Nana Corner

Resep Brownies Coklat cream cheese


Bahan A
2 butir telur (perbutir 60 g , berat dg kulitnya)▫️
80 g gula kastor▫️
1/4 sdt SP (emulsifier)▫️
1/8 sdt vanili▫️
1/8 sdt Garam▫️
50 g tepung terigu protein sedang▫️
1/4 sdt baking powder▫️
70 ml minyak sayur▫️
2 sdm condensed milk (SKM)▫️
60 g DCC (Dark cooking chocolate)▫️
1 sdm coklat▫️
Bahan B :
150 g cream cheese (saya pakai homemade cream cheese)▫️
1 butir telur▫️
2 sdm Gula▫️
1 sdm tepung terigu▫️
1/4 sdt vanili▫️
Cara membuat:
lelehkan coklat DCC , cmpur dg minyak dan skm sisihkan▫️
panaskan dandang( tutupnya jangan lupa dikasih serbet bersih)▫️
mixer telur gula dan sp sampai mengembang kental berjejak▫️
masukkan tepung terigu garam vanili baking powder dengan cara diayak diatas adonan, secara bertahap, lalu aduk balik sampai rata▫️
masukakn campuran minyak coklat dan skm, masukkan kedalam adonan sedikit demi sedikit lalu aduk balik sampai rata▫️
bagi adonan mjd dua◽️
kukus satu adonan selama 10 menit atau sampai set (sy pake loyang uk 20 x 10 cm)◽️
mixer bahan B tuang diatas adonan coklat tadi◽️
kukus selama 5-10 menit atau sampai set , tuang adonan coklat nya lagi◽️
kukus selama 20-30 menit◽️
Angkay dinginkan dan potong2 sajikan

Mango Thai dengan santan by BundoRia
Bahan-bahan
Jus:
2 sendok makan gula pasir
1 1/2 buah mangga (bebas apa aja yang ada, takeran boleh dikurangi karena ternyata nyisa lumayan jusnya)
Air sesuai selera mau jus kental atau yang encer
Es batu
Krim santan :
1 pcs Santan kental instan
100 ml air
1 sendok makan tepung maizena (dicairkan dengan sedikit air)
1 sendok gula pasir
Toping:
1/2 mangga sisa jus dipotong kecil
Langkah
Baca bismillah atau berdoa supaya berhasil, kemudian blender bahan jus
Untuk krim, tuang santan kental bersama air dan gula ke wadah masak, api kecil aja, kalo udah berbuih gelembung2 gitu masukin maizena yang udah dicairkan, aduk sebentar, lalu angkat..
Selesai deh tinggal susum di gelas,, jus mangga, krim dan potongan buah mangga.. Slurrpppp mudah seger gak harus antri lama..

Fudgy Brownies / Brownies Panggang
Made by

Bahan
200 gr DCC (coklat batang aku .id )
115 gr mentega (aku royal palmia butter margarin)
360 gr gula pasir
3 butir telur
2 sendok makan coklat bubuk
90 gr tepung terigu
1 sdt pasta vanilla (optional ya boleh pake boleh ngga)
Langkah
1. Siapkan loyang uk 20x2cm olesi margarin alasi kertas roti..Sisihkan
2. Iris iris coklat satukan dengan mentega kemudian lelehkan d api kecil bangettttt sambil d aduk2 sampai meleleh semua dan tercampur rata sisihkan ya biarkan dingin sambil d aduk sesekali
3. Satukan tepung terigu dgn coklat bubuk kemudian ayak.. Sisihkan
4. Satukan gula Pasir dan 1 butir telur kocok menggunakan whisk sampai berbusa,gula dan telur menyatu.. Kemudian masukan 1 butir telur lagi.. Kocok lagi sampai tercampur rata.. Dan terakhir masukan 1 butir telur lagi kocok lagi sampai tercampur rata semuanya..
Lanjut aku panasin oven dulu suhu 180°c api bawah ya
5.kemudian masukan coklat leleh ke adonan telur.. Aduk rata pakai whisk..
6. Terakhir masukan tepung bertahap ya jangan langsung semua, masukan sebagian aduk rata pelan2 masukan lagi sisa nya aduk rata lagi pelan2..
7. Tuang ke loyang.. Panggang d suhu 180°c api atas bawah.. Smpai matang aja sesuaikan oven masing-masing ya
8. Setelah matang biarkan aga dingin baru d keluarkan dari loyang.. Sajikan🥰

