Lusy Corner

Marble Butter Cookies
By :
Sources :
BAHAN
113g unsalted butter, suhu ruang
60g fine sugar
¼ tsp salt
1 egg yolk
1 tbsp heavy cream/whipped cream
1 tsp vanilla extract
125g cake flour
16g cornstarch
Untuk adonan coklat tambahkan :
1sdm heavy cream (boleh 2sdm spy coklatnya gak retak2 spt punya saya)
9gr bubuk coklat
*Untuk 20-22pcs cookies
Piping tip: 1M
CARA
1. Panaskan Oven 170dc
2. Mixer butter dan gula, garam, sampai putih mengembang/fluffy
3. Masukkan vanila, telur, cream, mixer sampai tercampur
4. Masukkan tepung 2 tahap (saring), aduk merata
5.Bagi dua adonan sama rata, satu bagian coklat tambahkan 1sdm heavy cream dan bubuk coklat, aduk rata
6.Bungkus masing2 adonan dg plastik warp spy tdk tercampur, masukkan adonan ke piping bag bersamaan, siap cetak
5.Oven 15-18menit suhu 170dc atau sesuai oven masing2

SOSIS KRIUKKKK
Bahan kering:
-7bh sosis(belah 4)
-500gr terigu serbaguna
-1sdt garam
-1sdt penyedap
-1/2sdt lada
-1/2sdt gula pasir
-1/2sdt soda kue
Bahan basah:
-300ml air
-10sdm terigu(ambil dr bahan kering)
Langkah:
-campur jd satu bahan kering aduk rata
-siapkan bahan kering dan basah
-celupkan sosis ke bahan basah-kering-basah-kering sambil diremas2 supaya tepungnya nempel(sosisnya jangan ditepungi semua ya tepungi seperlunya aja langsung goreng biar g bantat)
-panaskan minyak sampai benar-benar panas masukkan sosis goreng dengan api kecil sampai matang
-sosis kriukkk siap disajikan
Selamat mencoba happy cooking😍

Lapis Legit Gulung 😘
Bahan A:
10 butir kuning telur✔
100 gram gula halus✔
1/4 sdt vanilli✔
Bahan B:
85 gram anchor✔
60 gram blueband cake & cookies✔
2 sdm susu kental manis putih✔
Bahan C:
30 gram terigu kunci biru✔
1/2 sdm maizena✔
1 sdm susu bubuk full cream✔
Cara membuat:
1. Mixer bahan B sampai ringan dan putih sekitar 10 menit. Sisihkan.
2. Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi sekitar 15 menit sampai adonan mengembang dan kental.
3. Masukkan terigu dan susu bubuk berselang seling dengan adonan B ke adonan A. Boleh dengan bantuan spatula. Atau dengan mixer tapi dengan kecepatan terendah.
4. Siapkan loyang ukuran 24 x 24 cm atau 26 x 26 cm yang sudah dialasi kertas minyak dan olesi

CHOCO CHEESE BUTTER CAKE
By
Bahan A :
300gr butter (anchor)
225gr gula halus
6 btr telur utuh
190gr terigu kunci biru
35gr coklat bubuk (bensdrop)
70ml susu cair
Bahan B :
250 gr cream cheese suhu ruang (anchor)
70 gr gula halus
2 kuning telur / 1 telur utuh
1 sdm maizena
1 sdt vanilla ekstrak
Cara :
1. Kocok bahan A, yaitu butter dan gula halus hingga putih, creamy dan mengembang, masukkan telur satu per satu, kocok rata
2. Masukkan terigu dan coklat bubuk sambil diayak dan susu cair kedalam adonan butter, kocok dengan speed rendah
3. Campur jadi satu bahan B, kocok sanpai lembut dan creamy
4. Tuang separuh adonan coklat ke loyang tulban 24cm yg sudah dioles dengan carlo. Kemudian timpa dengan adonan B dan timpa lagi dengan sisa adonan coklat.
5. Panggang dengan suhu 200dercel api atas 190dercel api bawah selama 60 menit, atau sesuaikan oven masing2, tes tusuk untuk memastikan kematangan, jika sudah tidak nempel berarti udah matang.
6. Balik kue setelah hangat ya supaya layer cream cheese agak set.

