JAGO MASAK

Mengingat manfaat brokoli yang begitu besar, yuk pagi ini sarapan brokoli. Anda bisa membuat hidangan spesial dari brokoli yakni Brokoli Panggang Keju. Dikutip dari buku Kalender Resep Sedap Santap Sebulan karya Puspa Swara dan Wulan Sucipto, berikut resep membuatnya.

Bahan-bahan:

300 g brokoli, potong sesuai kuntum

1 sdm mentega untuk olesan

Saus keju

1 sdm mentega

100 g bawang bombai, cincang kasar

3 siung bawang putih, geprek

50 g krim kental

1/4 sdt merica bubuk

1/4 sdt garam

50 g keju parut (keju mozzarella, cheddar, atau parmesan)

BACA JUGA:

R

Cara membuat:

Kukus brokoli sampai setengah matang, angkat, dan tiriskan. Untuk saus keju, panaskan mentega, tumis bawang bombai, dan bawang putih sampai layu. Masukkan krim kental, aduk rata. Taburi merica bubuk dan garam. Aduk rata dan angkat.

Siapkan pinggan tahan panas, oles dengan sedikit mentega, susun brokoli, siram dengan saus keju. Taburi keju parut. Panggang dalam oven 180 derajat celcius selama 15 menit. Angkat. Bpanggang keju siap disajikan.

Dolma, salah satu makanan Turki yang paling digemari ini ternyata membuatnya sangat mudah dan termasuk menu sarapan yang sehat banget.

Dolma yang berarti sayuran yang diisi aneka isian seperti daging giling, ayam giling atau ikan. Kemudian aneka sayuran seperti tomat, terong, kentang kemudian diisi denhan topping dan dikukus. Kemudian disantap dengan mayonaise.

Bahan-Bahan;

100 gram nasi aron

100 gram daging giling

5 lembar daun mint, iris halus

2 terong dipotong dan dibuang isi dalamnya

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

1. Nasi aron (berasyang sudah dimasak setengah matang) dicampur dengan daging giling, daun mint dan bumbui dengan garam dan merica.

2. Terong yang sudah dibelah dan dikeluarkan bijinya kemudian masukkan campuran nasi dan daging ke dalam terong.

3. Bungkus dengan aluminium foil dan kukus hingga matang atau sekitar 15 menit.

4. Sajikan dengan yogurt, sour cream atau mayonaise sesuai selera.

Selamat mencoba dan berkreasi.