Kursus Masak Online YU-KO

NASI PADANG

"Nasi Padang: Keajaiban kuliner Minang yang penuh cita rasa, setiap suapannya membawa
Anda berkelana ke ranah Minang yang kaya tradisi."
Nikmati kelezatan otentik Nusantara dengan seporsi Nasi Padang yang kaya rasa,
menggugah selera, dan penuh kenikmatan. Setiap suapan adalah perjalanan kuliner yang
tak terlupakan!”
Kalian tau ga sih apa itu nasi Padang?
Berikut penjelasannya
Nasi Padang adalah salah satu hidangan kuliner Indonesia yang terkenal, berasal dari
Sumatera Barat, khususnya dari daerah Padang. Hidangan ini mencerminkan
keanekaragaman dan kekayaan budaya Minangkabau.
Penjelasan Nasi Padang
Nasi Padang merupakan hidangan yang terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan
berbagai macam lauk-pauk dan sayuran yang disajikan dalam porsi kecil. Lauk-pauk ini
biasanya meliputi rendang (daging sapi dimasak dengan santan dan rempah-rempah), ayam
pop (ayam goreng khas Padang), gulai ayam atau ikan (kari), dendeng balado (daging sapi
kering dengan sambal), telur balado, daun singkong rebus, sayur nangka (gulai nangka),
dan sambal ijo (sambal hijau). Setiap hidangan disiapkan dengan bumbu khas yang kaya
rempah, menciptakan rasa yang berani dan kaya.
Sejarah Nasi Padang
Sejarah Nasi Padang bermula dari tradisi makan masyarakat Minangkabau yang gemar
menyajikan makanan dalam banyak variasi. Pada awalnya, hidangan ini hanya disajikan
dalam acara-acara penting atau perayaan. Seiring waktu, pengaruh perdagangan dan
migrasi masyarakat Minangkabau menyebarkan kuliner ini ke berbagai wilayah di Indonesia.

NASI KUNING

3 cup beras (1cup = 185-200gr)

10 cm kunyit (blender dgn 3 sdm air, saring. ambil airnya)

3 lembar daun pandan (ikat simpul)

4 batang daun serai (geprek)

2 lembar daun jeruk

1 ruas ibu jari lengkuas (digeprek)

1 ruas jahe (iris2)

5 lembar daun salam

1 kotak santan kara 200ml

5 buah bawang merah (iris2)

4 buah bawang putih (iris2)

secukupnya garam dan penyedap

Cara Membuat

Langkah 1

Cuci bersih beras, tiriskan. Masukan ke dalam rice cooker.

Langkah 2

Panaskan wajan, masukkan santan kara, dan semua bumbu. Tambahkan air kira2 sebanyak takaran normal utk memasak nasi di rice cooker. Aduk terus sampai agak mendidih. Matikan api.

Langkah 3

Tuang santan ke dalam beras di rice cooker. Kalau kurang airnya boleh ditambahkan air santan secukupnya. Aduk2 beras dan santan agar tercampur rata.

Langkah 4

Tekan tombol "cook" dan tunggu sampai matang.

Langkah 5

Nasi kuning siap di sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.

CHOCO COOKIES

Biskuit butir cokelat adalah jenis kue kering yang berasal dari Amerika Serikat dan memiliki butir cokelat (potongan kecil cokelat manis) sebagai bahan pembeda. Sekitar tahun 1938, Ruth Graves Wakefield menambahkan potongan bit dari batang cokelat semi-manis Nestlé ke dalam biskuit.

Bahan-bahan:

350 gr daging ayam giling

2 sdm paprika cincang

3 siung bawang putih, haluskan

1/2 bawang bombay ukuran sedang

1 sdt ketumbar bubuk

1/3 sdt jinten bubuk

Daun seledri

2 sdt gula

1 1/2 sdt garam

1/2 sdt merica

1/2 sdm minyak goreng

Bahan pelengkap:

Kulit kebab

Selada

Tomat

Tumisan bawang bombay dan cabai

Mayonaise

Saus tomat

Cara membuat:

Campur semua bahan menjadi satu, pastikan semuanya tercampur rata

Setelah itu diamkan 30 menit di freezer agar bumbu lebih meresap

Lalu panggang di atas teflon dengan sedikit margarin, untuk ukurannya sesuai keinginan saja, masak hingga kedua sisi berwarna cokelat dan pastikan tengahnya matang, masak dengan api kecil.