TARO LAYER STEAMED CAKE💜
Bahan :
4 butir telur utuh
125 grm gula pasir
1 sdt sp
130 grm terigu segitiga
20 grm susu bubuk
10grm maizena
100 cc Santan
65 cc Minyak
1/4sdt garam
Bahan tambahan : bubuk Taro + pewarna ungu secukupnya
Cara :
kocok telur ,gula, garam dan sp hingga mengembang kental berjejak full speed. masukan tepung bertahap speed rendah . lanjut bahan cairan + pewarna ungu. aduk rata menggunakan spatula. bagi adonan 3 bagian atau bisa gunakan loyang tulban 20cm / loyang kotak 18cm.✔️
Oles loyang cukup bagian bawah, alasi kertas baking kemudian oles tipis dengan margarin.✔️
Tuang adonan dlm loyang, kukus 7 menitan. angkat. sisihkan lanjut kukus cake ke2 dan ke 3.✔️
oles cake dengan butter cream cheese , tumpuk dengan cake lainnya. simpan dlm kulkas biar set. potong sesuai selera.✔️
Noted : Saya bikin 1 1/2 resep diatas. kalau tidak mau bikin Taro, bisa buat aroma pandan / sesuai selera. Hasil tetep Enakkk Selamat mencoba ✅😋😉

Kanom piak p**n (Thai dessert)
by ‎
bahan hijau
- tepung beras 80 gr
- tepung tapioka 40 gr
- palm sugar / gula kelapa 50 gr
- gula 85 gr
- garam ½ sdt
- air 700 ml
- pasta pandan 1 sdt
- perasan lemon / jeruk 1 sdm
kuah santan
- santan instan 200 ml
- air 200 ml
- garam ½ sdt
- tepung beras 20 gr
- daun pandan (saya tidak pakai)
topping: wijen sangrai
cara buat
- campur semua bahan adonan hijau, masak sambil diaduk terus hingga adonan mengental dan mulus, masukkan ke plastik segitiga dan cetak menggunakan spuit
- campur semua bahan santan, masak sambil diaduk hingga mendidih
- sajikan thai dessert ini dengan siraman kuah santan dan wijen sangrai

KERUPUK NASI PEDAS
By :testy
Bahan :
1 mangkuk Nasi sisa semalam, rendam air selama 1-2 jam
1 mangkuk Tepung tapioka (tambah jk kurang)
5 siung Bawang putih
1 sdt Ketumbar
2 batang Daun bawang bag hijaunya, iris halus, cincang
Secukupnya Garam, kaldu bubuk (optional), cabe bubuk (optional)
Cara :
1. Blender nasi yg sdh direndam td & tiriskan dg bawang putih, ketumbar dan garam hingga halus. Lalu campur dg tapioka, daun bawang, kaldu bubuk dan cabe bubuk (cabe dan daun bawang bisa ikut diblender monggo silhkn pilih mn yg disuka)
2. Tuang tapiokanya sedikit demi sedikit ya, aduk dulu dg spatula kayu (spy gak lengket di tangan), jika sdh mendekati kalis baru uleni dg tangan. Bentuk lonjong adonan spt mpek2 lenjer (ciri2 kalis adonan gak akan lengket ketika dibentuk)
3. Rebus dlm air mendidih hingga mengapung, angkat, tiriskan, simpan ke dlm kulkas semalaman supaya mudah diiris
4. Jemur sampai kering 1-2 hari, goreng

