristik dan Sejarah Kue Rasidah:
Asal-usul: Sering dikaitkan dengan kuliner kerajaan Melayu atau makanan khas para raja.
Bahan: Dibuat dari campuran tepung terigu, gula pasir, mentega/minyak, telur, dan garam, dengan taburan bawang goreng di atasnya.
Filosofi: Meskipun rasanya manis dan gurih, kue ini sering dianggap melambangkan perdamaian karena proses penyatuan minyak dan air dalam pembuatannya.
Keunikan: Merupakan makanan langka yang kini jarang ditemui di pasar, biasanya hanya dihidangkan saat pesta kebesaran.