Apa saja bahan yang terdapat di nasi gandul, Lalu bagaimana gizinnya?

Secara garis besar dari berbagai sumber yang dirangkum menjadi satu. Bahan baku gandul adalah sebagai berikut :

600 gramnasi putih

250 gramdaging kerbau, dipotong kotak-kotak

600 mlsantan, dari 1/2 butir kelapa

2 cmlengkuas, dimemarkan

1 tangkaiSerai, dimemarkan dulu

1 lembardaun salam kering

2 sendok makan

Selain itu, sebagai menu tambahan pada warung nasi gandul ada juga daging, otak, lidah , kikil dan telur dengan kandungan kelezatan yang mantap. Disamping itu tempe pada warung nasi gandul punya ciri khas tersendiri. Dia punya karakter kering, agak keras tetapi enak untuk disantap. Dan tetap mempertahankan protein yang terjaga.

Jadi masih ragu untuk mencicipi nasi gandul

Tulisan ini diikut sertakan dalam rangkan memeriahkan blog competition yang diadakan oleh Sari Husada dalam rangka Jelajah Gizi.

MANFAAT TELUR ASIN
1. Menjaga kesehatan mata
2. Mencegah risiko degenerasi makula
3. Menjaga kesehatan otak
4. Mendukung perkembangan janin
5. Menjaga kesehatan tulang dan otot
6. Mencegah defisiensi vitamin D
7. Menjaga sistem kekebalan tubuh
8. Menurunkan risiko terkena penyakit jantung
9. Mencegah penyakit kanker Berasal dari Brebes

BLUEBERRY ORANGE FILMA CAKE

Assallamualaykum…

Blueberry Orange Filma Cake
Bahan :
A.
6 kuning telur
130gr gula pasir halus
200gr FILMA margarin
1/2 butir parutan kulit jeruk orange

B.
4 putih telur
50gr gula pasir
1sdm air jeruk lemon

C.
120gr terigu protein rendah
15gr susu bubuk
1/2sdt baking powder

D.
25gr fresh milk
1sdm air jeruk orange

Cara buat :
1. Kocok FILMA margarin sampapi putih
2.Tambahkan gula psir yg halus kocok sampi creamy dan putih
3. Masukan kuning telur,kocok rata
4. Tambahkan campuran tepung,susu bubuk dan BP,mixer sampai rata
5. Tambahkan fresh cream yg sdh ditambah air jeruk orange
6. Diwadah terpisah kocok putih telur sampi shift peak
7. Masukan adonan FILMA sampai dengan 3 tahap ke adonan putih telur,aduk rata
8. Tuang ke loyang,panggang suhu 180 api atas bawah selama kurang lebih 45mnt

Frosting :
100ml whipcream cair
50gr cream cheese
**kocok semua sampai tercampur dan setengah mengembang

Happy baking moms 😍

SUMBER :

MANFAAT ENTING ENTING GEPUK SISTEM PEREDARAN DARAH MENCEGAH PENYAKIT KARDIOVASKULAR O MEMERANGI PENYAKIT GAGAL JANTUNG KONGESTIF SISTEM INTEGUMEN (KULIT, RAMBUT, KUKU, D8B) MENOPANG KESEHATAN KULIT SISTEM REPRODUKSI DAN BAYI MENOPANG PERKEMBANGAN JANIN SALAH SATU PENGATUR KESEIMBANGAN HORMON UNTUK KESEHATAN REPRODUKSI MEMPERBAIKI KESEHATAN IBU HAMIL SISTEM SARAF DAN OTAK O MEMINIMALKAN STRES O MENINGKATKAN DAN MENJAGA MOOD (SUASANA HATI) ⚫ MEMASTIKAN BERLANGSUNGNYA FUNGSI OTAK DENGAN BAIK ⚫ MEMULIHKAN FUNGSI KOGNITIF (KEMAMPUAN BERPIKIRY O MEMBERIKAN MANFAAT NEUROLOGIS Berasal dari Salatiga.