Siomay Ayam Udang⁣⁣
by. lilik_indrayani_81⁣⁣
⁣⁣
Bahan :⁣⁣
- 500 gr (netto) daging ayam cincang kasar⁣⁣
- 500 gr (netto) daging udang cincang kasar ( aku cincang kasaran cara manual pake pisau besar biar lebih berasa saat dimakan )⁣⁣
- 150 gr tepung tapioka / kanji⁣⁣
- 3 butir telur dan 1 kuning telur⁣⁣
- 20 siung bawang putih, potong potong jadi 4 lalu goreng sampai kuning keemasan⁣⁣
- 2 sdm bawang goreng⁣⁣
- 1 biji bawang bombay uk sedang, potong kotak kecil2 lalu tumis smp layu⁣⁣
- 1 batang ukuran besar daun bawang, iris tipis2⁣⁣
- 1 setengah sdm saos tiram, aku pake saori merah⁣⁣
- 1 sdt minyak wijen⁣⁣
- 1/2 sdt merica bubuk⁣⁣
- 2 bks kaldu ayam royco⁣⁣
- 1/2 sdt lebih garam / selera⁣⁣
- kulit pangsit, bentuk kulit menjadi bulat, kulitnya aku beli jadi yaa⁣⁣
- 600 ml air tuk celupan kulit siomay di tambah 5 sdm minyak makan dan 2 sdm minyak wijen, kulit siomay dicelupkan dibasahi dgn air minyak ini fungsinya tuk melembabkan/melenturkan kulit spy nggak kering terlihat masih bertepung saat udah masak siomaynya, bila udah dipake tuk celupan berulang ulang...air dlm wadah bisa ditambahkan lagi dgn minyak makan & minyak wijen.⁣⁣
⁣⁣
⁣⁣
Cara buat :⁣⁣
- blender bawang putih dan telur, jgn diberi air. kemudian campurkan ke wadah yg berisi cincangan udang dan ayam, masukkan bawang bombay tumis, irisan daun bawang, bawang goreng kering yg diremas dgn tangan, merica bubuk, kaldu bubuk, garam, saori merah, minyak wijen lalu aduk2 semua smp tercampur rata dan koreksi rasa⁣⁣
- panaskan dandang, olesi alas dandang dgn minyak makan menggunakan kuas supaya siomay nggak lengket saat dikukus⁣⁣
- sblm kulit diberi isian...celupkan dulu ke dlm air minyak...sambil di cuci dibersihkan tepung yg masih menempel di kulit agar saat siomay matang tepung yg ada dikulit tdk menempel lagi.⁣⁣
- isi kulit dgn adonan sbyk 1 sdm lalu tutup lipat sambil agak dikerutkan lalu kukus, mengukus siomay hrs saling merapat satu sama lain spy siomay terbentuk rapi.⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣



Mau Info Seha

Tempe kripik (ide jualan)
Resep Masakan Mama
by
Bahan dan cara buat
1/2kg tempe yg masih kedelai
1/2kg tepung kanji
Cara membuat tempe
Campur kedua bahan aduk rata dimasukkan plastik ukur 9...di tekan" lubang I plastik banyak lubang... Letak kan di lantai sampai dua hari
Cara buat kripik
Tempe di iris tipis siapkan bumbu bawang ketumbar garam penydap air 3 gelas.
Haluskan bumbu di campur dengan air... Masukkan tempe satu persatu langsung masukkan ke minyak panas... Api sedang... Pisahin klo ada yg lengket bolak balik tunggu hingga kering siap angkat..

