Susy Corner

Roti Tawar Goreng Pisang Nutella
Bahan:
●10 lembar roti tawar
●2 buah pisang lady fingers, kupas potong kecil memanjang(bisa pakai pisang kepok, pisang tanduk dll)
●Secukupnya nutella
●secukupnya keju parut
●secukupnya margarin, untuk menggoreng
Bahan celupan:
●1 buah telur, kocok lepas
●5 sdm susu cair
Bahan taburan:
1 sdt kayu manis bubuk
4 sdm gula kastor
Cara membuat:

●Potong pinggiran roti tawar.
●Pipihkan dengan rolling pin
●Oles dengan nutella
●Beri 1 potong pisang dan keju parut, Gulung
●Campur bahan celupan, Celupkan roti dibahan pencelup, jangan banyak2 celupnya.
●panaskan margarin, Goreng roti sampai matang, bolak balik di ke empat sisinya ya
●Campur bahan taburan, ●Gulung2 roti di bahan taburan
●Sajikan ⁣

Resep Sayur Asem
Bahan
2 buah jagung manis, potong-potong
100 g melinjo muda
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 buah labu siam, potong-potong
7 helai kacang panjang, potong-potong
50 g daun melinjo muda
3 buah asam muda/1 sdm assm jawa diberi air 1 potong kecil gula aren
Bumbu halus
5 buah cabe merah keriting
8 buah cabe rawit merah besar
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 potong terasi bakar
2 sdt garam,atau kaldu bubuk
Cara Membuat
1.Didihkan air secukupnya dalam panci rebus jagung dan buah melinjo hingga lunak.
2.Dalam panci terpisah, rebus asam muda dengan sedikit air hingga lunak. Angkat, remas-remas, saring airnya sekitar 100 ml.
3.Masukkan bumbu halus dan gula aren ,garam dan kaldu bubuk ke dalam rebusan jagung, bersama lengkuas dan daun salam.
4.Tambahkan labu siam dan kacang panjang. Rebus
5.Masukkan daun melinjo dan air asam didihkan kembali. Angkat dan sajikan hangat.

RESEP SAMBEL TERI KACANG PLUS TEMPE
by
Resep
150gr kcng tanah
100gr teri medan(cuci bersih,tiriskan)
100gr tempe(iris tipis)
Bumbu halus: 12buah cabe keriting+cabe rawit(sesuai selera), bamer 5siung n baput 2siung
bumbu lain: 2lmbr daun salam, 2iris lengkuas, garam n gula seckp nya, 1sdm kecap manis dan 1sdm air jeruk nipis
Cara
Goreng kering tempe dan teri,setlh itu goreng kcng tanah nya dgn api kcl supaya tdk gosong....sisihkan semua
Panaskan minyak seckp nya, tumis bumbu halus smp wangi lalu masukkan semua bumbu tmbhan...cek rasa, masak smp agak kental.
Matikan api lalu masukkan bahan yg sdh digoreng tadi, aduk rata. Angkat dan biarkan dingin,setlh dingin br masukkan kedlm toples...spy tetap garing

RESEP TERONG BALADO ⁣🍆
By ⁣

Bahan:⁣
500gr terong⁣
3 daun jeruk, buang tulang tengah⁣
1 tomat, potong2 kecil⁣
100ml air⁣
Garam dan gula secukupnya⁣ ⁣

Bumbu, ulek kasar:⁣
10 cabe merah keriting⁣
6 bawang merah⁣
4 bawang putih⁣
1sdt terasi bubuk⁣

Rendaman terong:⁣
1sdt garam⁣
1sdm cuka beras (pake cuka yg biasa juga bisa, tapi harus dikurangi ya takarannya)⁣
Air secukupnya⁣

Cara:⁣
Cuci bersih terong, potong2, rendam 10 menit. Tujuannya spy warna terong tetep bagus setelah digoreng. Angkat dan tiriskan.⁣
Goreng terong hingga matang, angkat dan sisihkan.⁣
Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu smp harum, masukkan tomat dan daun jeruk, tumis smp tomat layu.
Tambahkan air, garam dan gula, masak smp agak mengental. Masukkan terong, aduk rata. Siap disajikan ⁣ . .😋

RESEP SAMBAL BAWANG
By: ⁣
⁣
Bhn:⁣
2 ons bawang merah⁣✅
1,5 ons cabe rawit merah⁣✅
10 bji cabe rawit Ijo⁣✅
⁣
Cara:⁣
rebus sebentar semua bhn, angkat, tiriskan⁣✅
kmdn Ulek kasar⁣✅
selanjutnya, goreng sambal yg sdh diulek tadi, +kan garam n kaldu bubuk.⁣✅
Angkat, sajikan dengan ikan bandeng presto, ambil nasi, ⁣
makannnnn..⁣