Assalamualaikum warahmatullahi wabaraktuh
Pakisaji ,Malang..
STRAWBERRY BLONDIES
Adaptasi resep Archana's kitchen
by
Rebake Natasha Setiawan
Bahan-bahan
-180 gram coklat putih (potong2 kecil)
-115 gram unsalted butter (sy pakai 60 margarin cake and cookies + 55 gr butter blue triangle)
-100 gram gula halus(saya gula castor)
-2 Telur Utuh
-1 sendok teh Ekstrak Vanila
-Sejumput Garam, jika pakai salted butter atau jika pakai margarin skip garamnya
-125 gram Tepung terigu protein sedang
Untuk pusaran strawberry
5-6 buah Strawberries
2 sendok teh Gula pasir
(Saya pakai selai strawberry)
Jika mau simple boleh pakai selai strawberry(seperti saya)
Cara membuat
1. Panaskan oven hingga 180 °C api atas bawah(saya api bawah saja)
2. Lapisi loyang persegi 20 cm dengan kertas roti atau menggunakan paper case+ cup
3. Blender stroberi dengan gula supaya menjadi pure stroberi kental. Konsistensi campuran seperti saus tomat. Dinginkan campuran ini di lemari es.
4. Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut, tidak perlu sampai mengembang.
5. masukkan potongan coklat ke dalam mangkuk lalu tambahkan margarin
6. Rebus air dalam panci, setelah air mendidih, letakkan mangkuk berisi coklat putih. Lelehkan sampai teksturnya halus. Aduk sesering mungkin saat cokelat putih meleleh. Biarkan sampai hangat.
7. Masukkan cokelat leleh ke campuran telur+gula. Aduk rata lalu tambahkan tepung terigu. Aduk cukup sampai tercampur rata.
8. Tuang adonan ke dalam loyang, beri pure strawberry di atasnya, acak2 seperti motif marble.
9. Masukkan ke dalam oven, panggang hingga matang, sekitar 25 menit di suhu 150°C api atas bawah(sy api bawah saja ,oven gas)
Selamat Mencoba ya beb
Jangan Pernah Takut Gagal Dalam Mencoba Sesuatu
Dan Jangan Lupa Bahagia Karena Bahagia Itu Sederhana

Lapis legit / Thousand layers cake
Source :
Bahan :
Bahan A
700 gr butter (dingin)
2 sdm SKM
Bahan B :
45 kuning telur
250 gr gula halus
Bahan C :
100 gr terigu pro sedang
20 gr susu bubuk
Bahan D :
4 sdm rhum meyers (me: skip,ganti 1 sdt vanila essence)
Cara membuat :
1. Mixer bahan A selama krg lbh 30 menit (kecepatan sedang) dengan blade buat mixer butter. Bahan A harus keadaan dingin.
2. Mixer bahan B,kuning telur dan gula selama kurang lbh 30 menitan (sampai kental berjejak),turunkan speed, masukkan bahan C,mixer sampai rata.
3. Setelah rata, ambil bahan A bertahap campur ke bahan B, aduk samapi rata.
4. Siapkan loyang 22x22 cm
5. Panaskan oven suhu 170 derajat api atas bawah selama 15 menit. Alasi loyang dengan kertas.
6. Panggang adonan lapis @120 gr suhu 170 derajat,api atas bawah di rak ke2 sampai kuning keemasan.
7. Lapisan ke-2 sampai lapisan 2 plg atas panggang pakai api atas saja.
8. Lapisan terakhir turunin ke rak bawah,panggang api atas bawah 15-20 menit.
9. Setelah matang, keluarkan dan hentakan sekali. Keluarkan dari loyang. Tunggu sampai dingin baru dipotong
Note: Suhu oven saya 170 derajat api atas 9-12 menit.

Jangan lupa kasih LOVEnya Moms❤️
SANDWICH DONAT CRISPY
By betty_cenn
bahan 1:
500 gr tep pro tinggi ( me: komachi)
50 gr susu bubuk
80 gr gula pasir
6 gr ragi instan
2 btr kuning telur + air dingin timbang = 320gr
bahan 2:
80 gr unsalted butter
6 gr garam ( jk pakai salted butter garam 4gr saja)
pembalur:
putih telur
tepung panir
topping: selada, sosis goreng, saus tomat dan mayonaise
cara membuat:
* campur semua bahan 1 dan mixer sampai setengah kalis
* tambahkam bahan 2 mixer sampai kalis elastis/windowpane (wajib)
* bulatkan, tutup dan diamkan -+ 45mnt
* kempeskan adonan, potong² dan timbang lalu bulatkan sampai permukaan halus
* tutup dan diamkan -+ 15mnt
* ambil 1 adonan lalu celupkan ke putih telur
* masukkan ke tepung panir, tekan² adonan spy agak lebar, lakukan sampai habis
* tutup dan diamkan -+ 30mnt
* panaskan minyak dgn api sedang cenderung kecil sampai panas
* masukkan adonan donat yg telah mengembang ringan, goreng sampai kecoklatan ( hny boleh balik 1x saja ya supaya donat tdk trll berminyak)
* angkat dan tiriskan
* ambil 1 donat lalu potong ditengah² jgn sampai putus
* isi dgn selada, sosis, beri saus tomat dan mayonaise
* sandwich donat crispy siap disajikan

