Wenny Zone

Cheese Cake / kue keju kukus vla keju lumer
bake
Bahan :
4 butir telur
125 grm gula pasir
1 sdt sp
120 grm terigu kunci biru
25 grm maizena
40 grm susu kental manis
125 cc/ml margarin , lelehkan
75 grm keju chedar parut
sejumput garam
Cara membuat : campur telur, gula, sp dan garam mikser hingga mengembang. mas**an keju parut + margarin leleh + SKM susu kental manis speed rendah. aduk rata pakai spatula. tuang dlm cetakan tulban mini yg dioles tipis margarin. kukus dengan steamer hingga matang. angkat biarkan cake dingin.
Bahan VLA Keju
80 grm keju chedar chopper hingga halus
180 cc susu cair
45 grm SKM susu kental manis
1 sdm peres tepung maizena
Cara ==> campur semua bahan masak hingga meletup2 ..
penyelesaian : Saya pakai cetakan tulban mini bagian lubang cake isi dengan buttercream lalu hias dengan vla keju.✅
Noted : saya bikin 1 1/2 resep diatas. selamat mencoba ✅😉

Kastengels 🥰🥰
By
Bahan :
120 g mentega / butter
120 g margarin
20 g susu bubuk (boleh tidak pakai)
1/2 sdt garam halus (boleh tidak pakai)
2 kuning telur
300 g tepung terigu protein rendah
50 g tepung maizena
150 - 200 g keju tua misal edam atau parmesan, parut
Olesan dan taburan:
2 kuning telur
150 g keju cheddar, parut
Cara membuat:
1. Kocok asal rata: mentega, margarin, susu bubuk, garam.
2. Masukkan kuning telur satu per satu, kocok dengan kecepatan rendah, asal rata saja.
3. Masukkan terigu dan maizena sambil di ayak, bergantian dengan keju tua parut. Aduk menggunakan spatula atau 2 buah pisau dengan gerakan seperti memotong, adonan jangan diuleni.
4. Siapkan loyang, beri alas kertas atau oles dengan margarin (saya pakai cara ini). Gilas adonan menjadi setebal 0,5 cm, cara menggilas adonan diletakkan diantara 2 lembar plastik tahan panas (karena plastik tahan panas tidak lengket), potong sesuai selera. Tata di atas loyang, oles dengan kuning telur, taburkan keju cheddar parut.
5. Panggang dalam oven bersuhu 150 C selama 30-35 menit atau sampai kuning keemasan (kalau saya s**a yang agak kecoklatan).
6. Angkat dan dinginkan, simpan dalam wadah kedap udara.
Tips:
Untuk memberi kesan taburan keju melimpah (saya pakai cara ini): gilas adonan 0,5 cm, potong kira2 ukuran 20x20 cm, oles dengan kuning telur, taburkan keju chedddar parut baru kemudian potong-potong sesuai selera.
Bahan kue terlengkap dan termurah disini⤵️
https://shope.ee/7exbwRvJcO
https://shope.ee/7exbwRvJcO

OTAK-OTAK AYAM
By
Bahan :
350 gr daging ayam
300 gr tepung tapioka
4 siung bawang putih
1/2 gelas belimbing es batu kotak kecil
2 butir putih telur
1 sdm minyak wijen
1 sct terasi (dikukus dahulu)
2 sdt kaldu jamur
1 sdt garam
1 batang daun bawang iris
Cara membuat
1. Mas**an semua bahan pada Chopper/food processor kecuali tepung tapioka dan daun bawang. Haluskan.
2. Tambahkan tepung tapioka dan daun bawang. Aduk biasa menggunakan sendok hingga merata
3. Didihkan air pada panci, tambahkan 1 sendok sayur minyak goreng
4. Siapkan talenan atau wadah yang permukaannya ceper kemudian lumuri dengan tepung tapioka. Ambil 1 sdm adonan ke atas telenan, taburi tapioka sedikit diatas adonan kemudian gulingkan adonan ke kanan dan ke kiri menggunakan tangan sampe terbalut semua dengan tepung. Jika sudah berbentuk memanjang, gulingkan adonan ke dalam panci
5. Rebus hingga adonan naik kepermukaan
6. Angkat dan mas**an ke dalam baskom yg berisi air es kemudian angkat dan tiriskan.

