16/07/2026
🔥 Aneka 6 Resep Olahan Terong Pedas, Gurih & Nagih 😍🤤
1. Resep Tumis Terong Pedas Sarden 🐟🌶️
Bahan:
2 buah terong ungu, potong memanjang
1 kaleng sarden saus tomat (155–180 gr)
5 siung bawang merah, iris
4 siung bawang putih, iris
5 cabai merah keriting, iris
8 cabai rawit utuh
2 batang daun bawang, potong
1 buah tomat, potong
150 ml air
½ sdt gula
½ sdt kaldu bubuk
Minyak secukupnya
Cara Membuat:
Goreng terong hingga setengah matang, tiriskan.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan cabai dan tomat, tumis hingga layu.
Tuang sarden beserta sausnya, tambahkan air.
Bumbui gula dan kaldu bubuk.
Masukkan terong dan daun bawang, aduk perlahan.
Masak hingga kuah sedikit menyusut, lalu sajikan.
2. Resep Tumis Terong Bawang Putih 🧄🍆
Bahan:
2 buah terong ungu
8 siung bawang putih, cincang kasar
3 cabai rawit iris (opsional)
2 batang daun bawang
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
½ sdt gula
½ sdt lada
100 ml air
Minyak goreng
Cara Membuat:
Goreng terong hingga empuk, tiriskan.
Tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
Masukkan cabai.
Tambahkan saus tiram, kecap asin, gula, lada, dan air.
Masukkan terong, aduk rata.
Tambahkan daun bawang.
Masak hingga bumbu meresap, lalu angkat.
3. Resep Terong Bakar Sambal Kemiri 🔥🌰
Bahan:
4 buah terong ungu
6 cabai merah keriting
10 cabai rawit merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
1 buah tomat
1 sdt terasi bakar
150 ml santan kental
½ sdt garam
1 sdt gula
½ sdt kaldu bubuk
Minyak secukupnya
Cara Membuat:
Bakar terong hingga layu, lalu kupas sebagian kulitnya.
Haluskan cabai, bawang, kemiri, tomat, dan terasi.
Tumis bumbu hingga matang.
Masukkan santan, garam, gula, dan kaldu bubuk.
Masukkan terong bakar.
Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan meresap.
Sajikan hangat.
4. Resep Tumis Terong Pete Sambal Terasi 🌶️🫛
Bahan:
2 buah terong ungu
100 gr pete, belah dua
8 cabai merah keriting
12 cabai rawit merah
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah tomat
1 sdt terasi bakar
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
150 ml air
½ sdt garam
1 sdt gula
½ sdt kaldu bubuk
Minyak goreng
Cara Membuat:
Goreng terong hingga setengah matang.
Haluskan cabai, bawang, tomat, dan terasi.
Tumis bumbu hingga harum dan matang.
Masukkan pete, tumis sekitar 2 menit.
Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk, dan air.
Masukkan terong, aduk hingga bumbu meresap.
Masak sampai kuah sedikit menyusut, lalu sajikan.
5. Resep Terong Balado Pedas Gurih 🌶️🍆
Bahan:
500 gr terong ungu, potong-potong
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
10 cabai merah keriting
8 cabai rawit merah
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah tomat merah kecil
Bumbu Pelengkap:
2 lembar daun jeruk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
½ sdt lada bubuk
½ sdt kaldu bubuk
2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat:
Goreng terong hingga matang, tiriskan.
Haluskan semua bumbu halus.
Tumis bumbu hingga harum dan matang.
Masukkan daun jeruk, garam, gula, lada, dan kaldu bubuk.
Masukkan terong, aduk perlahan hingga bumbu merata.
Masak 2–3 menit hingga meresap.
Sajikan selagi hangat.
6. Resep Terong Goreng Krispy Renyah ✨🍆
Bahan:
2 buah terong ungu
Minyak goreng secukupnya
Adonan Tepung:
150 gr tepung terigu
30 gr tepung beras
20 gr tepung maizena
1 sdt bawang putih bubuk
½ sdt lada bubuk
½ sdt ketumbar bubuk
1 sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
220–250 ml air es
Cara Membuat:
Iris terong setebal ±1 cm, rendam sebentar dalam air garam lalu tiriskan.
Campur semua bahan adonan, tuang air es sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan agak kental.
Celupkan terong ke dalam adonan hingga terlapisi rata.
Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan renyah.
Tiriskan di rak kawat agar tetap krispi.
Sajikan hangat dengan saus sambal, saus bangkok, atau mayones pedas sesuai selera.
👉 Yuk Bagikan biar resepnya gak ilang
✅ Follow akun ini biar dapet update resep enak setiap hari
