13/03/2026
APCA OPEN HOUSE BALIK LAGI!
Masih galau pilih jurusan pastry atau culinary? Yuk datang ke APCA Open House dan rasain langsung serunya belajar bareng chef APCA.
Daftar sekarang dan wujudkan lewat WhatsApp: 08118256168
culinaryschool
09/03/2026
Pernah nggak sih kamu lihat bonbon glossy sempurna di etalase, lalu mikir, “Gimana caranya bisa sehalus itu ya?”
Bonbon & pralines itu kelihatan kecil. Tapi begitu kamu coba bikin sendiri, baru sadar kalo suhu harus presisi, shell nggak boleh terlalu tebal. Filling harus balance. Dan sealing? Satu gerakan salah, bisa retak atau bocor.
Ini bukan cuma soal bikin coklat enak. Ini soal teknik. Detail. Standar profesional.
Di APCA Masterclass, salah satu kelasnya ada The Art of Bonbon & Pralines, kamu akan belajar:
🍫 Cara bikin shell tipis, shiny, dan clean
🍫 Teknik tempering yang stabil (anti gagal & anti bloom)
🍫 Layering rasa biar nggak asal manis
🍫 Finishing yang layak masuk pastry boutique
Kalau kamu serius mau naik level dan bukan cuma bisa bikin, tapi ngerti kenapa dan gimana caranya… nah kelas ini cocok buat kamu.
🎓 Join APCA Masterclass sekarang
📲 Hubungi WhatsApp 08118256168
04/03/2026
Behind every great dish, there’s focus, precision, and practice. 👨🏻🍳✨
Mulai dari teknik dasar, teamwork di kitchen, sampai detail plating. Itu semua proses adalah bagian dari perjalanan menjadi chef profesional.
Di sini, students nggak cuma belajar resep. Mereka belajar disiplin, timing, consistency, dan standar kitchen yang sesungguhnya. 🔥
Because great chefs aren’t born, they’re trained.
Follow APCA Indonesia untuk info seputar program & pendaftaran.
📲 WhatsApp: 0811 8256 168
