21/07/2026
Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Jember (FKM UNEJ) menyelenggarakan Pelatihan Sertifikasi Kompetensi BNSP Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) pada 12-15 Juli 2026 di Aula Murdijanto, FKM UNEJ. Kegiatan ini bertujuan meningkatkan pemahaman dan kompetensi peserta dalam mengidentifikasi, menganalisis, serta mengendalikan bahaya pada proses produksi pangan sesuai standar keamanan pangan nasional.
Materi yang diberikan meliputi pengantar manajemen keamanan pangan berbasis HACCP, program prasyarat (PRP), Sanitation Standard Operating Procedures (SSOP), langkah-langkah penerapan HACCP, penyusunan dokumen, hingga Uji Kompetensi BNSP sebagai tahapan akhir untuk memperoleh sertifikasi kompetensi di bidang keamanan pangan.