Layang goreng kering siram sambel iris bawang⁣⁣
By ⁣⁣
⁣⁣
Cara buat : ⁣⁣
Layang Goreng ⁣⁣
- 1/2 kg ikan layang / bisa diganti ikan lain, remdam dengan perasan jeruk nipis kemudian cuci bilas kembali hingga bersih, seset2 badan ikan⁣⁣
- beri bumbu...3 siung bawang putih digeprek hingga hancur, 1/4 sdt kunyit bubuk desaku (optional) 1/2 sdt ketumbar bubuk desaku, garam⁣⁣
- goreng ikan, saat ikan baru dimasukkan ke penggorengan beri taburan tepung bumbu, lakukan di kedua sisi ikan⁣⁣
⁣⁣
Sambel : ⁣⁣
- 10 siung bawang merah, iris tebal / potong menjadi 2⁣⁣
- 3 siung bawang putih, iris tebal⁣⁣
- 1 buah tomat hijau ukuran besar / bisa diganti tomat merah, iris⁣⁣
- 8 buah cabe ijo besar, iris⁣⁣
- cabe rawit merah / takaran sesuai selera, iris⁣⁣
- 1 iris perasan jeruk nipis / takaran sesuai selera ⁣⁣
- 1 sdm terasi ⁣⁣
- kaldu bubuk⁣⁣
- garam⁣⁣
- gula pasir⁣⁣
- campur semua bahan sambel kecuali terasi, panaskan minyak bekas menggoreng ikan, masukkan terasi, masukkan semua bahan sambel, masak aduk aduk hingga layu, beri air kurleb 3 sdm agar sambel tidak terlalu kering, koreksi rasa kemudian angkat. Tingkat kematengan sambel sesuai selera.⁣⁣
Ig: https://www.instagram.com/lilik_indrayani_81/

RESEP SEBLAK
Bahan :
- 1 bks mie instant
- 1 btr telur
- 4 btr bakso
- 2 ceker
- 1 btg daun bawang
- Saos Sambal
- Kecap
- Merica
- Garam
- Gula
- 150-200 ml air
Bumbu halus:
- 2 biji cabe kriting
- 10 biji cabe rawit
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
Caranya :
1. Siapkan sedikit minyak untuk menumis bumbu.
2. Tumis bumbu hingga harum.
3. Masukkan telur (biarkan saja jangan terlalu diaduk supaya pecahan telur tidak terlalu hancur).
4. Kemudian masukkan juga bakso dan ceker, lalu beri air, tunggu hingga mendidih, masukkan mie.
5. Beri tambahan saos sambal, kecap manis dan garam, gula dan merica juga bumbu mie sesuai selera.
6. Koreksi rasa dan masak kurang lebih 7 menit sampai mie matang.
7. Sajikan ketika hangat.

BROWCHIPS
hasil 2.5 toples kotak ukuran 10x10x5cm
By
Bahan
100gr DCC
4 sdm margarin
1 telur
6 sdm gula pasir di blender
1/2 sdt pasta vanilla
5 sdm tepung serbaguna
1 sdm maizena
1 sdm coklat bubuk
Sejumput baking powder (sya pake double acting. Kalo kamu pake.yg BP biasa boleh 1/4 sdt)
Topping;
Almond slice sangrai, boleh diganti, kacang tanah sangrai atau keju
CARA
1. Tim margarin dan DCC sisihkan
2. Kocok gula dan telur sampai larut, tambah vanilla
3. Ayak tepung, maizena, coklat bubuk, BP. Aduk rata.
4. Masuk coklat bubuk kocok rata.
5. Tuang di loyang yang sudah dialas baking paper. ratakan tipis2 dg spatula atau pake sendok. Tabur topping.
Saya pakai loyang 24x28cm dua loyang
6. Oven suhu 140 api bawah aja 10 menit, keluarkan potong2 dg pisau, oven lagi suhu 130 api atas 5 menit.
(Waktu ngoven tergantung seberapa tipis/ tebal adonan ya)

RESEP AYAM GEPREK SAMBEL GORENG ⁣😍
By ⁣
⁣
Bahan Sambel Goreng:⁣
10 buah cabe merah keriting⁣
5 buah cabe merah besar⁣
3 siung bawang merah⁣
2 siung bawang putih⁣
1 buah tomat ukuran kecil⁣
Gula merah secukupnya (optional bisa diganti gula pasir)⁣
secukupnya Minyak goreng⁣
Secukupnya garam⁣
Bahan Ayam Tepung:⁣
1/2 kg ayam⁣
1 bungkus bumbu instan untuk ungkep ayam (merek Indofood)⁣
Secukupnya tepung bumbu Kobe original⁣
⁣
Cara Membuat:⁣
1. Cuci bersih ayam, kemudian panaskan air masukkan ayam + bumbu ungkep, aduk sampai merata. Ungkep selama 10-15 menit⁣
2. Setelah ayam matang, tunggu hingga dingin, kemudian siapkan tepung bumbu. Buat adonan basah dan kering. Masukkan ke adonan basah terlebih dahulu, kemudian masukkan ke adonan kering, ulangi hingga 2 kali. Panaskan minyak, goreng dengan api sedang. Sajikan!⁣
3. Bersihkan bahan Sambel goreng, kemudian panaskan minyak, masukkan tomat, cabe, bawang, tunggu hingga layu lalu angkat⁣
4. Uleg semua bahan Sambel goreng, ditambah gula merah dan garam. Tambahkan ayam goreng, geprek deh!⁣

