Resep Masakan Sehat

Ketika ibu sedang menyiapkan menu berbuka puasa.

Terima kasih ibu.

Reposted from .

Lapis sagunya saya tambah dengan pasta pandan karena endapan pandanya tinggal dikit.

Sisa adonannya bisa di masukkan ke dalam cetakan kecil² ya...

LAPIS KANJI/SAGU
.

Bahan:
390 gr tepung tapioka/kanji
30 gr tepung terigu segitiga
250 gr gula pasir ( kl s**a manis bisa tambah)
1 sdt garam
1/2 sdt vanilla bubuk
960 ml air santan dari 1 bh kelqpa parut
1 bks santan instan bungkus kecil 65 ml
6 lbr daun pandan
2 lbr daun jeruk ( boleh skip kl gk s**a)

Cara membuat:
1. Air santan, santn instan, gula pasir, garam daun pandan dan daun jeruk di masak dengan api kecil sambil di aduk², setelah mendidih angkat, saring tunggu sampai dingin ( sy; didihkannya agak lama supaya lebih berasa wangi pandan dan daun jeruknya)

2. Campur tepung tapioka, tepung terigu dan vanilla bubuk, aduk sampai tercampur rata, sisihkan.

3. Air santan yang sudah dingin, tuang ke dalam campuran tepung, aduk rata.
Bagi menjadi 2 adonan.
260 ml warna polos /putih
Sisanya beri endapan pandan 1 sdm + pasta pandan secukupnya

4. Saya pakai loyang 10x20x7 cm.
Tiap lapisan 60 ml

5. Panaskan kukusan terlebih dahulu, lalu siapkan loyang yang sudah di oles minyak tipis², lalu panaskan loyangnya ( tutup kukusan di beri kain/serbet bersih)

6. Setelah di masukkan adonan, tunggu sampai set, lalu tuang lapisan berikutnya. Lakukan sampai adonan habis. Kukus kira² 2-3 menitan tiap lapisan. Terakhir kukus kembali selama 15-20 menit.. angkat, dinginkan.

Note: cek air kukusan supaya gak kering, bisa di tambahkan air lagi.

Thx dear

Tempe mendoan
By

Ini salah satu makanan yg bikin nagih lagi lagi dan lagi 😁apalagi klo pake sambal kecap 😎recomend bgt bikinnya seperti biasa simple bgt 😊

Bahan :
Tempe 1 bungkus iris ipis me jadi 10 irisan
Daun bawang 2 batang iris
Air secukupnya
Terigu 170 grm
Tepung beras 50 grm
Bumbu halus :
B. Merah 2 siung
B.putih 3 siung
Kemiri 2 butir kecil
Kencur 2 ruas
Ketumbar 1 sdm me pake yg biji
Garam ,merica san kaldu jamur sesuai selera

Cara :
1. Campurkan semua bahan kecuali tempe aduk sampai rata ,jgn terlalu encer ya aga kental
2. Ambil 1 potong tempe celupkam kedua sisi tempe mas**an kedalam minyak panas masak dengan api sedang ulangi hingga habis
3. Sy masak sebentar aja sampai kulitnya telihat sudh matang sy angkat . .

Ditengah kondisi masker yang kian langka, ini bunda bisa liat tutorial pembuatan masker, tanpa perlu skill menjahit atau mesin jahit. Bisa digunakan sebagai peluang usaha.

Semoga pandemi Covid-19 ini segera berlalu dan kita semua sekerluarga senantiasa diberikan kesehatan.

Cara Membuat Masker Sendiri yang Mirip Aslinya (Kualitas Pabrik): Masker Debu/Mulut/Masker Kain Cara membuat masker sendiri. Di video ini kami menunjukkan cara untuk membuat masker sendiri dengan mudah dan murah. Kualitasnya juga oke. Video Part 2: http...

Resep dari "Red Velvet Lover" cookbook.
•
•
OREO CREAM CHEESE stuffed RED VELVET BROWNIES

1 cup tepung terigu protein sedang
1.5 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1 sdt coklat bubuk
1/3 cup butter, dilelehkan
1 cup brown sugar
1 telur
2 sdt pewarna makanan merah
1 sdt vanilla extract

FILLING
225 gr cream cheese, suhu ruang
1/2 cup gula
1 sdt vanilla extract
12 Oreo, dihancurkan kasar

Panaskan oven ke suhu 180°C. Alasi loyang kotak ukuran 20x20 cm dengan kertas baking kemudian olesi dgn mentega.

Aduk rata tepung terigu, baking powder, garam dan coklat bubuk. Sisihkan.

Di wadah lain, aduk rata butter cair dan brown sugar. Tambahkan telur, vanilla dan pewarna makanan. Aduk rata.

Masukkan campuran tepung. Aduk hingga tercampur rata.

Dalam mangkok mikser, kocok cream cheese dan gula hingga lembut. Tambahkan vanilla. Kocok hingga rata. Masukkan oreo, aduk hingga tercampur rata dgn spatula.

