Selamat datang di Jurusan Gizi Poltekkes Makassar Kemudian pada tahun 1961 tidak dibedakan peminatan dengan nama lembaga menjadi Akademi Pendidikan Nutrisionis.
sosial ekonomi dan pangan, sehingga pada tahun 1952 masa pendidikan diperpanjang menjadi 3 (tiga) tahun. Nama pendidikan berubah menjadi Aekolah Ahli Diet (SAD) dan yang dietrima adalah lulusan SGKP dan SMA baik putra maupun putri. Pada tahun 1957, status Sekolah Ahli Diet ditingkatkan menjadi Akademi Pendidikan Nutrisionis dan Ahli Diet dengan 2 (dua) peminatan dengan kampus di Bogor. Tahun 1966 nama pendidikan dibakukan menjadi Akademi Gizi dan kampusnya dipindahkan ke Jakarta. Dengan semakin meningkatnya program gizi baik oleh pemerintah maupun swasta, maka dirasakan perlunya mengembangkan pendidikan gizi baik tingkat menengah maupun tingkat tinggi Akademi di propinsi-propinsi lain. Sehubungan dengan hal tersebut, maka pada tahun 1981 dikeluarkan Surat Keputusan Kepala Pusat Pendidikan dan Latihan Pegawai Depkes RI Nomor 153/Um/Diklat/1981, tanggal 29 Januari 1981 yang menginstruksikan SMAK Jurusan Gizi menjadi SPAG dan hanya menerima calon siswa baru lulusan tingkat SMA. Berikutnya didirikan SPAG di beberpa propinsi lain. Sejak tahun 1950 sampai dengan sekarang telah berdiri sejumlah 18 buah Akademi Gizi/PAM Gizi yang tersebar diberbagai propinsi dan wilayah Republik Indonesia. Pada tahun 1983, di Ujungpandang mulai diselengarakan pendidikan Sekolah Pembantu Ahli Gizi (SPAG) berdasarkan Surat Keputusan Menteri Kesehatan RI, Nomor 73/Kep/Diklat/Kes/1983 tentang izin sementaraPenyelengaraan Pendidikan SPAG di Pekalongan, Palembang dan SPAG Depkes Ujungpandang. Hingga tahun 1987/1988, SPAG Depkes Ujungpandang telah menghasilkan sebanyak 260 orang lulusan, dan seluruhnya telah diangkat menjadi pegawai negeri sipil. Dalam rangka peningkatan mutu pelayanan kesehatan, khususnya dalam bidang gizi, maka diperlukan tenaga gizi yang mampu melaksanakan tugas untuk mengadakan perubahan, pertumbuhan dan pembaharuan di bidang gizi. Atas dasar tersebut, maka pada tanggal 29 Pebruari 1988 dengan Surat Keputusan Menteri Kesehatan RI Nomor 13/Kep/Diknakes/II/1988 telah ditunjuk SPAG Depkes Ujungpandang untuk menyelenggarakan Program Pendidikan Diploma III Bidang Gizi mulai tahun akademik 1988/1989. Kemudian untuk menyesuaikan dengan ketentuan yang ada maka Akademi Gizi Ujungpandang berubah menjadi Pendidikan Ahli Madya Gizi (PAM) Gizi Ujungpandang, berdasarkan Surat Keputusan Menteri Kesehatan RI Nomor 014/Menkes?SK/I/1992 tanggal 3 Januari 1992. Berdasarkan Surat Keputusan Menkes dan Kesos Nomor : 298/MENKES-KESOS/SK/IV/2001 tentang Organisasi dan Tata Kerja Politeknik Kesehatan, maka Pendidikan Ahli Madya Gizi (PAM) Gizi Makassar bergabung ke dalam Institusi Politeknik Kesehatan dan berubah nama menjadi Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Makassar
STRUKTUR ORGANISASI
Ketua jurusan : H. Mustamin, SP,M.Kes
Sekretaris Jurusan : Hj. Sukmawati, SKM, M.Kes
Kaprodi D-III Gizi Makassar : Hendrayati, DCN, M.Kes
Kaprodi D-III Gizi SULBAR : Sirajuddin, SP, M.Kes
Kaprodi D-IV Gizi : Lydia Fanny, DCN, M.Kes
UP2M : Nadimin, SKM, M.Kes
Penjaminan Mutu : Zakaria, STP, M.Kes
Asrama : Suriani Rauf, S.Sit, M.Si