Suwir Tongkol Pedas .
by retno_anggrain
Bahan:
- 1/4 kg ikan tongkol
- 2 papan pete
- 1 tangkai daun bawang, iris
- 3 buah cabe hijau keriting, iris serong
- 1 buah cabe merah keriting, iris serong
- 3 lembar daun salam
- 2 iris lengkuas
- 2 batang sereh, geprek, potong 2
- garam secukupnya
- air secukupnya
Bumbu Halus:
-5 siung bawang merah
-2 siung bawang putih
-2 buah cabe merah keriting
-5 buah cabe rawit


Cara Membuat:
1. Potong2 ikan tongkol sesuai selera, goreng hingga matang, kemudian disuwir2
2. Tumis bumbu halus, hingga harum
3. Masukkan pete, cabe hijau, cabe merah, daun bawang, daun salam, lengkuas, sereh, aduk
4. Tambahkan sedikit air, biarkan hingga kuah menyusut
5. Masukkan ikan tongkol, aduk2 sebentar sampai bumbu meresap, angkat

EMPAL GEPUK DAGING SAPI
cook
Bahan :
500 grm daging sapi, potong sesuai selera
75 grm
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang serei ,memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdt gula jawa
bumbu halus
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
4 butir kemiri
1 sdt merica bubuk
1/2 sdm ketumbar bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
secukupnya air matang, garam, bubuk kaldu totole
cara membuat :
campur semua bahan masukan dalam presto,masak hingga daging empuk, setelah daging matang pukul/gepuk daging dengan alat pukul daging / pake cobekan juga bisa, goreng hingga daging kecoklatan angkat taburi dengan bawang goreng. yummmmmyy 😋😋

KUE KEMBANG GOYANG / KUE SEROJA ASIN GURIH
By@Wawa Wiati
Bahan:
150 g tepung terigu
100 g tepung beras
50 g tepung kanji
1 butir telur
Secukupnya garam dan penyedap rasa
1 santan instant kemasan segitiga ( kara, sasa dll)
300-320 ml air
2 sdm margarin dilelehkan ( sekitar 40 g )
12 lembar daun jeruk diiris halus
3 siung besar bawang putih
2 siung bawang merah
Cara :
Haluskan duo bawang ( saya diblender dengan air untuk membuat adonan)
Campur rata ketiga jenis tepung dengan garam dan penyedap rasa.
Kocok lepas telur dengan whisker/ garpu. Masukan santan, aduk rata, masukan margarin cair, aduk rata. Masukan tepung bergantian dengan air, aduk sampai adonan licin tidak ada yang bergerindil. Masukan irisan daun jeruk , aduk rata.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang cenderung kecil.. Rendam cetakan kue loyang dalam minyak panas sampai cetakan cukup panas. Celupkan cetakan ke dalam adonan. Masukan ke dalam minyak panas. Diamkan dalam minyak panas sampai kue agak kokoh lalu goyangkan cetakan supaya kue tetlepas dari cetakan. Goreng kue sampai berwarna kuning keemasan. Lakukan sampai adonan habis. Susun kue yang telah dingin dalam toples. Tutup rapat

MOCHI KACANG WIJEN
By
Bahan Isian :
50 gr kacang tanah sangrai, haluskan
2 sdm wijen, sangrai
4 sdm gula halus
1 sdm minyak goreng
Sejumput garam
Air secukupnya
Bahan baluran :
50 gr maizena
1 lmb daun pandan
(sangrai sampai daun pandan kering)
Bahan kulit Mochi :
150 gr tepung ketan
1 saset susu dancow full cream
1 sdm maizena
60 gr gula pasir
2 sdm minyak goreng
200 ml air
Pewarna merah muda secukupnya
Cara membuat :
1. Isian : campur semua bahan isian, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai bisa di pulung. Bentuk bulat sesuai selera, sisihkan.
2. Kulit Mochi : campur semua bahan, aduk rata sampai gula larut. Saring. Kukus 15 menit, aduk rata dan kukus kembali 10 menit/ matang. Angkat dan dinginkan.
3. Gilas kulit mochi, potong kotak2 kecil. Ambil satu kulit, beri isian kacang wijen dan bulatkan kembali. Balur dengan maizena tipis2, kemas dan siap di sajikan.