Tuang separuh adonan brownies ke dalam loyang. Ratakan dgn spatula. Tuang adonan cream cheese di atasnya. Ratakan dgn spatula. Tuang sisa adonan brownies di atas adonan cream cheese. Ratakan dengan spatula.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 25-30 menit.
Biarkan dingin di loyang, baru dikeluarkan dan dipotong-potong.
•

Sebelumnya udh pernah bikin es krim alpukat juga tapi dengan santan, berhubung banyak yang nanya gimana resepnya kalo santannya diganti dengan susu akhirnya aku bikin lagi versi dengan susu. Kali ini aku bikin agak banyak, karena dirumah banyak yang s**a. Kalo punya bahannya sedikit, ikutin setengah resep aja. Menurut orang rumah yg versi dengan susu ini, es krimnya lebih lembut dibandingkan yg dengan santan.

Es Krim Alpukat Susu Lembut 🍨

Bahan-bahan:
1. 4 buah alpukat (+/- 800gr)
2. 400 ml susu cair full cream
3. 100 ml air matang
4. 4 bks skm/kkm putih
5. 1 sdm maizena
6. Sejumput garam
7. 6 sdm gula (sesuai selera)
8. 1 sdt vanila essense
9. 1.5 sdm sp (di tim)
10. 1 sdt pasta hijau/pandan (optional)

Cara Membuat:
1. Masak susu, kkm, gula, garam, vanila essense dengan api kecil
2. Ketika sudah panas, mas**an maizena yg sudah dilarutkan dengan 100ml air matang.
3. Aduk hingga lebih mengental dan susu mendidih. Kemudian matikan api, diamkan hingga uap panas hilang.
4. Lumatkan alpukat dengan sendok atau garpu, agar lebih cepat halus saat di blender.
5. Ketika uap panas pada susu hilang, blender alpukat dan susu hingga halus dan tercampur rata. Pindahkan ke wadah tertutup.
6. Mas**an freezer hingga beku.
7. Hancurkan es krim dengan garpu.
8. Mixer es krim dan sp dengan speed tinggi selama +/- 20 menit hingga mengembang.
9. Tambahkan pasta pandan apabila ingin hasilnya lebih hijau.
10. Mas**an kembali ke freezer hingga menjadi es.
11. Es krim siap disantap

Notes:
1. Kkm itu krim kental manis sama dengan susu kental manis
2. Penggunaan gula bisa disesuaikan dengan selera lidah masing2
3. Sp di tim adalah sp yg dipanaskan hingga mencair
4. Penggunaan pasta pandan hanya optional saja, apabila ingin hasil es krimnya lebih hijau. Karena ketika di mixer warnanya akan memudar
5. Resep ini bisa diganti dengan buah2an lain

- Assalamualaikum...❤



Kue putri keraton
By

Bahan:
25 lembut biskuit marie regal
4 butir telur
350 g susu kental manis
350 g air putih
1 sdm butter , lelehkan
1/4 sdt vanili bubuk
Cara membuat:
1. Pisahkan kuning telur dan putih telur, lalu kocok putih telur sampai kaku, sisihkan.
2. Panaskan oven dengan api sedang (saya pakai oven tangkring) dan olesi loyang dengan margarin lalu taburi tepung terigu, sisihkan
3. Rendam marie regal dengan air putih dalam wadah sampai lembut lalu tambahkan kuning telur, butter cair, susu kental manis dan vanili bubuk lalu aduk hingga tercampur rata sebentar saja.
4. Masukkan putih telur kedalalam campuran adonan marie regal lalu adu dengan menggunakan spatula hingga tercampur rata.
5. Ruang kedalam loyang lalu oven hingga matang.

- Assalamualaikum 😊
Alhamdulillah.. Welcome Oktober udh tanggal 1 nih bu ibuuu.. Tanggal yg d tunggu2 akhirnya dateng juga 😅😅

Tadi pagi bikin telur gabus keju.. Enak renyah 😍
Sebenernya bikin ini gampang banget kuncinya jgn tambah air, sebasah basah nya pake telur 😉

❤Telur Gabus Keju
By

❤Bahan
250 gr tepung tapioka (pake sagu bsa)
2 butir telur
150 gr keju parut
50 gr margarin (sy palmia)

Secukupnya minyak untuk menggoreng

❤Langkah
1. Blender telur, keju parut dan margarin, sisihkan
2. Mas**an bahan yg tlah d blender ke tepung Tapioka, aduk rata uleni pakai tangan sampai tercampur rata semua dan kalis
3. Siapkan wajan isi minyak secukupnya... Ambil secukupnya adonan gelintirkan pakai kedua tangan, letakan d wajan yg berisi minyak dingin tadi.. Lakukan sampai d rasa cukup untuk d goreng.. Harus terendam ya..
4. Letakan wajan d kompor nyalakan dengan api sedang.. Goreng sampai kuning keemasan.. Sajikan 😍😍

- Sebenernya resep ini udh lama bgt aku post di cookpad, tp banyak yg minta di share lagi di ig.
Dulu s**a bikin lulur pake oatmeal dan sayang kalo sisa oatnya di diemin aja karena aku kurang s**a kalo makan oat hanya diseduh dgn susu. Akhirnya pulang kerja malem2 ku niatkanlah qtime di dapur mencampurkan segala bahan yg ada dirumah dan jadilah oat cookies teflon ini.