Resep Kue Balok Lumer Enak Lembut.
150 gr tepung terigu
100 gr dark cokelat, serut
2 sdm minyak goreng
3 sdm margarin
1 butir telur
1 sdm susu bubuk
1 sdm coklat bubuk
2 sdm gula pasir
1/2 sdt sp
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt vanila bubuk
1/2 sdt garam
Cara Membuat :
Lelehkan margarin dan dark coklat, aduk rata hingga tidak bergerindil, sisihkan
Kocok gula, telur, vanili, sp dan garam hingga mengembang
Ayak rata tepung terigu, susu bubuk, coklat bubuk, dan baking powder
Campurkan minyak dan adonan telur ke dalam lelehan coklat, aduk rata. Lalu tuang sedikit demi sedikit tepung ke dalamnya, aduk rata.
Siapkan cetakan, lapisi dengan sedikit margarin dan tuang adonan secukupnya. Panggang dalam oven kurang lebih 5 menit atau cek permukaan kue apakah sudah merekah. Jangan terlalu lama memanggang jika ingin bagian tengahnya lumer.
Kue balok lumer siap dinikmati hangat, bisa juga dinikmati dingin.
Selamat mencoba😇

Homemade Selai Kacang Sehat .
Bahan
350 g kacang tanah kupas kulit
1/2 sdt garam
2 sdm madu
3 sdm canola oil
Cara :
1. Panggang kacang tanah (sedikit diberi canola oil) dengan Mito Oven pada suhu 180 derajat selama 10-12 menit. Lalu dinginkan sebentar
2. Masukkan ke dalam Mito Food Chopper (1.5 L jar) : kacang panggang dan pulse sebentar. Lalu blender 1 menit. Stop dan bersihkan samping2nya yang menempel turunkan.
Lanjutkan blender 1 menit. Stop dan bersihkan samping2nya turunkan.
Lanjutkan blender 1 menit lagi. Disini kacang mulai menjadi paste mengkilat dan seperti thick butter
3. Tambahkan garam, minyak, madu lalu blender 2x 1 menit ( stop dulu setelah 1 menit)
4. Taruh di jar yang bersih. Tahan sampai 1 minggu dalam kulkas. .

Nah bisa dilihat Powernya Chopper Mitochiba ini, halusin kacang sampai lembut bangett, menurut salah satu ibu2 selebgram masak yang sudah punya chopper ini, komparasi chopper harga lebih mahal dr mitochiba juga belum bisa sehalus ini gilingnya.
Temukan CHOPPER MITOCHIBA CH200 - ORIGINAL GARANSI RESMI dengan potongan 2%!
Dapatkan sekarang juga di Shopee!
https://shope.ee/5KdWoVhNqq
https://shope.ee/5KdWoVhNqq

Es loly alpukat balut cokelat mete.
Bahan:
- 400 gr daging alpukat
- 1000 cc susu cair full cream
- 300 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- dark cooking chocolate secukupnya
- margarin bila perlu secukupnya
- kacang mete goreng, cincang kasar secukupnya
Cara membuat:
- Blender alpukat, susu cair, gula pasir, dan garam jadi satu hingga lembut.
- Tuang blenderan ke dalam cetakan es loly, tancapkan stik es krim. Masukkan ke dalam freezer semalaman hingga membeku.
- Lelehkan dark cooking chocolate dengan cara ditim. Tingkat kelelehan setelah ditim seperti susu kental manis, bila masih terlalu padat/ kental bisa ditambahkan margarin sedikit (ikut dilelehkan). Matikan api.
- Keluarkan es loly alpukat dari cetakan, celupkan ke dalam lelehan coklat, lalu taburi dengan kacang mete. Segera masukkan freezer kembali. Ulangi tahapan ini hingga semua es loly habis.

Brownies
265gr coklat dcc
100gr blueband
50ml minyak
200gr gula pasir
100gr terigu
40gr Coklat bubuk
3btr telur uk besar
Almond slices & potongan coklat untuk taburan
Tim coklat hingga mencair lalu masukan mentega aduk hingga mencair dan rata. Sisihkan.
Olesi loyang dng margarin & alasi kertas roti oles lagi. Panaskan oven.
Kocok telur & gula kira2 sampai gula larut masukan terigu & coklat bubuk kocok lagi lalu masukan coklat aduk hingga tercampur rata. Tuang ke 2 loyang brownies uk 20×10cm taburi almond, panggang suhu 180° api atas bawah kira2 30menit/sesuaikan.

SUSU KURMA
By
Bahan :
15 Butir Kurma (100 gr)
500 ml Susu Cair
3 Sendok Makan Madu
Air matang secukupnya, untuk merendam kurma
Cara Membuat :
1. Buang biji kurma kemudian taruh kurma dalam gelas. Rendam kurma dengan air matang secukupnya sampai kurma terendam seluruhnya. Simpan dalam kulkas minimal 5 jam atau semalaman.
2. Campur susu, kurma dan air rendaman kurma, tambahkan 3 sendok makan madu. Blender sampai halus.
3. Tuang ke dalam gelas saji, susu kurma siap disajikan.