Lapis Legit Gulung 😘
Bahan A:
10 butir kuning telur✔
100 gram gula halus✔
1/4 sdt vanilli✔
Bahan B:
85 gram anchor✔
60 gram blueband cake & cookies✔
2 sdm susu kental manis putih✔
Bahan C:
30 gram terigu kunci biru✔
1/2 sdm maizena✔
1 sdm susu bubuk full cream✔
Cara membuat:
1. Mixer bahan B sampai ringan dan putih sekitar 10 menit. Sisihkan.
2. Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi sekitar 15 menit sampai adonan mengembang dan kental.
3. Masukkan terigu dan susu bubuk berselang seling dengan adonan B ke adonan A. Boleh dengan bantuan spatula. Atau dengan mixer tapi dengan kecepatan terendah.
4. Siapkan loyang ukuran 24 x 24 cm atau 26 x 26 cm yang sudah dialasi kertas minyak dan olesi

Puding Sutra 4 Rasa
Source
Bahan :
1 bungkus (15 gram) nutrijell plain
1 sdm maizena
370 ml kental manis (1 kaleng)
500 ml susu cair uht plain
1000 ml air
Bahan tambahan :
Buah kaleng atau buah segar
Cincau potong kotak2
Oreo secukupnya
25 gr (1 saschet) instant cappuccino coffee
50 gr dark cooking chocolate
Cara Membuat :
1. Campur nutrijell plain, maizena dan kental manis, aduk2 sd tidak bergerindil.
2. Masukkan susu uht, aduk, masukkan air, aduk rata, masak sambil diaduk sampai mendidih.
3. Ambil sebagian, tuang di cup yang akan di toping dengan buah, dan yg berisi oreo.
4. Sisanya campur dg 1 saschet cappuccino, aduk2. Tuang sebagian di cup puding yg berisi cincau potong.
5. Sisa terakhir tambahkan dark cooking chocolate, aduk2, tuang di cup puding sambil disaring bila perlu. Dinginkan.
6. Hias dg toping sesuai masing2. Utk yg toping buah bisa ditambahkan airnya kl buah kaleng atau sirup jeruk kl pakai buah segar, atau bisa disiram jelly rasa leci yg encer sedikit.
Credit📷



From


FOLLOW yuks 👇👇👇
Aneka Resep Kue Kering dan Masakan 🍮

ROTI SOSIS
By: aming
Bahan:
220 gr terigu protein tinggi
40 gr terigu protein sedang
5 gr ragi instant
55 gr Gula Pasir
2 btr Kuning Telur
20 gr whipped cream cair
135 gr susu cair dingin
35 gr butter/margarin
1/2 sdt garam
Topping:
Sosis mini/cocktail sausage
Keju mozzarella secukupnya
Parsley cincang *optional
Cara membuat
Campur bahan kering, masukkan kuning telor, whipped cream, susu sedikit, mixer sampe menyatu
Masukkan butter+garam, mixer sampe kalis elastis
Istirahatkan 30-60 menit
Bagi adonan
Rounding, tata dalam cup
Istirahatkan kurleb 30
Oles dgn susu cair
Slit bentuk palang + bagian atas roti dgn gunting
Beri 1 bh sosis, agak ditekan, taburi mozarella
Oven dengan suhu 175-180' api atas bawah, selama kurleb 15-20 menit (tergantung oven)
SELAMAT MENCOBA 🤗

