15/02/2023
Pukis Labu Kuning
Jadi 17 buah
Bahan :
- 150 gr labu kuning kukus
- 120 ml santan (60 ml santan instan+ air)
- 3 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt garam
- 50 gr margarin, cairkan
Cara Membuat :
✅Chopper jadi satu, labu kuning dan santan sampai halus, sisihkan.
✅Mixer jadi satu, telur dan gula pasir sampai mengembang, dengan kecepatan tinggi.
✅Turunkan kecepatan ke tingkat yg lebih rendah, masukkan ragi dan labu kuning, mixer sampai tercampur rata.
✅Lalu masukkan tepung secara bertahap, dengan terus di mixer sampai rata, diamkan adonan selama 1 jam.
✅Terakhir masukkan garam dan margarin cair, aduk balik pakai spatula sampai rata.
✅Tuang dalam cetakan yg telah dipanaskan sampai 3/4 tinggi cetakan, lalu tutup.
✅Setelah pinggirnya kecoklatan dan matang, angkat, sajikan.
