hun.aini

09/09/2023

KLEPON
by

Bahan:
250 gr tepung ketan
50 gr tepung beras
1/2 sdt garam
1 sdt air kapur sirih (bening)
200 ml air
100 gr gula merah
Kelapa parut
1000 ml air untuk merebus
Pasta pandan

Cara Membuat:
1. Campurkan tepung ketan, tepung beras, air kapur sirih dan garam. Tuangkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan bisa dipulung (dibentuk) ..
2. Tambahkan beberapa tetes pasta pandan hingga warna yang diinginkan. Campur hingga rata.
3. Bentuk adonan bulat2 kecil @ 15 gram, letakkan berjajar di loyang (jangan ditumpuk)
4. Ambil satu bulatan adonan, pipihkan, isi dengan gula merah, lalu bulatkan kembali. Lakukan hingga adonan habis.
5. Sementara rebus air hingga mendidih.
6. Lalu masukkan satu per satu bulatan adonan. Tunggu hingga mengapung. Angkat, lalu balur dengan kelapa parut.
7. Sajikan. Resep untuk 35 klepon .. ..
Note: kapur sirih fungsinya supaya adonan kenyal dan kesat ga mudah ancur ketika direbus. .. ..

09/09/2023

Resep Es Alpukat Kocok

Bahan;
Alpukat matang secukupnya
Susu kental manis coklat/putih (kombinasi keduanya juga bisa)
Susu Fullcream secukupnya
Topping sesuai selera Milo/keju

Carbut;
1) lumatkan alpukat dengan garpu, boleh tambah gula/sirup jika s**a
2) Beri susu kental manis, dan es batu serut (es batunya saya haluskan pakai chopper mitochiba)
3) Beri susu cair secukupnya
4) Beri topping sesuai selera

03/09/2023

KUE AWUK AWUK
by

🔹Bahan-Bahan :
• 150gr kelapa parut
• 6 sdm tepung ketan (60gr)
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• Secukupnya gula jawa

🔹CARA MEMBUAT :
1. Siapkan wadah : campurkan kelapa parut, tepung ketan, garam dan vanili bubuk. Aduk rata sampai tesktrunya jadi ambyar (jangan di tekan tekan ya).

2. Siapkan cetakan kue talam : masukkan adonan sampai penuh (jangan ditekan) lalu masukkan gula merah di atasnya sambil agak ditekan ke dalam. Lakukan hal yg sama sampai selesai.

3. Panaskan kukusan sampai air mendidih dan beruap banyak. Kukus kue awuk awuk selama 15 menit pakai api sedang cenderung kecil. Tutup kukusan jangan lupa diberi kain bersih atau sebet bersih ya. Setelah matang angkat.

4. Sajikan hangat.

Selamat mencoba ❤️

24/07/2023

RESEP BAKPAO PANDAN COKLAT

1. Bahan bahan :

* tepung terigu 250 gr
* gula pasir 6sdm (sesuai selera, boleh ditambah jika s**a manis)
* susu bubuk 2sdm
* margarin 2 sdm
* pasta pandan (optional)
* garam 1/2 sdt
* ragi instan 2sdt (permifan 1/2 bks)
* baking powder 1sdt.
* air
* ceres coklat merk cer*es.

✍️ noted.
tdk pakai telur karena jika bakpao sdh matang, Kalau pkai telur nanti teksturnya akan mengeras atau kasar... Jadi.. Jika tdk pakai telur tekstur bakpao jadi lembut dan tidak keras.

2. Langkah langkah :

🌸 siapkan wadah bersih,, campurkan tepung terigu, gula, ragi(permifan) baking powder, dan susu bubuk. Aduk hingga rata..
🌸 mas**an air sedikit demi sedikit sambil diaduk.. Mas**an pasta pandan sedikit demi sedikit,, aduk merata.
🌸 campurkan margarin dan garam ke adonan tadi..
🌸uleni hingga kalis.. (tanda adonan sdh kalis adalah tdk lengket ditangan, dan adonan mudah ditekan2)
✍️ jika adonan diuleni namun terasa mengeras atau berat... Itu bisa dipastikan adonan kekurangan air dan bisa memungkinkan adonan bantet saat dikukus. Jadi... Pastikan air sesuai dengan takaran ya..
🌸 jika adonan sudah kalis, diamkan beberapa saat sambil ditutup kain bersih namun basah (dibasahi air lalu diperas)
🌸 panaskan dandang kukusan.
🌸 jika adonan sdh agak mengembang, kempeskan adonan lalu dibulat2kan. Lalu diisikan seres kedalamnya ( setelah matang seres menjadi lumer dan yummy).
🌸 jangan lupa dialasi bawah adonan dengan kertas minyak / kertas kue.. Boleh juga daun pisang.
🌸 setelah selesai di bulatkan semua, diamkan beberapa saat.. Tunggu hingga adonan mengembang kembali.
🌸 masukkan ke dalam kukusan. Dan kukus 15 menit.
🌸 alhamdulillah.. Bakpao pandan coklat siap dinikmati..
Selmat mencoba.. 😊

24/07/2023

Es kul kul buah ide jualan laris manis

Bahan dan alat yang dibutuhkan:
- Buah pisang/melon/yang - di inginkan dipotong kecil supaya bisa sekali lahap
- Coklat bubuk
- Gula halus
- Minyak goreng
- Tusuk sate/ stik ice cream

Cara membuat :
- Kupas buah, potong sesuai selera dan tusukkan ke tusuk sate/ stik ice cream

- Simpan buah yang sudah ditusuk ke dalam freezer selama 3 jam

- Panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas, lalu tunggu hingga hangat.

- Campurkan coklat bubuk dan gula halus, tambahkn minyak goreng yang sudah hangat tadi

- Aduk terus sampai kental menjadi pasta

- Celupkan buah yang beku tadi ke pasta coklat

- Es kulkul siap dihidangkan

- Sebagai tambahan topping kamu bisa menambahkan susu kental atau messes di atasnya.

tambahan : di sarankan coklat bubuk agar tidak lumer

01/10/2022

01/10/2022

17/05/2020

Belajar bikin Vidio