Pawon risty

19/11/2020

penasaran dg kue yg satu ini...???
lain daerah, lain p**a namanya ya.
kalau di tempatku menyebutnya gembuk an, ada yang menyebutnya kue bohong, dll

* Odading *
Bahan :
👉 250 gram tepung terigu protein tinggi ( cakra)
👉 1 butir telur
👉 1 sdm fermipan
👉 3 sdm gula pasir
👉 100 air hangat
👉 1 sdm margarin
👉 sejumput garam
👉 wijen untuk taburan
👉 minyak untuk menggoreng

Carbut :
1. larutkan fermipan, gula dan air, aduk lalu biarkan ± 10 mnt.
2. dalam wadah masukkan terigu dan garam, aduk² lalu masukkan telur, fermipan dan uleni ½ kalis lalu masukkan margarin, uleni sampai kalis ( aq pakai mixer)
3. setelah kalis tutup adonan dg plastik selama ½ jam, lalu kempeskan / tinju adonan dan bagi mjd beberapa bagian lalu tutup lagi dg plastik selama ¼ jam.
4. olesi tiap bagian dgn air dan taburi wijen sambil agak ditekan biar wijennya menyatu
5. goreng dg api sedang cenderung kecil sampai matang

19/11/2020

punya banyak tape, namun bingung mau di apain...
yuk bikin boltap saja...

bolu tape
bahan :
👉 150 gram tape, buang sumbunya ( haluskan)
👉 150 gram tepung terigu
👉 100 gram gula pasir
👉 75 gram margarin ( cairkan)
👉 1 sdm susu bubuk
👉 1 sdt sp
👉 2 butir telur
👉 1 bungkus vanili

topping :
kismis + keju

carbut :
1. mixer dg speed tinggi gula, telor, sp dan vanili sampai mengembang / putih pucat lalu kecilkan mixer.
masukkan tape, mixer asal tercampur lalu masukkan tepung terigu, mixer sebentar saja asal tercampur
2. masukkan margarin, aduk rata lalu tuang ke loyang dan taburi dg keju dan kismis
3. oven 35 _ 40 mnt, dg metode pindah rak.
20 mnt rak bawah terus dipindahkan ke rak atas

19/11/2020

pas di nikmati kala cuaca seperti sekarang ini...
hujan terus terusan...

* pisang nugget *
bahan :
👉 500 gram pisang yg sdh mateng
👉 100 gram tepung terigu
👉 5 sdm gula pasir ( sesuai selera )
👉 1 bungkus skm putih
👉 1 butir telur

baluran :
👉 1 butir telur
👉 secukupnya tepung terigu
👉 secukupnya tepung panir

topping menurut selera

carbut :
1. masukkan semua bahan ke dalam blender, lalu blender sampai tercampur
2. lalu tuang ke dalam loyang dan kukus selama 20 mnt
3. angkat dan dinginkan, setelah dingin potong².
selanjutnya balur, dari tepung terigu ke celupan telor lalu gulungkan ke tepung panir.
4. goreng sampai matang dg api sedang, lalu beri topping

16/07/2020

Mayonaise home made ala Pawon Risty
Bahan :
👉 2 butir putih telur
👉 3 sdm gula pasir
👉 200 ml minyak sayur
👉 1sdm cuka
👉 ½ sdt garam halus
Carbut :
1. Blender putih telur ± 2 mnt, lalu masukkan gula biarkan gula larut, lalu masukkan garam, lalu minyak sayur lalu dan terakhir masukkan cuka
setelah lembut (± 5 mnt ) matikan blender.
2. lalu pindahkan mayonaise ke wadah dan selanjutnya di tim, sambil diaduk² sebentar saja
lalu matikan api dan biarkan mayonaise dingin.
3. Setelah dingin lalu blender lagi sampai mayonaise kelihatan lembut dan halus.
4. Selanjutnya simpan mayonaise kedalam wadah, dan simpan

12/07/2020

kangen dengan kudapan yang satu ini,,,
kali ini Pawon Risty akan berbagi resep gethuk goreng,
pas banget untuk nambah menu jualan.

***gethuk goreng ***
Bahan :
👉 1 kg singkong, kupas, potong² lalu cuci
👉 ½ butir kelapa ½ tua, parut
👉 ½ sdt garam halus
👉 1 bungkus vanili
👉 50 gram gula ( kalau s**a manis bisa di tambah)
👉 tepung panir secukupnya
👉 isian, bisa coklat, keju atau selai lainnya
👉 5 sdm terigu + air secukupnya untuk celupan

carbut :
1. kukus singkong bersama kelapa ± 30 mnt
2. haluskan singkong, lalu tambahkan kelapa parut yg sdh dikukus, tambahkan gula, garam dan vanili.
tumbuk sampai halus dan tercampur rata.
3. ambil sedikit gethuk lalu tekan² biar padat, terus pipihkan dan beri isian lalu bulat² kan.
lakukan sampai habis
4. masukkan gethuk yg sdh di bulatkan ke dlm bahan pencelup lalu gulingkan ke tepung panir.
5. goreng dg api sedang sebentar sampai kuning lalu angkat.

