Teknologi Pangan UAI

Assalamu’alaikum Tekpang Lovers👋🏻

Selamat Hari Raya Iduladha 1447 H ✨
Semoga momentum Iduladha menjadi pengingat untuk senantiasa menumbuhkan keikhlasan, kepedulian, serta semangat berbagi kepada sesama.

Mari jadikan hari yang penuh berkah ini sebagai kesempatan untuk mempererat silaturahmi dan meningkatkan rasa syukur atas setiap nikmat yang diberikan 🤍

Taqabbalallahu minna wa minkum, selamat memperingati Iduladha 10 Dzulhijjah 1447 Hijriah 🐄🌙

Assalamualaikum Tekpang Lovers✨

Inilah hasil inovasi mahasiswa TP23 pada mata kuliah Teknologi Bakery dan Konfeksionari dengan tema produk bakery berbasis bahan baku lokal dan pangan fungsional 🍞🧁🌾

Beragam produk kreatif berhasil dikembangkan, seperti puff pastry, talasoya bread, sponge cake ubi dan wortel, hingga mungbean cookies yang mengombinasikan cita rasa lezat dengan nilai gizi yang baik 💛

Melalui inovasi ini, mahasiswa menunjukkan bahwa bahan pangan lokal dapat diolah menjadi produk bakery modern yang menarik, bergizi, dan memiliki nilai tambah tinggi 🌟

Bangga dengan semangat inovasi dan kreativitas generasi muda pangan Indonesia!

Assalamualaikum Tekpang Lovers✨

Mahasiswa TP22 kembali menghadirkan berbagai inovasi menarik dalam mata kuliah Teknologi Pengolahan Pangan dengan tema produk pangan lokal berbasis umbi-umbian 🍠🌱

Beragam produk kreatif berhasil dikembangkan, mulai dari mie fungsional ubi ungu, cassava cheese bread, cendol ubi, hingga inovasi makaroni berbahan pangan lokal. Setiap produk dibuat dengan memanfaatkan potensi umbi-umbian Indonesia menjadi pangan yang bernilai gizi, inovatif, dan memiliki daya tarik modern 💡✨

Melalui kreativitas dan inovasi ini, diharapkan pangan lokal dapat semakin dikenal dan dikembangkan menjadi produk yang unggul serta berdaya saing tinggi 🤍

Assalamu’alaikum Tekpang Lovers👋🏻

Selamat dan sukses kepada Tim PKM-PM UAI atas keberhasilannya memperoleh pendanaan Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) Skema Pendanaan Tahun 2026 ✨

Dengan judul program:
“Diversifikasi Tempe Melalui Budidaya Kacang Koro Pedang: Strategi Pengelolaan Limbah Organik dan Peningkatan Kemandirian Warga Binaan Lapas Kelas IIA Bekasi”

Pencapaian ini menjadi bentuk kontribusi mahasiswa dalam menghadirkan inovasi pangan yang tidak hanya bernilai akademik, tetapi juga memberikan dampak sosial bagi masyarakat. Semoga program yang dijalankan dapat memberikan manfaat serta menjadi langkah awal untuk terus berkarya dan berprestasi🌱

Assalamu’alaikum Tekpang Lovers👋🏻

Kegiatan Global Guest Series #2 dengan topik “Potential Bioactive Peptide in Gut Brain Axis” telah terlaksana dengan baik✨
Kegiatan ini menghadirkan Nisa Alfilasari, S.TP., M.Sc., Ph.D sebagai guest lecturer dari Functional Food and Nutrition Program, Prince of Songkla University, Thailand.

Melalui kuliah umum ini, peserta memperoleh wawasan mengenai potensi bioactive peptide serta kaitannya dengan gut brain axis dalam bidang pangan dan kesehatan. Diharapkan kegiatan ini dapat memperluas pengetahuan akademik sekaligus mendorong pengembangan riset dan inovasi di bidang teknologi pangan.

Selamat kepada Ibu Maryam Jameelah, dosen Program Studi Teknologi Pangan UAI, atas selesainya kolokium doktoral 🌷

Semoga setiap tahapan penelitian yang dijalani diberikan kelancaran, hasil terbaik, dan membawa manfaat luas bagi pengembangan ilmu pengetahuan serta dunia pangan. Tetap semangat meneliti dan terus menginspirasi ✨

Assalamu’alaikum Tekpang Lovers👋🏻

Program Studi Teknologi Pangan Universitas Al-Azhar Indonesia kembali menghadirkan Global Guest Series #2 dengan topik menarik:
“Potential Bioactive Peptide in Gut Brain Axis”

Kuliah umum ini akan menghadirkan Nisa Alfilasari, S.TP., M.Sc., Ph.D sebagai guest lecturer, seorang peneliti dari Functional Food and Nutrition Program, Prince of Songkla University, Thailand.

📅 Hari/Tanggal: Senin, 18 Mei 2026
🕘 Waktu: 09.00 – 12.00 WIB
📍 Tempat: Niaga Room, Lantai 2, Universitas Al-Azhar Indonesia

Jangan lewatkan kesempatan untuk menambah wawasan dan memperluas perspektif dalam bidang pangan dan kesehatan✨

Assalamualaikum Tekpang Lovers✨

Selamat dan sukses kepada Universitas Al-Azhar Indonesia atas penghargaan sebagai mitra strategis dari Lapas Kelas IIA Bekasi pada Hari Bhakti Pemasyarakatan ke-62🎉

Apresiasi ini menjadi bukti nyata komitmen dalam menjalankan program pengabdian masyarakat serta kontribusi aktif dalam pemberdayaan warga binaan melalui inovasi di bidang teknologi pangan.

Semoga kolaborasi ini terus berkembang dan memberikan manfaat yang luas bagi masyarakat💙