Oat Cookies Teflon (No Bake Cookies)

Bahan-bahan:
1. 6 sdm oatmeal
2. 10 sdm tepung terigu
3. 5 sdm milo
4. 1 sdm cokelat bubuk
5. 6 sdm skm/kkm gold
6. Sejumput garam
7. 1/4 sdt vanili
8. 1/4 sdt baking powder
9. 2 sdm margarine (cairkan)
10. 1/2 sdm maizena
11. 3 sdm gula halus

Cara Membuat:
1. Mas**an seluruh bahan kedalam wadah
2. Uleni menggunakan tangan hingga tercampur rata dan adonan bisa dibentuk, apabila kurang lengket tambahkan mentega cair atau skm
3. Bentuk bulat/lainnya sesuai selera, lalu tekan dengan garpu
4. Panaskan pan/teflon lalu masak cookies menggunakan api kecil
5. Tutup teflon supaya matangnya merata dan harus sering2 di cek karena cepat matangnya
6. Jika yg bagian bawah sudah matang segera balik supaya tidak gosong
7. Jika kedua sisi sudah cukup renyah dan matang, angkat dan diamkan sebentar hingga agak dingin baru dimasukkan kedalam toples
8. Oat cookies siap dinikmati

Note:
Masak dengan teflon anti lengket, tidak perlu diolesi minyak atau margarin lagi

Cakey Brownies .
Mau makan brownies tapi yang gak basah, jadi deh bikin ini mirip cake coklat tapi rasa brownies banget haha kebayang gak tuh😅
Bahan 1 lelehkan, diamkan hingga suhu ruang
- 100gr mentega
- 150gr dark cooking chocolate ( coklat apa aja )
Bahan 2 kocok menggunakan mixer sampai gula larut dan telur sedikit mengembang (kalau saya pakai whisk tapi sampai telur sedikit mengembang).
- 2butir telur
- 150gr gula pasir
Bahan 3 - 100gr tepung terigu protein rendah - 30gr coklat bubuk (skip krn habis)
Penyelesaian : masukkan bahan 3 ke adonan 2 aduk rata, terakhir tuang bahan 1 aduk rata. beri topping sesuai selera
Oven 170derajat selama 30 menit.

Assalamualaikum..
Malem semuanyaaaa..
Kemaren bikin bolu kukus warna warni.. Lucu aja lihatnya hehe, dan td sore bikin lagi.....
Yg kmaren pakai santan lembut banget, yg ini aku coba pake susu cair sama2 lembut.. Cuman lebih basah + lembut yg pake santan menurutku..
Tp kembali lg k selera.. Pake susu juga enak kok ga bda jauh... Sama2 enaknya.. Resep aku intip d cookpad bunda ei..
Aku pake loyang plastik ini.. Bnyak yg bilang bahaya pake loyang plastik yg d kukus / d panaskan.. Hemm aku slalu lihat sna sini dan masih bnyak juga yg bikin cake kukus pake loyang plastik... Kembali lagi ke pendapat masing2 aja sih ya.. Aku slalu mikir positif aja, positif aja ga akan terjadi apa2 InsyaAllah.. 😊🙏

❤Bolu Kukus Warna Warni
By

❤Bahan
4 butir telur
150 gr gula pasir
1 sdt penuh SP
150 gr terigu (segitiga biru, ayak ya)
1 bungkus kara (65ml , boleh ganti susu cair)
130 ml minyak (aku bimoli)

Pewarna makanan aku warna merah cabe, biru , hijau , dan ungu

❤Langkah
1. Panaskan kukusan pake api sedang sisihkan..
2. Mixer gula , telur dan sp dgn kecepatan tinggi sampai mengembang putih kental berjejak (Cirinya ketika pedal mixer d angkat adonan tidak cpat jatuh , dan ketika jatuh membentuk pita)
3. Turunkan ke kecepatan rendah.. Mas**an tepung yg sudah d ayak tadi mixer smpai rata.. Mas**an santan kara dan minyak mixer smpai rata..
4. Bagi adonan menjadi 4 bagian lalu kasih pewarna secukupnya.. Tuang ke loyang yg sudah d olesi margarin.. selang seling ya warna nya.. Kukus Selama 25-30 menit.. (Ketika adonan masuk ke kukusan.. Kukusan harus sudah panas dan mendidih ya.. Jangan lupa alasi tutup panci menggunakan kain / serbet bersih.. Tujuannya biar uap ga netes ke adonan)
5. Setelah matang angkat Kue segera balikan tunggu aga dingin baru potong2... Nyummmy 😍

Note*
-Olesi loyang dengan margarin aga banyak aja.. Tujuan nya biar ga lngket d loyang.. 😊
-kukus pakai api sedang cenderung kecil.. Ga usah pake api besar2