27/04/2020

~~ bolu jadul ~~
Bahan :
👉 4 butir telor
👉 200 gram tepung terigu
👉 200 gram gula pasir
👉 200 gram mentega ( cairkan)
👉 1 sdt sp
👉 ½ sdt bp
👉 1 bungkus susu bubuk full cream ( me : dancow)
Carbut :
1. mixer telor, gula dan sp dg speed tinggi sampai mengembang / kaku lalu kecilkan speed
2. masukkan tepung terigu, sp dan susu bubuk mixer sampai rata lalu matikan mixer
3. masukkan mentega cair, aduk balik dg spatula
4. tuang ke loyang yang sudah diolesi dengan mentega dan ditaburi dg tepung lalu panggang selama 30 mnt, tes kematangan dg menggunakan lidi, kalau sdh tdk lengket di lidi berarti sudah mateng.
matikan kompor angkat dan biarkan dingin baru keluarkan kue dari loyang

16/03/2020

kali ini Pawon Risty akan memanfaatkan buah pepaya yg nganggur karena pohohnya roboh...

>> permen pepaya

04/02/2020

ini kue semprit 3 bahan, simpel banget bukan.
rasanyapun renyah banget
~ kue semprit ~

Bahan :
👉 250 gram tepung maizena
👉 3 sachet skm putih
👉 175 gram margarin

carbut :
1. aduk skm dan margarin sampai halus tercampur, baru masukkan tepung maizena . aduk rata dengan spatula sampai halus.
2. masukkan adonan ke dalam plastik segitiga lalu masukkan lagi ke plastik segitiga yang sudah di kasih spuit.
3. lalu semprotkan ke loyang yang sudah diolesi dengan margarin, beri hiasan chocochip lalu oven dg api kecil selama 30 mnt.

04/02/2020

kudapan yang enak dan bikinnya gampang, bahannya juga murah dan mudah di dapat
~ dadar gulung ~
bahan :
👉 250 gram tepung terigu
👉 3 sdm tepung kanji
👉 3 sdm minyak sayur
👉 ½ sdt garam halus
👉 ½ sdt vanili
👉 600 ml air

bahan unti :
👉 1 butir kelapa ½ tua, parut, lalu di masak dg api sedang cenderung kecil, tambahkan gula seusai selera, sedikit garam dan daun pandan.
sesekali di aduk biar tdk gosong, sekiranya sudah matang, angkat dan biarkan dingin

Carbut :
1. masukkan tepung terigu, tepung kanji, vanili dan garam halus aduk² biar tercampur lalu masukkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk² dan sekiranya sudah tercampur rata masukkan minyak sayur, aduj hingga rata lalu saring
2. ambil 2 sdm taruh di mangkok lalu beri pewarna
3. panaskan teflon dg api kecil lalu percikkan sedikit adonan yg di beri warna tunggu agak kering baru ditimpa dengan adonan dasar.
4. setelah agakkering di bagian pinggir baru di angkat dan di kasih unti, baru di gulung.

22/01/2020

Bikin yang simpel² saja yukkk
Kali ini Pawon Risty mau bikin kudapan yang enak dan gampang, brownies capocino tekstur padat namun lembut dilidah

brownies capocino.

Bahan A :
👉 200 gram tepung terigu
👉 200 gram gula pasir
👉 40 gram coklat bubuk
👉 ⅓ sdt garam halus
👉 1½ sdt baking powder
( aduk jadi satu bahan A lalu sisihkan)

Bahan B :
👉 1 bungkus capocino
👉 300 ml air hangat
( aduk bahan B lalu sisihkan )
Bahan C :
👉 1 butir telur
👉 150 ml minyak sayur
( aduk bahan C lalu sisihkan)

Topping : DCC yang dilelehkan , meses, chocochip

Carbut :
1. Masukkan bahan B ke dalam bahan A lalu aduk² dengan menggunakan whisker, selanjutnya masukkan bahan C, aduk rata
2. Tuang adonan ke cetakan kue talam ¾ saja, lalu kukus selama 15 mnt ( olesi cetakan dg minyak)
3. Setelah 15 mnt lalu angkat dan langsung keluarkan kue dari cetakan, tunggu dingin baru kasih topping.

~ selamat mencoba ~

28/12/2019

Lebaran masih lama, tapi gak apa² kalau kita bikin kue kering. Biar serasa mendekati lebaran ☺☺
Kali ini Pawon Risty mau biki kue kacang

Kue kacang
Bahan :
👉 125 gram kacang tanah, sangrai lalu haluskan
👉 200 gram tepung terigu
👉 100 ml mknyak sayur
👉 80 gram gula halus
👉 ½ sdt garam halus
Olesan, 1 butir kuning telor + 1sdm skm + 1sdm air

Cara membuat :
1. Campur semua bahan lalu aduk biar tercampur rata, lalu tuangi minyak, aduk² dengan sendok kayu hingga tercampur
2. Lalu cetak adonan sesuai selera, olesi dng bahan olesan baru di oven ½ jam dengan api sedang
3. Setelah matang, keluarkan kue dan biarkan dingin baru di lepas dari loyang dan di tata di toples

04/11/2019