ROTI GORENG SOSIS
Hasil sekitar 18 pcs
Made by

Bahan :
500 gram tepung cakra
5 gram ragi instan
80 gram gula pasir
2 butir telur
200 ml susu UHT full cream dingin (gak dipake semua, tuang sedikit2)
70 gram butter
1/2 sdt garam

Bahan lain :
18 - 20 buah sosis sapi
Secukupnya tepung roti
2 butir telur kocok rata

Langkah :
1. Pada wadah mixer dengan mata dough, campur tepung, gula, telur, dan ragi. Proses hingga tercampur rata. Gunakan speed sedang.
2. Masukkan susu secara bertahap sedikit-sedikit, tuang pakai sendok makan. Susu tidak perlu digunakan sampai habis. Hentikan bila dirasa sudah cukup kalis. Naikkan speed.
3. Masukkan garam disusul butter. Lalu uleni terus sampai kalis elastis. Matikan mixer, bentuk bulat adonan tempatkan lagi di wadah mixer lalu tutup dengan serbet basah. Diamkan 45 menit.
4. Kempeskan adonan, bagi masing2 50 gram. Bulatkan lalu gilas pipih panjang dengan rolling pin. Beri sosis dan gulung sosis ke adonan. Dengan telapak tangan, roll sosis dan adonan maju mundur di atas talenan agar adonan merekat erat. Lakukan sampai habis lalu tata dan tutup dengan serbet basah, diamkan 10 menit.
5. Celup roti sosis ke kocokan telur lalu gulingkan ke tepung roti lakukan sampai habis.
6. Panaskan minyak penuh dengan api kecil goreng roti sosis hingga golden yellow. Sajikan dengan saos sambal dan mayo.

BANANA PUFF PASTRY

Bahan pastry
source vinastar youtube
50gr mentega/margarin
250gr tepung terigu protein tinggi
100 gr air
3/4 sdt garam
125gr korsvet
Isian : Selai pisang
Selai pisang ( pisang dipotong kecil, lalu ditumis menggunakan margarin bareng gula, gula palm, kayu manis dan terakhir tambahkan larutan maizena biar ga berair ya, setelah dingin bisa digunakan atau buat setok simpan dikulkas bisa buat isian roti, pie, dll)
Langkah
- Gunakan whisker aduk margarin hingga lunak
- tambahkan terigu aduk hingga berpasir
- masukkan air yg sdh diberi garam
- ulen hingga menyatu=diamkan 10 menit
- Gilas adonan berbentuk persegi panjang 30x25x0,5cm lalu oles korsvet hingga merata menutupi adonan yg sdh digilas
- Lalu lipat dengan cara lipatan tunggal, diamkan 10 menit tutup dengan kain
- Setelah 10 menit gilas lagi dng ukuran sama dan lipatan tunggal lagi ya, diamkan 10 menit
- Lakukan 1x lagi dng langkah yg sama
Siap digunakan atau bisa disimpan dikulkas dulu
Ambil sebagian adonan puff lalu potong 10x8cm taruh selai pisang ditengahnya
kemudian lipat oles putih telur bagian pinggirnya biar nempel
Kerat bagian atas, oles kuning telur
Panggang suhu 200-220°C selama 15 menit
Angkat sajikan saat panas, sanding susu atau teh hangat
Selamat mencoba

Resep Ayam Goreng Sambal Ijo
Crispy dan pedas sedap sekali~
Cara membuat :
1. Satu ekor Ayam potong 9 bagian, dibersihkan.
2. Selanjutnya kita racik sambal ijo nya.
Bahan:
5 siung Bawang putih👉
3 biji cabe rawit hijau👉
7 biji cabe hijau👉
Gula, garam, totole secukupnya.👉
-> Uleg semua bahan diatas, lalu siram dengan minyak panas.
3. Kemudian, jika sudah marinasi lanjut ke meng-ungkep ayam. Masukkan air secukupnya, lalu rebus dan ungkep ayam hingga bumbu sedikit basah dan meresap. Angkat dan sisihkan.
4. Racik tepung balurannya.
Bahan:
10 sdm tepung terigu
1 sdm tepung tapioka
1/2 sdt baking soda
1 btr telur
Garam, totole, merica secukupnya
5. Goreng ayam yang sudah dibalurkan tepung di minyak yg sudah panas dgn api sedang. Goreng hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan.
6. Panaskan sambal koreknya di pan. Masukkan ayam. Aduk rata. Siap disajikan 😍
cr:

