07/02/2023
RESEP BIHUN KUAH ANGET ANGET COCOK PAS HUJAN
Bahan-bahan
- 200 gram Bihun, seduh air panas lalu tiriskan
- 100 gram Ayam suwir
- 2 butir Telur
- 4 lembar Sawi hijau, potong-potong
- 4 lembar Daun kol, iris tipis
- 1 buah Tomat, potong-potong
- 1 batang Daun bawang, iris
- 1 batang Daun seledri, iris
- 1 sdm Saus tiram
- 1 sdm Saus sambal
- 2 sdm Kecap manis
- 400 ml Kaldu ayam
- 2 sdm Minyak goreng
Bumbu Halus:
- 3 siung Bawang putih
- 2 butir Bawang merah
- 1 sdt Ebi
- ½ sdt Merica
- 1 sdt Garam
- ½ sdt Gula
Langkah² :
1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan di pinggir wajan.
2. Pecahkan telur lalu buat orak-arik (di wajan yang sama).
3. Masukkan suwiran ayam, sawi, kol dan tomat. Aduk rata.
4. Masukkan saus tiram, saus sambal, kecap dan kaldu. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan bihun, daun bawang, dan seledri. Aduk rata dan masak sebentar. Koreksi rasanya. Angkat.
Siap disajikan.
07/02/2023
RESEP AYAM GORENG PADANG KRISPY
Bahan :
1 1/2 ekor ayam ( ayam 700gr) potong 4
200 gr lengkuas parut
2 butir telur
2 batang serai, geprek
4 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 bungkus Kaldu bubuk ayam
Garam secukupnya
Air secukupnya .
Bumbu Halus :
12 siung bawang merah
8 siung bawang putih
2 ruas jahe
1 ruas kunyit
4 butir kemiri
11/2 sdt lada bubuk
1 sdm ketumbar bubuk
CARANYA :
Cuci bersih ayam, potong sesuai selera.(Boleh di lumuri jeruk nipis diamkan 20 menit cuci bersih tiriskan, boleh jg skip) optional🍗
Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum, kemudian masukan ayam, masak hingga ayam berubah warna.🍗
Tuang air secukupnya, ungkep ayam dengan api sedang hingga empuk & bumbu menyusut.🍗
Kocok lepas telur tuang ke dalam wajan lalu aduk cepat.. balurkan ke ayam, aduk sampai rata.🍗
Tiriskan ayam, pisahkan bumbu dengan ayam, biarkan ayam dingin. (Tiriskan juga sisa bumbu unkep, kalau perlu disaring agar air yang masih ada habis) 🍗
Goreng ayam hingga kuning kecoklatan, balik sesekali agar matang merata. (Kalau bisa bumbunya jangan ada yang terbawa pas menggoreng ayam, cukup ada menempel sedikit) Setelah matang, angkat dan tiriskan🍗
Setelah itu kurangi minyak, lalu goreng semua bumbu hingga matang🍗
07/02/2023
RESEP AYAM GORENG KECAP
.........................................
BAHAN
1 ekor ayam kalasan bersihkan potong2 teteskan sedikit cuka aduk rata kemudian digoreng jgn sampai terlalu kering.🐥
2 btg daun bawang iris panjang.🐥
2 siung bwg putih cincang halus.🐥
Lemon Juice scukupnya.🐥
Jahe iris tipis selembar.🐥
Seasoning (kecap asin cap angsa, kecap manis cap angsa, saus tiram, lada, penyedap, gula pasir).🐥
CARA
Campur semua bahan seasoning jadi satu, tambahkan sedikit air. Sisihkan.🐥
Tumis daun bwg, bwg putih dan jahe dgn sedikit minyak sampai wangi. Masukkan SEASONING. Masukkan ayam yg sdh digoreng tadi. Lalu beri perasan air jeruk lemon. Masak hingga ayam tertutup rata dengan saus. Angkat. Sajikan hangat. Done.🐥
07/02/2023
RESEP AYAM GORENG BAWANG PUTIH
Bahan :
6 buah paha ayam , potong jadi 2 bagian
1 buah jeruk nipis
Bumbu Marinasi :
5 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm saus tiram
2 sdm tepung maizena
1 sdt lada hitam
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt garam halus
1 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat :
1. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci bersih di air mengalir.
2. Campur ayam dengan semua bumbu marinasi, aduk rata pake tangan sambil diremas-remas agar bumbu meresap, simpan di kulkas dalam wadah tertutup minimal 1 jam/ semalaman lebih enak.
3. Goreng dengan minyak banyak (deep fried) & api sedang cenderung kecil sampai matang.
4. Sajikan dengan saus atau sambal favorite.
07/02/2023
Follow Bund.... Ada Update Resep Tiap Hari Lho....
