Monika Corner

Es Jeruk Kopyor
Bahan Kopyor :
- 1/2 bungkus nutrijel kelapa
- 1/2 bungkus bubuk agar-agar putih
- 30 ml kental manis
- 300 ml air
- sejimpit garam
- Es batu seukuran plastik 1 kg
Bahan Lain :
- 1 Kaleng Sunkist Orange
- 50 ml susu evaporasi
Cara Membuat :
1. Kopyor : Campur semua bahan kecuali es batu, aduk rata, masak di atas kompor sampai mendidih, angkat, biarkan sampai uap panasnya hilang.
2. Siapkan es batu dalam wadah, ambil sesendok demi sesendok adonan kopyor, tuang di atas es batu, hingga membentuk serpihan tipis2, lakukan sampai adonan habis.
3. Penyelesaian : susun kopyor di dalam gelas saji, beri es batu secukupnya, tuang Sunkist Orenge dan tambahkan susu evaporasi, sajikan.
Semoga bermanfaat🥰🥰

RESEP RUJAK LONTONG

Bahan :
3 buah lontong, potong2
3 buah tahu putih, potong dadu & goreng
1 bungkus tauge, rebus sebentar
Kuah Sambal (haluskan) :
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabe merah keriting
2 buah cabe rawit merah
1/2 keping gula merah ukuran kecil
Garam, secukupnya
5 sdm kecap manis
1 sdm asam jawa, larutkan dengan sedikit air panas
400 - 500 ml air (lupa nakar, pake perasaan aja)
Pelengkap :
2 batang daun daun seledri, rajang halus
Bawang merah goreng
Cara Membuat :
1. Masukkan semua bahan kuah sambal ke dalam panci, rebus hingga mendidih & gula larut. Koreksi rasa, matikan api.
2. Tata di atas piring lontong, tahu & tauge.
3. Siram kuah sambal, taburi dengan daun seledri & bawang merah goreng.
4. Sajikan.
Selamat Mencoba!

TEMPE PENYET SAMBAL KENCUR

BAHAN :
8 potong Tempe
Cabe rawit sesuaikan
Kencur 3 cm
3 siung Bawang putih
3-5 lembar Daun jeruk, buang tulangnya
Garam secukupnya
Sedikit gula

CARA MEMBUAT :
1. Tempe, rendam dengan air garam, kemudian goreng pada minyak yg telah dipanaskan sampai matang, angkat.
2. Uleg bawang putih + kencur + daun jeruk + cabe rawit, beri sedikit gula dan garam secukupnya. Setelah itu beri beberapa sendok minyak panas dr menggoreng tempe.
3. Kemudian penyet tempe pada sambal td.
4. Langsung hidangkan, saat tempenya panas-panas, karena ini enaknya langsung dimakan saat itu juga agar kress dari tempenya berasa.

RESEP AYAM GORENG LAMONGAN

Bahan :
1 kg ayam potong, potong sesuai selera
500 ml air
2 lembar daun salam
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok teh kaldu ayam, 2 sdk teh garam ( secukupnya )...atau boleh di balik kaldu ayam yang lbh b*k jk mau lebih gurih
1 sendok teh gula pasir
Bumbu Halus :
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
4 cm kunyit
1 cm jahe
1/2 sendok makan ketumbar
Cara membuat :
Campur semua bahan ke dalam panci
Ungkep dengan api sedang hingga matang dan bumbu meresap dan kuah menyusut
Angkat ayam, dinginkan
Goreng di minyak terendam
Bahan Sambal Tomat :
8 cabai rawit merah
5 cabai merah keriting
2 siung bawang putih
100 gram tomat ( 1 buah )
1 sendok teh terasi
1/4 sendok teh garam ( sedikit saja )
1 sendok teh gula merah
Cara membuat :
Goreng cabai dan bawang, terasi, tomat hingga matang
Haluskan bersama bumbu lain
Kucuri jeruk limau
Koreksi rasa
Sajikan dengan Ayam dan lalapan sesuai selera
Atau bisa resepku yang lain, versi Sambel yang semi mentah, sudah pernah aku upload videonya :
Bahan sama, cuma Cabe mentah..lainnya di goreng,
Ulek bahan sambel, siram minyak panas
Kucuri jeruk limau

Martabak Tahu😊😊

Bahan :
2 bh tahu putih kotak
2 helai daun bawang, iris2
3 batang kucai, iris2
1 btr telur
Lada, garam, gula pasir, dan penyedap secukupnya
Kulit lumpia secukupnya
Sagu + air sedikit dimasak untuk jadi lem
Cara :
1. Rebus tahu putih hingga matang angkat & tiriskan..
2. Hancurkan tahu kemudian masukkan daun bawang, kucai, telor, lada, garam, gula pasir dan penyedap secukupnya aduk rata diamkan kurang lebih 15 menit...
3. Siapkan kulit lumpia kemudian ambil 2 sendok makan tahu yang sudah dihancurkan taruh di tengah dan kemudian lipat seperti amplop untuk ujung ujungnya diberi lem sagu..
4. Siapkan minyak banyak dengan api sedang kemudian goreng hingga satu sisi kecoklatan kemudian balik dan goreng sisi 1nya hingga matang angkat dan siap disajikan..

Follow Yuk... Dapatkan Resep Masakan Harian Gratis Setiap Hari..