BANANA PUFF PASTRY
By
Bahan pastry
Source vinastar youtube
50gr mentega/margarin
250gr tepung terigu protein tinggi
100 gr air
3/4 sdt garam
125gr korsvet
Isian : Selai pisang
Selai pisang ( pisang dipotong kecil, lalu ditumis menggunakan margarin bareng gula, gula palm, kayu manis dan terakhir tambahkan larutan maizena biar ga berair ya, setelah dingin bisa digunakan atau buat setok simpan dikulkas bisa buat isian roti, pie, dll)
Langkah
- Gunakan whisker aduk margarin hingga lunak
- Tambahkan terigu aduk hingga berpasir
- Masukkan air yang sudah diberi garam
- Ulen hingga menyatu=diamkan 10 menit
- Gilas adonan berbentuk persegi panjang 30x25x0,5cm lalu oles korsvet hingga merata menutupi adonan yang sudah digilas
- Lalu lipat dengan cara lipatan tunggal, diamkan 10 menit tutup dengan kain
- Setelah 10 menit gilas lagi dengan ukuran sama dan lipatan tunggal lagi ya, diamkan 10 menit
- Lakukan 1x lagi dengan langkah yang sama
Siap digunakan atau bisa disimpan dikulkas dulu
Ambil sebagian adonan puff lalu potong 10x8cm taruh selai pisang ditengahnya kemudian lipat oles putih telur bagian pinggirnya biar nempel
Kerat bagian atas, oles kuning telur
Panggang suhu 200-220°C selama 15 menit
Angkat sajikan saat panas, sanding susu atau teh hangat
Selamat mencoba

Resep sambal pecel lele

Bahan-bahan :
3 ikat kemangi, petiki daunnya
2 buah cabe merah keriting
4 buah cabe ijo keriting
5 buah cabe rawit merah
10 buah cabe rawit ijo
3 siung bawang putih
1/2 buah tomat merah, ukrn besar
1/2 sdt terasi bakar
secukupnya Garam
Secukupnya kaldu bubuk
Cara membuat :
1. Panaskan minyak goreng, lalu goreng bawang putih hingga kecokelatan.. Angkat dan tiriskan
2. Selanjutnya goreng cabe, tomat, dan kemangi hingga layu, angkat dan tiriskan..
Ulek cabe, bawang putih, tomat, kemangi, terasi, garam, dan kaldu bubuk hingga halus
3. Selanjutnya cek rasa, jk sudah pas.. Sajikan sambal dengan ikan lele goreng dan pelengkap sesuai selera

Roti Smeer Bantal
Harga Murah Beli Disini
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
https://shope.ee/99o6Xt7uV7
https://shope.ee/99o6Xt7uV7
By
Berat adonan :45 gr
Ukuran Ring Stainless 7x7x3cm , beli di shopee buanyak bund
Olesan sebelum dioven : 1 kuning telur + 20 gr susu cair
Olesan setelah dioven : butter
Meises Holland untuk isian
Resep Krim
*resep bisa dikalikan 2x atau lebih, sesuaikan kebutuhan
Bahan
80 gr margarin
20 gr butter
50 gr Gula halus KIS
2 sdm kental manis
** 1 sdt pasta mocca untuk rasa mocca
Cara :
Mixer speed sedang margarine dan gula hingga pucat mengembang
Lalu masukkan kental manis dan pasta mocca mixer kembali sampai tercampur rata ( kurang lebih 5 menit )
Siap dipake jadi olesan roti