Masakanku

Sayur buah kelor

Bahan;

2 ikat buah kelor (1/2kg)
2 cabe besar
2 kemiri
10 biji belimbing sayur(boleh sesuai selera)
1 siung bawang merah
1 bks pemyedap rasa (boleh pakai garam)
Boleh ditambahkan gula pasir dan msg secukupnya jika mau

Cara buat;

Bersihkan buah kelor lalu potong2 memanjang( lihat di video).
Panggang kemiri dan cabe besar (aku pake teflon), biji cabenya aku buang, lalu haluskan bersama 1 siung bawang merah.
Panaskan air sampai mendidih lalu masukkan buah kelor yg sdh di potong2, masak kurang lebih 10 menit lalu masukkan bumbu yg sdh di haluskan, biarkan sampai bumbu meresap lalu masukkan belimbing yg sdh di bagi 2, terakhir masukkan penyedap rasa, gula dan msg. Cek rasa dan kematangan.

Selamat mencoba bunsay😘😘

Perkedel Kentang

Bahan;

1/2 kg Kentang
3 siung bawang putih
1/2 sdm lada butir (merica)
2 butir telur ( yg 1 di sisihkan putihnya buat olesan)
1 sdm korned beef atau daging cincang
1 bks penyedap rasa
Bawang goreng secukupnya
Daun bawang secukupnya

Cara buat;

Haluskan bawang putih dan lada lalu sisihkan.
Kupas kentang, potong bulat, bersihkan lalu goreng sampai kecoklatan, kemudian tiriskan lalu haluskan.
Kemudian masukkan bumbu yg di haluskan tadi, bawang goreng, daun bawang, 1 kuning telur+1 telur, daging korned dan penyedap rasa, aduk2 hingga tercampur rata.
Bentuk adonan sesuai selera lalu balurkan ke putih telur kemudian goreng sampai kecoklatan.

Selamat mencoba....👍👍

Pisang ijo ala2 akyuu

Bahan;

10 sampai 13 biji pisang raja(di rebus dulu)
2 gelas terigu
2 gelas air
1 sdm tepung beras
1 sdm tapioka
1 sdm gula pasir
1 sdm pasta pandan
1 sdm mentega
1/2 bks santan kara ukuran 65 ml
garam secukupnya

Cara buat;

Campurkan tepung terigu, tepung beras, tapioka dan sedikit garam, lalu sisihkan
Panaskan air, santan, pasta pandan dan gula pasir sampai mendidih lalu masukkan ke dlm campuran tepung tadi, uleni sampai tercampur rata lalu masukkan mentega kemudian aduk2 hingga kalis.
Ambil sedikit adonan lalu bungkus pisang yg sdh di rebus tadi dgn adonan, bentuk menyerupai pisang tadi, kemudian kukus kurang lebih 5 sampai 10 menit, angkat dan dinginkan.

Pisang ijo siap dihidangkan dgn kuah

Utk resep kuahnya bisa dilihat dipostingan sebelumnya.

Selamat mencoba ...😘😘😘

Konro ala2 akyuuu

Bahan;

2 kg tulang iga sapi
2 ltr air utk merebus tulang (bisa disesuaikan)

Bumbu yg dihaluskan;

15 butir bawang merah
19 siung bawang putih
10 butir kemiri
2 sdm lada/merica
2 sdm ketumbar
1 sdm jintan
2 ruas jari kunyit
4 batang serai (bagian putihnya saja)
4 ruas jahe
4 butir keluwak
1 butir pala
2 biji cabe besar (boleh ngk pake)
Secukupnya minyak

Bumbu tambahan;

4 lbr daun salam
2 ruas jari lengkuas (digeprek)
4 butir cengkeh
4 butir bawang merah (iris tipis)
Secukupnya garam atau penyedap rasa
1 sdm gula pasir
2 sdm air asam
1/2 sdt kayu manis bubuk (boleh ngk pake)

Bahan pelengkap;

Daun bawang (iris tipis)
Bawang goreng
Jeruk nipis
Sambel

Cara buat;

Rebus tulang iga sampai mendidih lalu buang air rebusan pertama, ganti air nya dgn yg baru lalu rebus lagi sampai mendidih

Sangrai ketumbar dan lada/merica lalu haluskan dgn cobek kemudian bakar kemiri dan kunyit lalu haluskan juga dgn cobek, blender semua bahan yg di haluskan hingga benar2 halus (gunakan sedikit minyak saat bumbu di blender)

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yg sdh di haluskan sampai harum lalu masukkan bumbu tambahan, aduk2 hingga menyatu lalu masukkan bumbu ke dlm rebusan tulang tadi, aduk2 hingga rata dan benar2 matang, utk garam dan penyedap rasa bisa sesuai selera

Siap utk di sajikan dgn bahan pelengkap

Selamat mencoba bunsay😘😘

Nasi goreng merah ala2 akyuuuu

Bahan ;

Bumbu nasgor utk 2 porsi

4 siung Bawang putih
2 siung bawang merah
1/4 sendok makan Lada (merica)
3 butir Kemiri

Bumbu nasgor di haluskan semua
Untuk bumbu bisa dikira2 saja sesuai porsi nasi

Bahan lainnya

Saos tomat makassar secukupnya (aku pake merk adinata)
Minyak wijen secukupnya
Kecap manis secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Mentega secukupnya
Penyedap rasa

Bahan toping

Ayam suir
Telur dadar suir
Bisa juga ditambahkan bakso atau sesuai selera

Cara buat ikutin video aja😁😁

Roti goreng karake’
untuk resepnya nanti aku share, dibantu comment n like nya dlu ya bun 🫶🏻

Panada for takjil ✨

Nantikan resepnya