BAKSO SAPI
Oleh
Untuk 5 porsi ・・・
Resep bakso sapi ini sungguh sederhana, tapi menghasilkan bakso yang nikmat!
Bahan:
1000 gr daging sapi segar (jangan dari frezeer)
4 sdt garam
1 sdt merica bubuk
½ sdt baking powder
30 gr tepung tapioka
250 gr es batu
3 liter air untuk merebus
Cara Membuat:
1. Masukkan daging, garam, merica bubuk, baking powder dan es batu ke dalam food procesor. Proses hingga daging halus.
3. Kemudian keluarkan dari food procesor. Masukkan ke dalam wadah. Tambahkan tepung tapioka. Uleni hingga rata.
4. Didihkan air lalu kecilkan apinya. Ambil adonan daging dengan tangan, lalu sendoki bulat-bulat, masukkan ke dalam air mendidih. Kerjakan sampai selesai. Baru kemudian besarkan apinya sampai sedang saja. Masak hingga matang, ditandai dengan bakso yang mengapung.
5. Angkat dan tiriskan.
Catatan:
1. Kuah bekas merebus bakso bisa dipakai kembali, tinggal tambahkan sedikit bumbu masak/penyedap rasa, sedikit garam dan merica. Sajikan bersama bakso, beri taburan daun bawang, saus tomat/sambal.
2. Sisa bakso yg belum sempat dimakan, bisa disimpan dlm frezeer. Bisa dipakai utk bahan masakan lainnya seperti capcay, sop, mi goreng, nasi goreng, dll.
3. Bila tidak punya food procesor, bisa menggilingkan dagingnya di penggilingan daging. Dengan ongkos murah didapatkan daging yg lebih lembut. Begitu sampai rumah baru diolah jadi bakso.


SELAMAT MENCOBA

RESEP TONGKOL BUMBU SARDEN
Bahan :
1 ekor ikan tongkol
4 lembar daun jeruk
1 batang sereh geprek
1 ruas lengkuas geprek
3 bawang putih iris
½ bombay ukuran besar iris
8 rawit hijau iris serong
1 buah tomat potong dadu
½ sdt gula pasir
1 sdm saos tomat
1 sdm kecap manis
Garam secukupnya
½ sdt lada bubuk
100 ml air
Bumbu ungkep :
1 sdm bawang putih halus
½ sdt kunyit halus
1 sdt garam
Air hingga tongkol terendam
Bumbu halus :
150 gr cabe merah keriting
6 bawang merah
4 bawang putih
1 cm jahe
1 buah tomat
Cara membuat :
1. Ungkep tongkol yang sudah dipotong² menggunakan bumbu ungkep hingga empuk, goreng tongkol, lalu angkat.
2. Tumis bumbu halus, lalu tambahkan bumbu iris, potongan tomat, daun jeruk, sereh dan lengkuas geprek, aduk rata.
3. Tambahkan saos, kecap manis, garam, gula, lada, aduk rata.
4. Masukkan tongkol, aduk2, tambahkan 100 ml air, masak hingga bumbu meresap.
5. Koreksi rasa dan sajikan, enak bgt pake nasi anget2 ditambah kerupuk🤤🤤🤤🤤

SELAMAT MENCOBA 💃💃

BOLA-BOLA TAHU
By.
Bahan:
- 8 buah tahu
- 10 btr telur puyuh, rebus
- 1 btr telur ayam
- 1 btg daun bawang, rajang
- 5 sdm tepung terigu
Bumbu halus:
- 2 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
Pelapis:
- Tepung roti
Caranya:
1. Lumatkan tahu hingga menjadi halus
2. Tambahkan bumbu halus, daun bawang, telur ayam, garam dan gula. Aduk rata.
3. Masukan tepung terigu, aduk rata lagi.
4. Pipihkan adonan tahu, lalu beri isian telur puyuh. Bulatkan. Lalu masukan ke dalam tepung roti, gulingkan hingga tepung roti menempel. Lakukan hingga habis.
5. Goreng bola-bola tahu hingga garing dan kuning keemasan. Angkat dan sajikan dgn saus sambal.
Note: 10 telur puyuh ternyata kurang yaaa, bisa ditambah lagi telurnya. Kemarin sisa adonan tahu aku pipihkan begitu aja berbentuk koin, tanpa diisi telur puyuh, hasilnya tetep enak. - -